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年銷 300 萬包!繼光香香雞旗下「明星產品」開賣,有吸引到你的荷包嗎?

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餐飲業尋找「第三營收」成為新常態。繼光香香雞昨(28)日宣布推出冷凍商品「香香炸雞」,看好年銷 300 萬包的明星產品能走進消費者家中,首波選在自有 App 通路與 momo 購物網開賣,預計年底前上架實體通路,目標帶動母集團香繼光整體營收 1 成。

「疫情出現確實推了我們一把,」 繼光香香雞集團執行長特助潘麗君指出,繼光香香雞全台現有 47 間門店,自新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)出現以來,雖然百貨美食街店型業績初期受影響,自 5 月起逐漸好轉。但值得注意的是,即便疫情穩定,外送業績至今仍達整體 2 成,顯示消費者習慣已逐漸改變,對「宅商機」接受度高

繼光香香雞看好冷凍食品成餐飲業新戰場。

繼光「香香炸雞」賣進家中,可行嗎?

潘麗君表示,「香香炸雞」單包 475 公克重,經過預炸、急速冷凍製程,冷凍狀況下可保存一年,主打 2 至 3 人小家庭,若使用氣炸鍋或烤箱加熱,只需 12 分就能食用,上桌時間比外送更快。

另外,為了讓冷凍食品有現炸感受,每份包裝也附上門市使用的胡椒粉包,提供消費者更好的體驗。

繼光香香雞指出,官方 App 目前約有 11 萬名會員,消費者透過 App 訂購可享專屬優惠,不過,因為繼光香香雞店面較小、難以存放大量訂貨,因此未提供門市實體取貨,需宅配至家中。

繼光香香雞表示,除了明星鹹酥雞商品,未來不排斥將門市其他商品推出冷凍包。

集團表示,雖然疫情前就曾考慮推動冷凍商品,但直至疫情出現後,消費者趨勢才更加明顯,因此前後用了 10 個月時間研發、尋找代工廠。

市面上已不乏冷凍鹹酥雞品牌,如超秦集團旗下「綠野農莊」投入較早,繼光香香雞認為短期內顧客或許仍會認品牌,不過隨著口碑、通路增加,競爭就會回到品質面。判斷在 3 季、4 季後有機會達成營收增加 1 成的目標。

今年 9 月,香繼光集團睽違 20 年再度開放限量加盟,總計有 25 位名額,首間加盟店將於 29 日在台中開出,預計年底前全台門市可達 50 家,持續往上市櫃目標前進。

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