想喝星巴克也能叫外送了！聯手 Uber Eats、foodpanda 搶賺新台幣，你會下單嗎？

星巴克 12 月 2 日宣布與 Uber Eats、foodpanda 合作，開放全台 50 間門市外送咖啡與輕食甜點，希望能帶動整體業績一成；這是繼店內消費、車道型門市（Drive Thru）後，星巴克推出的第三種消費方式。

兩家外送平台業者則同步端出飲品升級、折扣等優惠，助攻星巴克的外送計畫。

全台50間星巴克門市能外送，咖啡大戰燒到第三方平台上

至今年 9 月為止，台灣星巴克共有 479 間門市，換算下來，全台約有 10.44% 門市開放外送服務（台北、新北、桃園、基隆、新竹、台中、彰化、台南、高雄）。

星巴克表示，為了讓消費者擁有更便利、完整的體驗，內部籌備近一年的時間，從杯蓋防潑灑設計、品項都不斷測試，確保飲品與餐點在外送過程能維持品質，才正式導入外送服務 。未來也不排除增加提供外送服務的門市，或與更多外送業者合作。

從市場競爭角度來看，或許這也是星巴克不得不跨出的一步。

早自 2015 年，美國星巴克便與外送業者 Postmates 在西雅圖展開測試計畫；2018 年，他們和 Uber Eats 在邁阿密聯手提供外送服務，目前已擴展至全美 12 個主要城市。香港星巴克甚至將外送功能（星星送）加入 App 中，方便消費者直接選購。

「我們致力為顧客創造有意義、有價值、方便的獨特數位體驗。」星巴克集團總裁兼運營長羅茲·布魯爾（Roz Brewer）今年曾在聲明中如此表示。

咖啡門市生意不好做，外送平台成為新出路

在台灣，星巴克面對超商、各式連鎖咖啡廳、獨立咖啡店夾擊，雖仍繳出亮眼獲利，但生意並不如想像好做。隸屬於統一集團的台灣星巴克（悠旅生活事業），今年第一至第三季獲利新台幣 4.82 億元，不比去年同期的 5.05 億元和前年同期的 5.8 億元。

因此，外送平台大受消費者歡迎，這點確實很有「誘因」。

foodpanda 分享，飲料類店家是平台第二（ 15% ）受歡迎的類別，其中咖啡類訂單量快速增加，與去年同期相比約有百倍成長 ，訂單主要來自早餐和下午茶時段；最受歡迎的單品為拿鐵咖啡。

目前除了星巴克，還有路易莎、黑沃咖啡、伯朗咖啡館、85 度 C 咖啡蛋糕烘焙專賣店等店家在 foodpanda 平台提供咖啡。

Uber Eats 台灣區總經理李佳穎表示，Uber Eats 2016年首次在台灣經營服務，第一張訂單就是咖啡，這些年來看到台灣民眾對於咖啡的高需求，於今年十月份與星巴克試營運外送，目前在平台上提供超過 50 種不同的星巴克品項。

外送平台成為門市咖啡搶生意的新出路，不過短期內，還很難判斷合作能否貢獻營收。

（本文出自數位時代）