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攝影師:Helena Lopes

「你訂咖啡豆,他送咖啡機」為什麼是一筆好生意?談專案收入 vs. 恆常收入

2020-05-22 大亞創投執行合夥人 郝旭烈
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咖啡機一臺價格是新台幣56,000元,只要訂兩年的咖啡豆,每一個月是2,000元,總共預付48,000元,就可以立刻換得兩年的咖啡豆加上一台咖啡機。這樣對於業者來說是好的獲利方式嗎?

接下來要跟大家分享「收入」這個很重要的議題,告訴大家收入的分類,以及收入是否有好壞之分,還有就是收入是不是規模越大越好?

我會讓大家知道收入的兩種類型,然後從類型當中跟大家分享什麼叫做「好收入」,什麼叫做沒那麼好的收入。然後會告訴大家,如果要增加收入的話,怎麼樣可以從沒有這麼好的收入變成好收入之外,另外可以藉由學習「漏斗模型」檢視一下如何能夠增加我們的收入。

收入的類型以及何謂「好收入」

收入的類型一般來說我把它定為兩種分類:a. 主營收入和業外收入、b. 恆常收入和專案收入。

a.主營收入和業外收入

首先來看什麼叫做「主營收入」跟「業外收入」。

簡單來看主要銷售的商品和服務就是「主營收入」,其他非銷售或運營得來的收入,就是「業外收入」。

譬如我是一個咖啡店的老闆,如果賣咖啡或是咖啡豆所得到的收入那就是「主營收入」。但是除了咖啡和咖啡豆之外我還偶爾身兼一些創業的顧問,或是去幫別人演講怎麼開店,甚至是偶爾把我們的咖啡店租給偶像劇去拍攝,那麼這些顧問、演講、拍攝租借所得到的收入就是「業外收入」。因為所謂的業外收入,就不是我主要經營的,過程當中不會放置最多心力來經營的經營項目,所以才會叫做「業外」。

主營收入才是帶動一個公司能夠持續不斷發展、持續不斷壯大、持續不斷擴張的主要概念。

有人會問我,這樣看起來業外收入一定是差的嗎?我們一定不要去賺所謂的「業外收入」嗎?

當然不是,舉個例子來看,像我以前在淡馬錫工作,淡馬錫就是新加坡最大的一個投資公司,曾經投資了當地非常大的航空公司,也就是新加坡航空公司。新加坡航空公司在很多年的國際航空公司評比都得到非常高的評價,甚至常常是第一名。

漸漸地有很多其他國家航空公司去找新航諮詢、付費、診斷建議,到底怎麼管控一個航空管理?到底怎麼去管控這些航空餐飲?到底怎麼樣把這個航站樓搞得跟Shopping Mall一樣,讓這麼多觀光客流連忘返,甚至自己國家的國民都把航站樓當成是週末逛街購物的好去處?換言之,除了航空本業之外,這個「航空管理諮詢」也成了新航的業外收入來源之一。來諮詢的公司越來越多、頻次越來越高,漸漸就把這樣的一個業務從業外變成了業內,最後成為一個持續為新航創造價值的營收來源。

可以發現,主營跟業外,不一定是對立的關係,或者說業外收入不一定不好,它也可能變成一個演化的關係,慢慢的業外收入越做越專業,越做越好,最後變成了業內,也就是主營業務之一。

所以,所有的主營業務、所有的業外業務,都是個階段性的過程。

如果一項業務本身跟你的主要業務相關的話,業外的收入會慢慢變成主營的業務,那就會變成是一個好收入;但如果這個收入純粹只是一個業外一次性的交易,就像一般常看到的賣土地、賣資產、賣股票等等,想要藉此衝高一下營收,但如果沒有辦法持續的話,那基本上就不是好收入。不管你自己本身是公司的領導者也好,或是你要去投資公司也好,這都是必須要特別注意到的。

b.恆常收入和專案收入

接著來看的收入分類是「專案收入」跟「恆常收入」。

專案收入是交易一次完畢,拿到收入就要重新歸零再找客戶,必須再有交易才會再有收入。簡單講就是一次性商品或服務的交易,例如你賣一台車會收到佣金收入,這是一次性的,你必須繼續賣第二台車才會再有收入進來。

而恆常收入是賣一次完畢會一直都有的收入,舉個例子,訂雜誌一次訂兩年,接下來這24個月你都有收入了。所以,恆常收入的一次性交易,其收入可以跨度比較長的時間。一般常見的會員制的運動中心、俱樂部,或者是訂閱制的雜誌、書報以及音樂等等都是屬於這一類型。

我們都知道企業追求永續經營、累積價值還有持續現金流,所以顯而易見,恆常收入的型態要比專案收入來得好、來得穩定。

如何把「專案收入」變「恆常收入」:交易一次,收錢久久?

