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他讓熄燈20年的老戲院重生!用文化為嘉義小鎮引來人潮

2016-11-18 採訪‧撰文 陳怡如
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(本文出自《經理人月刊》2016年11月號,生活提案:老屋新生

「其他電影院都要買票,今天老闆大放送,票用送的!」站在嘉義大林萬國戲院門口,江明赫熱絡地招呼客人。這天,戲院迎來了200位訪客,大夥情緒顯得有些高漲,指著手繪看版和國旗,興奮交換小時候看戲的回憶。現在,萬國戲院儼然是大林的人氣景點,但在4年前,這裡還是一個歇業20多年的老戲院,讓戲院重新掛起招牌的推手正是大林子弟江明赫。

其實他並非戲院主人。江明赫是職業軍人,平日在台北上班,每到周末他就趕回大林,一肩扛起戲院的修復和經營,他放電影、辦影展,還化身解說員,帶起小旅行,讓戲院成為鎮上的活動基地。從2012年重新開張以來,不僅不支薪,還自掏腰包負擔戲院的水電費,他不是戲院主人,卻甘願付出,背後藏著對故鄉的熱愛。

大林曾是嘉義的首富之區,拜糖廠和軍營所賜,小鎮萬商雲集,又因盛產稻米和蘭花,有著「米蘭小鎮」的美名。40歲的江明赫,來不及參與過去榮景,只能目睹小鎮沒落,他開玩笑形容:「這裡中午一點後,你躺在路中央睡覺,等你睡飽起來應該都不太會被車壓到。」但在他心中,故鄉不該是這副模樣。

為小鎮找出生機,挽回沒落頹勢

6年前,他利用周末空檔,投入社區發展,希望為小鎮找出生機。久了他發現靠單一社區改變有限,於是想找一個公共空間,做為大林的交流中心,以前看戲的片段突然浮現,「戲院本來就是全家大小娛樂的場所,這裡是全大林人的共同回憶。」連他自己也是因為國小在萬國戲院看了《報告班長》,而決定去當職業軍人。

幸運的是,他的想法獲得戲院擁有者、也是大林地方望族樊家的支持,大方免去房租。只是50年的老戲院,曾改建為茶室、卡拉OK,還曾遭遇火災,早已不見當年樣貌,一開始江明赫僅靠著15萬元的補助款,整理了戲院門面,把過去拆掉的售票台再蓋回來,一步步踏上戲院的修復之路。

套句江明赫的話,他想打造大林的「金城武樹」,用老戲院把大家引過來。只有周末才開放的戲院,卻活動滿檔,全讓人免費參加,「我想辦法讓大家留久一點,不是拍照打卡就走了。」他調查地方文史,串連大林特色店家,推出小旅行,平常大林步行一圈只要10分鐘,在他導覽下,要走3小時。江明赫帶過一百多人的小旅行團,也遇過只有一人報名,不管人數多寡,他的熱情始終不減。

盼老戲院串起新感情,尋回大林熱絡人潮

江明赫沒有雄厚資本,他總是積極主動去尋找資源連結網絡。他寫企畫書、找經費、四處奔走,還常透過臉書,傳訊給任何關心老建築的人,連吳念真、劉克襄和李安等知名人士也在名單上。甚至當同是大林人的林青霞,在台北發表新書時,江明赫直接跑去會場找她。「坦白講是肉包子打狗!」他笑著說,「但久了他們對這地方會有印象,只要我努力做,不放棄,說不定哪天他們會想來看看。」他的堅持,總算吸引民視注意,今年播出的《阿不拉的三個女人》,便以戲院為主場景。

江明赫有套「校花理論」,也靠這招娶到漂亮老婆:「我長得不帥,憑什麼追校花?只是放在心裡喜歡沒有用,一定要踏出第一步,做戲院也是一樣。機會是靠自己把握的,不做,什麼都沒有。」他的周末幾乎比上班還忙,像熱血的傳教士,從不放棄任何一個微小可能。

最近他又剛租下火車站前一棟百年老宅,正要進入修復階段。「這些老屋少一間,就少掉很多回憶。把它拆掉的話,老人家還有故事可以講嗎?」如同萬國戲院重新點燈營業,也為大林打上一盞聚光燈,老建築用它承載的故事和回憶,讓人們的目光再次轉向大林。

江明赫

嘉義大林人,現職是職業軍人,平日在台北上班,利用周末回家的時間經營萬國戲院,希望透過放電影、辦活動,讓大家重新看見大林小鎮。

嘉義萬國戲院
地址|嘉義縣大林鎮平和街21-7號電話|0952-251-234

攝影 / 郭涵羚

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商業 Business > ESG
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帝亞吉歐

不只形塑風味,更形塑飲酒文化:帝亞吉歐以行動引領社會共好

2026-06-16 經理人 x 帝亞吉歐
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聚會選酒,早已不只是口味的問題。消費者對品飲體驗的要求愈來愈完整,要有故事,要有風格,也要喝得心安理得。當消費者開始在意自己「怎麼喝」,也自然開始在意品牌「怎麼做」。

隨著時代變遷,飲酒不再是為了酩酊大醉,而是社交連結的媒介、生活儀式的符號,甚至是個人品味的宣言。此時,選擇哪個品牌舉杯,某種程度上也是一種價值觀的表態。

這場文化轉型,連帶對整個酒類產業提出了更高的要求:品牌不能只是風味的提供者,更需要成為飲酒文化的塑造者——對消費者負責,也對社會負責。對此,旗下擁有多個百年品牌的帝亞吉歐,卻在ESG與社會責任尚未成為顯學的年代,即開始付出行動。

超前時代的耕耘:「KEEP WALKING 夢想資助計畫」22年了

早在2003年,帝亞吉歐便在台灣啟動「KEEP WALKING 夢想資助計畫」。彼時CSR在業界仍是鮮為人知的詞彙,既無輿論壓力,也無ESG評分的驅動。因此這項計畫的誕生,更接近一種企業對自身角色的主動叩問:作為酒類產業的一員,除了提供美好的品飲體驗,還能為這片土地做什麼?

