馬斯克都說讚的拉麵販賣機，是台灣半導體工程師離職做的！他如何打進特斯拉員工餐廳？|經理人

「Ramen is sooo good（拉麵好好吃）」，這則貼文在特斯拉執行長、全球第 3 富豪馬斯克的 Twitter 貼出後，超過 30 萬人按讚。讓他發文稱讚的拉麵，不是來自米其林大廚，而是一名台灣前半導體工程師。

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特斯拉執行長馬斯克的 Twitter 貼出後，超過 30 萬人按讚。

Elon Musk Twitter

他是 Yo-Kai Express 創辦人林志鴻。從待了 12 年的台灣半導體大廠日月光離職後創業，他打造出這台自動拉麵販賣機，按下按鈕，短短 45 秒，一碗現煮拉麵上桌。

小檔案＿林志鴻
出生：1979 年
學歷：美國加州大學爾灣分校電機工程和電腦科學碩士
經歷：日月光產品應用工程師、超市物流配送媒合平台 Sholics 創辦人
現職：Yo-Kai Express 創辦人

靠黃金參數，突破口感門檻

如今，從特斯拉、Netflix 到萬豪酒店，以及台灣的亞東、部桃等醫院，都看得到這機器。全球已有約 35 台，以每台每天銷售 40 碗拉麵計算，1 年營收可達約新台幣 1 億 8 千萬元。預計到今年底，機台布建數將達約 200 台，A 輪前的募資總額已達 700 萬美元。

一名半導體工程師，為什麼選擇離職去做拉麵機？

「我一直是不太安守本分的人，」林志鴻自承。半導體的工作，他只能跟著 SOP 做事，對他來說，逐漸失去挑戰，而想從創業裡找回熱情。

2016 年某天，他半夜才跟客戶開完會，肚子餓，只有泡麵或微波食品可選。他靈光一閃，「如果有台自動煮麵機呢？」上網查發現，日本的確有這種機器，但技術停留在 40 年前。

「我就想，能否用感測器或半導體製程的概念，把食材或加熱方式做些改變？」林志鴻說。

創業前兩年沒有收入，他只能一人兼兩份工，用白天正職的薪水養夢想。「那時一天只睡 1 到 3 小時，」林志鴻苦笑。

當時想找廠商合作，也不斷碰壁。

他一股傻勁去找日本拉麵食材商，說他想做熱食販賣機，但對方說，「不想跟日本人以外的人打交道，」立刻被拒絕。

台灣自動販賣機業者跟他說，他們沒做過這種機器，也不願貿然投入研發，免得血本無歸。

但他不死心，花了 50 萬美元先做出一台原型機，把美國的日本拉麵前 3 大食材供應商找來試吃拉麵，才談成合作。「他（指廠商）發現比一般微波爐還好吃，他就被說服。」

經過兩年開發，Yo-Kai Express 的第一台販賣機終於推出。

他的商業模式是：每台機器就像一個通路，可向要上架的餐飲品牌收上架費，或按銷售金額分潤。甚至替餐廳開發專屬機台，並提供販賣機需要的冷凍食材，如同膠囊咖啡機，賣機器，也賣耗材。

但這台機器最難的技術門檻在於，如何讓食材在冷凍和加熱的過程，口感不被破壞？

首先，光是要找到對的麵條比率，他們就在不同品牌的麵粉和水量間，試了不下百種組合；煮麵的時間長短，也是以毫秒為單位做實驗。

「一份麵，可以從煮 15 秒、15.5 秒，一直做（實驗）到 1 分 30 秒。」他回憶，最高紀錄，曾一天煮了 3000 公斤的麵條。這過程只能不停試錯，找到最佳參數。

