鍋貼、水餃可以變元寶？創立超過 20 年的八方雲集要成為台灣第一支 QSR（Quick Service Restaurant，快餐飲）上市公司，他們怎麼看自己的優勢？未來目標是什麼？

八方雲集預計於 9 月份從興櫃市場轉上市，董事長林欣怡今（12 日）在上市前業績發表會表示，雖面對全球疫情干擾市場，但以外帶為主並提供線上訂購服務的商業模式奏效，業績持續成長。

八方雲集拚加速出海，先打美國盃、瞄準日本、新加坡

她強調：「今年是八方元年，將以多品牌、跨市場策略加速國際化發展。」

至今年 7 月底為止，八方雲集旗下門店共有 1261 間，其中八方雲集在台灣已突破千家，共開出 1002 間店；梁社漢開出 111 間店。海外部分，八方雲集目前在香港共有 3 品牌（八方雲集、百芳池上、八方台式麵屋）共 70 多間店。

針對未來海外佈局，八方雲集第一站將從美國開始，目前正在蓋中央工廠，預計 2022 年第一季在加州開出首間台式快餐飲複合店，將結合八方雲集招牌餐點、牛肉麵、滷肉飯與手搖飲。

總經理張瑞蓮指出，八方雲集的國際化策略仍會以中央工廠模式推行，讓門店可快速生產餐點並發揮最大效益，除美國之外也規劃前進日本與新加坡。

梁社漢成台灣第二引擎，年底有丹堤、新蔬食品牌接棒

回到台灣表現，張瑞蓮表示，八方雲集在台灣有破千間門店，未來將朝 3 個面向發展：首先，往各縣市新市鎮展店；其次，升級門店導入智慧煎台與煮麵機；最後運用現有上千個通路提升營收，像是強化推出冷凍料理包。

台灣今年 5 月下旬進入三級警戒禁止內用，八方雲集及旗下品牌梁社漢排骨因外帶比重平均高達 7 成以上，加上推動線上訂購服務，截至 7 月營收為 33.52 億元，較去年同期成長 16.28%。

不過，上半年受到原物料價格上揚侵蝕毛利，稅後盈餘 2.83 億元，較去年同期微幅衰退，每股稅後盈餘 4.71 元。

展望下半年，八方雲集希望原有的第二大品牌梁社漢目標衝出 150 間店，並挑戰 5 年開 500 間。

張瑞蓮說，年底前還會有兩個新品牌與消費者見面，如去年底併購的丹堤咖啡，會以外帶為主店型重新出發；蔬食品牌同樣預計年底前亮相。

她強調，八方雲集具備 4 大優勢，包含：產銷一條龍、自有物流每日配送、品保系統、採購規模經濟，希望大家多對台灣第一間快餐飲上市公司給予肯定。

（本文轉自數位時代）