不敵疫情，台北華國大飯店最快 10/31 熄燈！未來將重整再出發|經理人

在台北有 50 多年歷史的台北華國大飯店，也不敵 COVID-19 疫情影響，最快 10 月 31 日熄燈。業者表示，未來將在士林開幕一家新飯店，員工若有意願，將不會資遣。

國內 COVID-19（2019 冠狀病毒疾病）疫情衝擊台灣觀光產業，在台北有 50 多年歷史的台北華國大飯店考量疫情、租金及建築物要做危老都更等種種因素，決定最快 10 月 31 日熄燈。

華國行銷企劃部總監伍允嘉證實，原本就有熄燈計畫，主因是建築物已經有 50 幾年歷史，房東台灣人壽保險一直有做危老重建跟都更計畫，本來是希望可以直接銜接「捷運士林站 TOD 轉乘設施空間活化案」預計 2023 年底要開幕的新飯店，但受到疫情影響，未來一年可能也看不到曙光，才決定提前解約。

伍允嘉表示，目前 10 月 31 日的時間點還沒有確定，可能會差一到兩個月，員工部分會依照他們意願是否要轉到新飯店工作或者是新的餐廳工作。

（本文轉自中央社）

如何透過日系廚房設計，打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視，人們對居住條件的期待，已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言，工作之外的時間愈發珍貴，因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景，乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下，廚房的角色與功能正在演變。

過去，廚房被視為單純的烹飪場域；如今，它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業，到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流，廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變，廚房設計成為生活投資焦點

近年來，愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳，在住宅空間招待客人，不僅展現生活品味，也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格，而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心，已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司建築營業本部首席設計總監宮恩培觀察，近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時，往往著重品牌、造型與價格；現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出，廚房已不再只是烹飪功能的空間，而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司建築營業本部首席設計總監宮恩培

經理人

尤其對許多企業經營者與高階主管而言，在家宴客已成為重要的生活型態，使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展，例如在米蘭設計展中，可以看到中島結合高腳圓桌的設計，使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」，模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學，美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間，日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制，因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示，亞洲家庭料理型態多元，從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理，不僅需要多樣化烹飪器具，也衍生出大量收納的複雜度。因此，日本廚具設計的核心，在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例，設計重點強調整體空間規劃能力，透過玻璃門家電收納櫃，整合電器收納與操作空間，讓常用家電方便取用與使用，廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃，材質也是高端客群關注的重點。近年，市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面，是一種獨特有機玻璃新素材，具撥水撥油特性，耐污易清理，並重現天然石材樣貌與細膩光澤，透過材質紋理與色彩搭配，自然融入不同居家風格，讓廚房兼顧實用性與設計感。

中島串聯居家場域，重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中，中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後，烹飪從過去單一角色的工作，轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出，中島的價值不僅擴充了工作檯面，還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計，中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐，使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸，空間感顯得通透；同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時，可兼顧照看孩子活動；親友來訪時，能自然圍繞中島交流，使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」，因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃，縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離，並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統，降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔，讓日常使用更加流暢。

長期使用價值升級，打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言，理想廚房不只是展現品味的空間，還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速，使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初，便將不同年齡階段的使用情境納入考量，從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃，都強化使用便利性與減少身體負擔，提升長期使用的舒適性。

宮總監認為，理想廚房的關鍵，並非單純增加科技設備，而是在科技進步之餘，仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究，希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性，廚房也就超越了只是處理三餐的地方，而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎，形塑能夠長久陪伴家庭成員，共同創造生活美好的理想廚房空間。

［本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作］

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