這台販賣機裡裝了約 300 個感測器，測量溫度、時間和壓力。如今，不只拉麵，他們也已掌握越南河粉、台灣牛肉麵等近 30 種食譜的「黃金參數」。

「他能把食品前置製程做到，配合他的機器才有高效表現，」餐飲科技創業加速器扶田資本共同創辦人王心怡指出。

半導體出身的林志鴻，研發成功後，便進行專利布局。同時，核心技術如材料烹煮細節，仍掌握手上，加熱系統自行組裝。

鎖定矽谷人脈，打進特斯拉

機器做好只是第一步，如何說服市場採用，又是另一大挑戰。

林志鴻先鎖定較願意採用新技術的矽谷新創，打響口碑。

他先找出新創公司的痛點，提升人才的效率。「在美國，開車出去吃飯，來回至少兩小時，我幫你省下這時間。」他說。

林志鴻也透過他在矽谷的人脈和 LinkedIn 四處推銷，好不容易，花了兩個月才把特斯拉員工餐廳負責人約出來吃拉麵，一周後，對方決定導入。

創新，往往來自不同領域的結合。林志鴻沒有餐飲背景，反而讓他跳脫框架思考，但如何在口味和成本取得平衡，將是他未來艱辛的挑戰。

「本文出自商業周刊，原文標題為：馬斯克認證的拉麵自販機台灣工程師離職做的！」

人工智慧不僅橫掃教育、科技與創新產業，也加速改寫商業競爭格局——從中小企業的營運效率，到跨國企業的策略布局，AI 導入早已不是選擇題，而是生存題。台大資工系教授陳縕儂指出，未來組織將走向多節點的轉換與整合，科技應協助管理者釋放時間、激發創造力，讓工作者在快速變動中保持敏捷與連結。

在這波 AI 浪潮中，高階主管如何在人才布局上做出不被淘汰的決策？又該如何善用工具，為轉型創造優勢？成功的領導者往往從自身開始改變，以身作則定義「人機協作」的管理哲學，並透過科技，在變動中活出餘裕。

在不確定中仍能思辨與轉換

談起投身 AI 領域的起點，陳縕儂笑說，真正的啟蒙其實來自童年時讀的一本《漢聲小百科》。「裡面描述未來世界的想像，例如智慧聲控助理、居家機器人、無人駕駛⋯⋯這些1980年代的幻想，讓我對人工智慧產生了很深的興趣。」

博士求學期間，正值 AI 的冷卻期，儘管業界機會不多，她仍選擇堅持。「當時大家對這個領域還沒那麼關注，但我就是對語意辨識很有興趣，想研究讓機器聽懂人話的方法。」她坦言，後來 AI 崛起只是時機上的幸運，真正驅動她的，還是對這個領域的熱情。

過去曾被媒體以「放棄美國微軟千萬年薪、回母校教 AI」作為報導標題，但對她而言，這並非勇敢或犧牲，而是更貼近人生期待的選擇。「比起高薪，我更在乎生活的快樂感、與家人距離的親近，還有在學術圈可以自由決定研究方向、與企業合作的彈性。」

「我常提醒學生，要學會問自己：你真正想要的是什麼？你用工具的目的，是解決什麼問題？」她強調，不是為了趕上潮流而跟風選擇，而是從理解自身需求出發，找出最適合自己的方法，並在變動中保有彈性。她也以自身為例，善用適合自己的工具，透過 AI 與多工處理功能，讓生活與工作角色得以靈活切換；例如近期使用 Galaxy Z Fold7 時，她特別欣賞可摺疊設計與分割畫面功能，能因應日常不同角色轉換，從備課、開會到研究討論都更加從容順手。

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Galaxy Z Fold7展開後8 吋大螢幕，支援多視窗並行作業，彈性應對各種工作環境，隨時隨地化身為個人最佳行動工作室。

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「我本來就習慣雙螢幕操作，它讓我在移動中也能延續這個習慣，像是隨身的行動工作室。」陳縕儂分享，無論是在教室間穿梭、開會路上查找文件，或在出差途中修改簡報，Galaxy Z Fold7 都能隨時展開 8 吋 AMOLED 大螢幕，分割畫面同時查資料、做筆記，工作不中斷；收合後則回到輕巧的 Bar type 直立手機，方便單手操作與日常通訊。8.9mm 收合厚度與 215g 的輕量設計，讓她在多工處理與攜帶便利之間享有完美平衡，「打開是大螢幕，合起來就是直立手機，真的很方便！」

