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鮮食業績漲 20%!全家打鐵趁熱聯名鼎泰豐,再推 3 款新品搶商機

2020-10-02 01:20:02
Managertoday
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繼台鐵、山海樓之後,全家聯名鮮食再一波!宣布獨家與「鼎泰豐」合作推出 3 款新品,可望持續鮮食銷售動能,搶攻商機。

連鎖超商全家(5903-TW)近期積極與餐飲品牌合作,在台鐵、山海樓後,8 日宣布獨家與鼎泰豐結盟,由鼎泰豐主廚首度走出餐廳指導監製 3 款鮮食,全家樂觀看待,透過與餐飲品牌的策略合作將持續增添鮮食的銷售動能。

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聯名台鐵、山海樓,全家鮮食業績成長 20%

全家便利商店鮮食部部長黃正田表示,今年外帶、外送崛起,更出現餐飲 A 級軍藉由推出冷凍微料理、便當等多樣商組,積極開拓多元銷售管道,外食市場戰國時代已來臨。

對此,全家近期聯手知名餐飲品牌,包括山海樓、台鐵便當跨界共組美食隊,推出各式聯名鮮食,成功帶動鮮食相關品類業績成長 20%。

冷凍商品一周大賣 8000 盒,與鼎泰豐擴大合作

黃正田進一步指出,全家今年初搶先運用店舖 Line 群組團購販售鼎泰豐紅油炒手、水餃、牛肉麵和流沙包等冷凍商品試水溫,開賣一周即銷售超過 8000 盒,,因此,雙方擴大合作耗費半年研發,首波推出三款商品,預計年底將再推出第二波聯名合作鮮食。

法人則樂觀看待,由於全家具千萬會員基礎,可望帶動鮮食進一步成長。

法人指出,全家會員數已達 1200 萬人,優於同業的約 800 萬人,搭配全家於每月固定推出咖啡和茶飲寄杯活動,推升上半年咖啡同店成長近 20%,而單店單日銷售杯數已從 6 年前 60 杯提升至目前 120 杯,隨著全家推出限時寄取商品服務,未來將推廣至更多品項,後續會員貢獻持續提高可期。

(本文出自鉅亨網