採訪·撰文 林庭安

「零接觸」婚禮來了,君品、典華各出奇招!除了線上宴客,還能讓賓客全程待在車上?


一場新冠疫情(COVID-19),從 2020 年蔓延至 2021 年,許多新人的婚期也隨著疫情狀況一延再延。為了吸引、滿足渴望儀式感的新人,飯店業者、婚宴會館紛紛祭出新形態宴會模式,讓新人在疫情下也能安心辦婚禮。
君品酒店在6月即首創客製化「線上宴客」服務,攜手婚禮顧問公司「成家」,幫助新人企畫宴客主題、線上主持、活動設計等,以個人外燴方式將餐點送至賓客家中,服務在疫情下想辦婚宴、派對、聚會的客群。
君品推「線上宴客」服務,將星級餐飲送到賓客家中
這個構想來自於去年一對新人的主婚人,因為疫情,賓客無法抵達飯店現場,最終是以預錄影片的方式致詞、給予祝福,雖然場面還是溫馨感人,但還是缺少了一點互動與臨場感。所以君品選擇以線上方式舉辦婚禮,推出 2980 元起、最低 2 人的線上宴會服務,維持拜別父母、致詞、換裝、切蛋糕、敬酒等橋段,但將喜餅與餐點宅配到府、結婚禮金線上支付,讓沒有在同一現場的賓客,也能跟新人們一同分享喜悅。
雲品國際總經理丁原偉表示,因為疫情關係,有超過 50% 的宴會、工商活動、婚宴、文定儀式都直接取消,線上宴會將星級餐飲和服務都送到顧客家中,流程與服務也都會依照主辦人的需求,「直至今日,宴會才是真正的 100% 客製化。」
而相較於一般婚禮,線上婚宴的價格少了婚禮記錄、婚紗攝影、場地與布置等費用,初估能省下 75% 的費用。在 6 月中推出「線上宴客」後,君品就接到上百通詢問電話,截至7月底,線上宴客已成交 30 多筆訂單。
隨著全國疫情降至二級警戒,君品 Collection 宴會平台推出歐美盛行的「微型婚禮」(micro-wedding),邀請親朋好友到飯店現場觀賞 90 分鐘的婚禮儀式,再將飯店準備的甜品料理外帶回家享用。
倣效「汽車電影院」,典華讓賓客開車進會場觀禮
面對政府三級警戒期間「結婚不宴客」的規範,典華則是把國外汽車電影院的做法搬到典華幸福大樓裡,首創「Drive-In婚禮」,讓賓客可以搭乘汽車專屬電梯,直接把車開進廳房中,全程待在車中觀禮、用餐,過程以喇叭聲代替掌聲給予新人祝福,創造零接觸的婚禮體驗。目前典華最大的婚宴會場最多可容納 36 台汽車,以每車 4 人計算,最多可宴請 144 名賓客。
典華整合長林廣哲表示,疫情間舉辦婚禮,防疫已經成為新人第一需求,如何帶給賓主「安心感」是典華的首要目標。除了主打賓客直接開車進入挑高無柱宴會廳、服務人員將餐食送至窗邊,他們也提供掃 QRCode 給禮金、新人逐「車」敬酒的零接觸體驗,7 月 29 日已舉辦第一場「Drive-In 婚禮」,目前也有多對新人正在洽詢服務。