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快速製造、快速丟棄,快速傷害環境!從一個 #hashtag,看全球時尚產業正反省的事

高雅欣
2019-11-05
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在時尚圈,過去三年最潮的關鍵字,堪稱是「 #sustainablefashion 」這個主題標籤(hashtag),而日前才剛剛落幕的2020春夏時裝周,也聚焦兩大「綠色」關鍵字:永續性(Sustainability)和碳中和(Carbon Neutral)。在意見領袖與時尚品牌簇擁下,永續不再只是話題,更是具體的生活實踐。

英國凱特王妃(Kate Middleton)總能將舊衣一再新搭,並且帶動連身洋裝的銷售;妯娌梅根王妃(Meghan Markle)則經常以永續品牌出席公開場合,讓原本默默無聞的Outland Denim、Rothy’s 和 Kimai知名度暴增;女星艾瑪華森(Emma Watson)亦宣揚「不傷害地球與人類」的穿衣風格,這些引領時尚的代表人物,正以清新的形象佔據著媒體頭版,而永續成為他們的共同的訴求與標章。

2020 春夏時裝周,從紐約、倫敦、米蘭到巴黎、為期一個月的時尚大秀落幕,當下最受矚目的不是哪個年代又要復古回來,還是什麼色系、花色和款式橫掃哪些品牌,而是 不斷出現在各大頂級品牌與設計師秀場的兩大「綠色」關鍵字:永續性(Sustainability)和碳中和(Carbon Neutral) 。顯見在時尚圈的意見領袖(KOL,Key Opinion Leader)、設計師、行銷人員與品牌經營者們的加持下,道德消費與永續時尚已成為一項最潮的運動。

快速時尚惡名昭彰,道德時尚成為後起之秀

根據波士頓顧問公司(Boston Consulting Group)與永續成衣聯盟(Sustainable Apparel Coalition,SAC)剛發表的「時尚產業脈搏」報告顯示,消費者越來越有意識並開始關注時尚產業的環境永續和社會責任。有高達 75% 的消費者認為永續性極其重要。有超過三分之一的消費者已經從原來的首選品牌,轉移到另一個更積極實踐環境永續的品牌。

除此之外, 如果另一個品牌比他們喜歡的品牌更堅持環保與社會責任,有超過一半的消費者表示將移情別戀 ,轉向更具社會道德的品牌。值得玩味的是,報告中指出;現階段「永續性」還足以成為消費者下單與否的決策關鍵,這卻是時尚意見領袖發揮影響力,鼓吹消費者重視永續性的最好時機。

短短幾年,時裝業擠身造成全球汙染的第二大產業,產生了全球 20% 的廢水和 10% 的全球總排碳量,衣料的染整製程造成化學汙染,每年產生數千萬噸的廢棄舊衣成為無法處理的巨量垃圾,「快速時尚」是最大的罪魁禍首之一。也就是說,每生產一件棉 T 就要耗費 2700 公升的水, 合成纖維製成的衣服每洗一次,布上的微塑料就會脫落一次,而這些塑膠微粒最終將落入海洋和我們的肚子裡。

為了讓更多消費者走在時尚尖端,快時尚竊取他牌設計或年輕設計師作品的新聞層出不窮,每周推出低價的拋棄式成衣,製衣工廠多設置在工作條件惡劣的第三世界國家,以低工資剝削童工和婦女的案例時有所聞,也讓 大型的快時尚品牌冠上不道德企業的惡名。

事實上,在新興電商平台的席捲下,已經提前預告了實體快時尚的殞落,早在 Forever 21 九月底正式宣布破產之前,全球幾個快時尚代表 Gap、Topshop、SPAO 和 MIXXO 上半年都陸續傳出關閉各地實體店鋪的消息,營收逐年下滑的 Zara 和 H&M 看似老神在在,其實早就著手推動品牌的道德轉型,不斷更新品牌故事、重申企業社會責任、提升員工權益,試圖將永續性納入其業務模式,「順著風向」重塑品牌價值以維繫消費者的品牌認同。

Zara 帶頭高喊時尚產業的永續革命,能亡羊補牢?

身為全球第三大服飾集團,Zara 母公司 Inditex 在今年 7 月成為全球第一個提出綠色倡議的大型時裝業者,宣布在 2025 年以前,集團內(包括Zara Home、Pull&Bear和Bershka)所有產品將 100% 採用永續材質,同時,進行從辦公室、工廠、物流中心到門市的節能化,到 2025 年將採用 80% 的可再生能源。

面對變化多端的市場,Zara、H&M 不斷嘗試扭轉快速時尚的負面形象,從推出 100% 採用可回收材質的服裝系列,到門市擺設到物流耗材的全面減塑,或是在門市中提供回收二手服裝,鞋類和配件的服務,將狀況良好的衣物捐贈給弱勢團體或慈善機構,剩下廢衣則先回收還原成原料,重新進入製造循環,再次製造成全新的商品,以紓解快速時尚造成的巨大資源浪費與庫存問題。

為了洗刷環境殺手的汙名,今年 8 月在法國舉行的 G7 會議上,法國總統Emmanuel Macron公布了由Adidas、Nike、Burberry、Chanel、Hermes、Inditex、和H&M等30多個知名品牌共同簽署環保公約「Fashion Pact G7」,這個由Gucci 母公司 Kering所發起的倡議,承諾在 2025 年降低 50% 的排碳量,到 2050 年轉型為零排碳的企業,希望發揮示範作用,藉此帶動時尚產業走向永續發展。

普遍認為,成衣被製造的速度並沒有減緩,還是遠遠超過了被購買的數量,永續時尚對整體供應鏈和產品生命週期的影響根本緩不濟急,對於消費者來說,關鍵是重新省思自己的消費習慣,考慮所購買的物品將如何影響環境,以及如何延長購買這件物品後的使用壽命。

(本文出自未來商務產業焦點

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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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