「防疫蔬菜箱」掀風潮！全家、7-11、全聯、家樂福，做法有何不同？

全國進入防疫三級警戒近兩周，民眾盡力待在家，降低外出機會，但餐桌上的生鮮蔬果仍是許多家庭不得不出門採買的剛需。為因應消費需求，各通路祭出一次就能購買齊全的蔬菜箱，除了超市加入戰局，包括據點廣泛的超商，從上周開始也買得到，全家和家樂福還提供宅配服務。

7-ELEVEn蔬果箱造福懶人，蔬菜幫你切好、洗好還能搭配肉品

7-ELEVEn 聯手台塑有機農場、新湖農場等知名品牌，推出超過 10 款不同種類組合的「蔬果箱」，並透過自家線上購物平台「i預購」來購買。

該蔬果箱從產地到門市，採一條龍式系統管理，為了確保品質，蔬果從採收後就預冷保鮮，再經全程低溫配送至各家門市。民眾除了可以選擇已經切好洗好的蔬菜包（水果沙拉箱）外，也可搭配肉品、水果等組合，售價從 299 元到 710 元不等。以 710 元的「台塑有機家庭蔬菜箱」為例，商品除了包含有機葉菜、根莖類、瓜果類、水果類等，還有有機米、盒裝生態蛋。

消費者可依家庭成員人數做選擇，在平台選購後，再到指定門市取貨。7-ELEVEn 表示，蔬果箱自上周推出後，平均日賣千箱以上，為門市的熱門預購商品。

全家蔬菜箱直送到府免出門，每日限量、定時開賣

另一方面，全家便利商店則主打完全不用出門、直接宅配到府的蔬菜箱。消費者只要在全家的社群電商平台「全+1行動購」選購，便可買到全家與「玉美生技」合作，主打產銷履歷、有機認證的生鮮蔬菜。

由於產地生產數量有限，每日限量 500 箱蔬菜箱，每日下午 5 點開賣，每箱販售 699 元，內含 14 種蔬菜，包含隨機出貨的履歷葉菜類、有機鴻禧菇、履歷黃金蜜玉米等。全家表示，該蔬菜箱至今每日甫推出便銷售一空。

全聯蔬菜箱加速購買時間，避免民眾在賣場停留過久

超市部分，全聯福利中心同樣祭出蔬果箱策略，在門市內，將蔬菜箱放置在生鮮蔬菜區旁邊，增加民眾購買食材的便利性，同時也減少消費者在賣場貨架駐足的選購時間，降低接觸風險。

全聯的「產地直送蔬菜箱」自 29 日起於雙北限定門市販售，內含 12～14 種商品，包括葉菜類、根莖花果類、蕈菇類及辛香料，售價 499 元，首波推出限量 1000 箱，預計 6 月初會再陸續追加 1700 箱。

家樂福也推宅配蔬菜箱，出貨日期可自選

家樂福則祭出與全家類似的宅配蔬菜箱，推出兩款「有機蔬菜箱」，分別為有 11 種品項的「輕鬆煮」（499 元）以及 14 種品項的「澎湃煮」（699 元），內容包含葉菜類、高麗菜、花果蔬菜、根莖類、辛香調味類蔬菜、菇類等，通通由產地直送。

民眾於家樂福的線上購物平台下單後，可自行安排即日起 7～25 天的出貨日。家樂福的蔬果箱從上周開始販售，平均日賣 350 箱，跟上上周的日賣 150 箱比，成長兩倍多。

由於目前生鮮蔬果仍是民眾搶買的熱門商品，儘管各大通路推出蔬果箱的做法各有不同，業者幾乎都取得不錯成績。通路能否趁這批風潮，培養出新的生鮮銷售模式，值得後續觀察。