人多到要管制！「抹茶山」為何爆紅？如何成了礁溪老爺酒店的新商機？

青蔥蓊鬱、連綿起伏的台灣山岳，讓你第一個聯想到的是什麼？

「抹茶冰淇淋！」日本攝影師小林賢伍這樣形容。

史上第一筆「抹茶山」記載，來自日本攝影師 IG 上的驚嘆

兩年前的夏日，長住台灣的小林賢伍，本想去宜蘭海邊拍日出，卻意外被礁溪五峰旗瀑布後方的山林吸引，不顧身上的海灘褲、涼鞋，一股勁地往山上走。喘吁吁三小時後，他登頂、拍下聖母山莊一帶美景，上傳 IG、註記「臺灣の抹茶冰淇淋山」……這是「歷史上」第一筆關於「抹茶山」的記載。

「我想，這便是人稱的絕世美景、神仙祕境吧？」2019年，小林出了新書《台湾日記》，分享這段魔幻體驗，抹茶山的魅力在社群間爆了開來。

莫名湧現大批人潮，資深山友也疑惑：難道冒出一座新山頭？

剛結束的勞動節連假首日，早上八點不到，超過 500 人湧入五峰旗風景區，縣政府祭出流量管制，還讓資深山友納悶，上頭不就是三角崙山，「難道是多冒出一座新山頭？」

小林無心插柳的一句話，不僅改變台灣小百岳三角崙山的命運，也讓腦筋動得快的礁溪老爺酒店，在疫情期間看到新商機。

靈活操作「在地小旅行」，成功降低疫情衝擊

若在IG上搜尋「#抹茶山」，超過 5000 則貼文，清一色是舒心、療癒的網美照，也玩IG的老爺集團執行長兼礁溪老爺總經理沈方正認為，IG能讓年輕人運動、探索新地方，「這些年輕人只拿一瓶礦泉水跟手機就上山，我佩服得不得了，」他在媒體專欄寫到。

根據交通部觀光局統計，今年一至三月，礁溪老爺酒店的住房率達65.83%，遠高於全台觀光旅館平均值37.19%，也優於風景區平均值47.50%。環台一圈，僅次於墾丁凱撒飯店、知本老爺酒店、阿里山賓館（新館）、太魯閣晶英酒店，身處強敵環伺的礁溪地區，算是受疫情影響較小的族群。

不斷推陳出新，製造讓人想一來再來的「體驗」，才是飯店留住客人的致勝關鍵。

今年三月，沈方正拉小林賢伍再度登上抹茶山，在山頂宣傳入住老爺、天天有「專人帶你登頂」服務，或是登山兼泡湯、享用抹茶類新品等一日遊行程，成功炒熱話題。

礁溪老爺表示，活動首兩周就有超過100組客人報名，為住房帶來一至兩成的成長，也適度降低了肺炎疫情對業績的衝擊。

成立15年的礁溪老爺，是宜蘭第一家五星級飯店，首創一泊二食住宿模式，也是以五星飯店之姿，推廣「在地小旅行」的先行者之一。抹茶山靈活的行銷操作，即是最新的範例。

好好說一個在地的故事，留客的致勝關鍵

靈魂人物沈方正，從選址開發、設計建造到經營一路把關，他曾許下承諾，要將礁溪老爺打造為「一個有故事的地方」（A Place with Stories），做到「讓客人有隨時被照顧的感覺、品味在地文化、編織美好回憶」，這三大訴求看似直覺，執行起來卻一點也不簡單。

有別於同屬溫泉酒店的知本老爺，以原住民、南洋風情為號召，宜蘭質樸的田園生活、鄉野生態體驗，一直是礁溪老爺最大的特色。在沈方正眼中，不斷推陳出新，製造讓人想一來再來的「體驗」，才是飯店留住客人的致勝關鍵。

後疫情時代的旅行、觀光樣貌會如何推展，還在未定之天，但確定的是，好好說一段在地的故事、連結社群、快速回應需求，永遠不褪流行。

（本文出自 FC 未來商務）