就企業而言,甚至是個人職場而言,最好是把所有的收入,都從所謂的專案收入變成恆常收入,才會「交易一次,收錢久久」。

你可能會問,在我們身邊有沒有這樣的案例?當然有啊,像手機就是這樣的交易型態的轉變。

手機本身是硬體,賣一台之後就要等下次的交易,是屬於專案收入類型。但是一旦跟網路接上跟電信商接上之後,交易型態就變了,只要「綁約兩年」的手機電信費用,你會發現手機免費贈送或是低價直接買。

實際上,手機不是真的低價或不用錢,只是電信商和手機商合作,把手機一次性的交易,結合電信費的繳交,包裝變成恆常性的收入,這樣一來,原有電信廠商可以把收入的年限拉長,而手機業者也可以透過電信商有更多的通路,以及將手機收入結合電信收入,把一次性收入變為較長時間收入的好處。

所以如何把專案收入變成恆常收入,也就是一個把比較沒那麼好的收入型態,持續不斷累積變成好收入型態的過程。

「訂咖啡豆,送咖啡機」解析獲利關鍵

我的一個好朋友,他是專門做咖啡生意的,他主要的產品是販賣咖啡機還有咖啡豆;他一直思考著如何能夠把手機這樣的一個模式,運用到他的這個生意上面;後來他就想了一個方法,就是「訂咖啡豆,送咖啡機」。

那這有什麼好的一個吸引效果呢?(以下的數字是假設數字,並非實際數字)

例如咖啡機一台價格是新台幣56,000元,而它的成本是28,000元,毛利是50%,而咖啡豆毛利高達80%,所以他用了一個所謂訂咖啡豆送咖啡機的模式,就是只要訂兩年的咖啡豆,每一個月是2,000元,總共預付將近是48,000元的款項,就可以立刻換得兩年的咖啡豆加上一台咖啡機。

這樣是不是非常吸引人,非常划算的感覺?

而這48,000元的咖啡豆,毛利高達80%,成本不到一萬塊錢(9,600元),所以這兩個加總算起來,就等於是9,600元的咖啡豆,加上28,000元的咖啡機,37,600元的成本,但是收到了48,000元的收入。(案例)

這樣子交易的方式,基本上有兩個很重要的獲利關鍵:

一、成功的把一次性咖啡機這樣的專案型的收入,導向了持續性的咖啡豆的收入。

二、把一個毛利50%的一次性的咖啡機的收入,導向了毛利高達80%的產品收入。

尤其咖啡豆是比咖啡機交易頻次來得高的商品,通常「高頻剛需」的商品,比較會有較佳的「總資產報酬率」 ,對公司而言也是比較好的商品型態,在後面課堂,我也會針對總資產報酬率對獲益的重要性做更進一步的說明。

此外, 咖啡豆也是一個會養成品牌習慣,品牌忠誠度的商品 ,就算過了兩年,這樣的方案不在,客戶持續購買或訂購咖啡豆的機會也會非常大。

所以這樣的一個組合,可謂是一舉兩得,算是一個非常好的一個商業模式的改變。

(本文整理、摘錄自《好懂秒懂財務思維課》,三采出版)

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經理人

榮獲《亞洲銀行家》 玉山銀行全球企業卡 G ePay 如何解決企業費用管理四大痛點?

2026-08-31 經理人 x 玉山銀行
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例如企業可針對特定差旅、採購或專案支出配置專屬虛擬卡號,每組卡號皆依核准用途設定使用條件。即使卡號資訊遭外部取得,仍可透過交易條件與使用範圍限制等多重控管機制,降低冒用交易風險。同時,企業也能確保每筆支出均符合內部採購、財務及差旅政策要求,在兼顧支付便利性的同時,強化內部控管與資訊安全。

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[本文由經理人整合行銷部與玉山銀行共同製作]

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