AI 賦能創新突破、游刃有餘

除了硬體的多工表現，陳縕儂也重視 AI 是否能理解人類語境、支援思考與決策。這也是她與學生林彥廷推動本地語言模型 Taiwan-LLM 與 Project TAME 的初衷——讓 AI 理解台灣人說的話。

「過去台灣資料在語言模型訓練中相對稀少，AI 很難理解我們日常語言中的文化隱喻、潛台詞與情感脈絡。」她指出，許多語境需要仰賴常識與在地經驗，這也是人類目前仍保有的優勢。「資料愈完整，AI 就愈有機會像人類一樣思考與判斷。未來若能有更彈性的資料開放政策，也有助於本土語言模型發展。」

回到日常應用，陳縕儂分享她使用 Galaxy Z Fold7 的經驗。Galaxy AI 提供多項輔助功能，例如「筆記助理」可將會議錄音轉錄為文字並整理摘要，讓她在備課與簡報準備時能快速掌握重點；「寫作助理」可協助潤飾語句、進行翻譯，提升內容處理的效率；而「通話助理」則能即時將語音通話內容轉為文字，方便後續紀錄與彙整。

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Galaxy Z Fold7 以輕盈、直覺的方式展開 AI 互動，為工作與生活帶來全新可能，成為在變動時代中展翼前行的最佳夥伴。

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此外，Galaxy Z Fold7 也搭載 Gemini Live 的「即時視覺對話」功能，不僅能開啟鏡頭即時辨識周遭畫面，也能讀取螢幕上的內容，並透過口語互動即時給出回應與建議。

陳縕儂表示，她期待在未來出國旅遊時能派上用場，例如在博物館參觀時，透過鏡頭就能獲得展品的即時解說與延伸資訊；或是在街頭遇到陌生招牌、菜單時，即可即時翻譯並理解內容，雙螢幕同步顯示雙語對話，讓溝通更順暢。

她也笑說，旅行中總免不了拍照與分享，尤其與家人出遊合照時，經常希望構圖完整、同時又能適配社群限時動態的尺寸；而Galaxy Z Fold7 的 AI 背景擴增功能正好解決了這個小困擾，當拍攝畫面為 4:3 時，系統會智慧延展為 16:9，不需裁切就能直接上傳，保留畫面細節與氛圍，一鍵就能與親友分享當下的美好。

給 AI 時代工作者的建議

身為教師，陳縕儂最常被問到的問題就是：「我會不會被 AI 取代？」對此，她總是鼓勵學生先去接觸 AI、理解它，再來思考自己能如何與它協作。「我曾出過一個作業，請學生出一個題目給 AI，觀察它能不能寫出正確答案，並學會怎麼修正、怎麼引導。你沒有程式設計的背景知識，怎麼知道 AI 做得對不對？AI 若做不對，你如何像老師一樣引導它做對？」

在她眼中，AI 時代下最珍貴的能力，不再是背誦知識，而是「終身學習與批判性思維」。能否持續學習、能否自我監督，才是工作不被取代的關鍵。「現在被替代的，多是重複性高、規則清楚的事情；而能成為 AI Manager、指揮 AI 的人，才會在未來扮演關鍵角色。」

她也呼籲：「不要害怕嘗試，Open mind 一點！」陳縕儂鼓勵更多人主動接觸 AI、熟悉 AI，無論是規劃旅程、整理資訊，或是與家人朋友的溝通聯繫，因為用過就知道，它沒有那麼難；甚至當你願意讓它走進日常，就會發現它並不遙遠，也能啟發更多創意與可能。

正如 Galaxy Z Fold7 在摺疊與展開間切換自如，映照陳縕儂在教學、研究與生活多重角色中的靈活轉換——AI 時代的競爭力，不只在知識，更在於運用科技放大自身價值，讓生活與工作同樣展翼前行。