隨著計畫在今年邁入第22屆,以「夢想並肩 永續同行」為主軸,不僅回應聯合國17項永續發展目標,聚焦經濟、社會與環境、永續影響力等面向,今年徵件數也創過去8年新高,顯見社會對此平台的信任與期待,仍持續累積。

此外,KEEP WALKING 夢想資助計畫至今創造的成果也不容小覷。22年來,收集逾1.7萬份夢想企畫書、資助246個專案、總額達新台幣2億元、邀請124位產官學評審參與陪伴,得主足跡遍及全台19座城市,橫跨技職教育、地方創生、醫療照護、環境保護等多元領域。

不過,這個平台真正的價值,並不只在數字。20餘年的持續耕耘,使得主與評審之間、跨屆得主彼此之間,逐漸形成一張綿密的社會創新網絡。資金是起點,留下來的是人與人之間的連結、跨領域的合作能量,以及一個由企業資源串聯而成的社會創新生態。這也是帝亞吉歐在台灣最難被複製的長期資產,也是台灣社會持續受惠的公共財。

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帝亞吉歐「KEEP WALKING 夢想資助計畫」自2003年啟動,22年來資助246個夢想專案,累計資助總額逾新台幣2億元。
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從資助到培育:翻轉餐飲產業的人才方程式

KEEP WALKING的力量並未停步於資助,帝亞吉歐也思考如何將20餘年積累的產業專業,轉化為更直接的教育動能。對此,帝亞吉歐臺灣總經理梁殷禎指出:「透過賽事的平台,讓專業調酒師在交流與切磋的過程中持續精進技藝、拓展視野,進而培育更多餐飲界、調酒界優秀人才,推動產業朝向更多元且共榮共好的發展。」

如2009年創辦World Class世界頂尖調酒大賽,涵蓋全球逾60國,累計培育超過40萬名調酒師,被業界譽為「調酒界的奧斯卡」。賽制橫跨專業知識、創意調酒、餐酒搭配與在地文化應用,全面考驗選手對風味、文化與創意的整合能力。過去也曾有台灣選手在2024年的世界總決賽中摘下第三名,締造參賽史上的里程碑。今年台灣決賽訂於7月4日舉行,再度為本地調酒人才提供接軌國際的舞台。

此外,向下扎根也是耕耘的一環。如2022年啟動的「KEEP WALKING 夢想資助學院」,以品牌大使與World Class冠軍調酒師為師資,與13所大學合作,累計培育逾3,000名餐飲科系學生。今年更首度進駐基隆,結合「基隆建城400年」地方創生年會,透過專業課程引導學生將調酒創意融入在地文化,設計專屬迎賓特調,讓人才培育真正有所學、有所用。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」今年首度進駐基隆,引導學生結合調酒創意與在地文化,開發專屬迎賓特調。
帝亞吉歐

從倡議到行動,帝亞吉歐引領新時代飲酒文化

人才培育之外,帝亞吉歐對飲酒文化的塑造,還有更深一層的期許:讓每一次舉杯,都成為有意義的選擇。

總經理梁殷禎這樣詮釋集團核心理念:「我們不追求喝得多,而是喝得有品質、喝得有意義、喝得好,讓酒成為串聯生命中不同時刻的媒介。」對帝亞吉歐而言,飲酒不只是慶祝成功或節日的儀式,更是與親友交流、享受生活,乃至與自己對話的重要時刻。期望透過優質品牌與多元風味,豐富消費者的生活體驗,並在不同文化與世代之間,持續創造更有意義的連結。

要將這份理念落地,需要具體而持續的社會行動。因此帝亞吉歐積極與政府、學術機構及產業夥伴協作,推動多面向的教育倡議,包括「DRINKiQ酒精知識推廣」提供一站式的飲酒知識平台,讓大眾對酒精與健康的關係建立更清晰的認知;以及「Smashed Online衝撞青春校園計畫」深入校園,推動青少年物質濫用防制教育。

從KEEP WALKING夢想資助計畫走過22年、Smashed Online衝撞青春校園計畫深耕逾10年,到World Class在台灣邁入第16年,帝亞吉歐推動的從來都不是一次性的活動,而是跨越短期績效的長期承諾。也因為這份耐心,讓品牌的社會影響力得以在台灣落地生根。

不只形塑風味,更形塑美好的飲酒文化。帝亞吉歐用20餘年證明的,是一件知易行難的事:讓有意義的品飲體驗,成為品牌與社會之間最美好且長久的旅程。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」自 2022 年起將產業實戰經驗直接帶進校園,以品牌大使與 World Class 冠軍調酒師為師資,讓人才培育從資金端延伸至教育端。
帝亞吉歐

《經理人》提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與帝亞吉歐共同製作。

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