根據《財訊》報導，西華飯店在 2021 年最後一天無預警宣告即將熄燈，震撼市場，也讓外界得知飯店經營無比艱辛，賣掉、重建比比皆是，業者苦歎黑暗隧道內見不到光。
《財訊》報導指出，成立 32 年的西華集團「起家厝」台北西華飯店，即將在 2022 年 2 月 15 日熄燈。傳出原址將規畫飯店、住宅、商辦複合式建案，最快 2022 年可動工。無疑對飯店業又是一記重拳，疫情加速這場飯店淘汰賽。
瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛表示，西華飯店 2021 年 1～9 月的住房率僅 14.86％，遠落後於台北市觀光旅館的 21.39％，且房價 2887 元，低於平均值的 3315 元，營收較 2020 年同期衰退 21.5％，更較 2019 年同期大跌 68.5％。雖然砸重金翻修，但疫情看不到盡頭，加上西華的業主另有台北萬豪酒店需要持續投入資源，不得不收掉起家厝。
轉作防疫旅館，也難補錢坑
然而，《財訊》分析，西華飯店只是台灣飯店業的一個小縮影，2021 年 10 月底熄燈的台北華國飯店，與圓山、國賓並列台北 50 年以上資歷的老飯店，同樣不敵疫情熄燈，進入改建程序。台北市透過危老和都更改建的飯店愈來愈多，包含西華、國賓、華國、六福客棧、台北馥敦飯店等。
不只台北，高雄國賓飯店 2021 年 11 月也申請危老改建，預計 2024 年推出飯店豪宅案；全台第一家上市飯店股、超過 50 年歷史的高雄華園飯店六合本館，也在 2021 年 7 月賣給高雄建商永信建設；擁有 43 年歷史的大統吳家華王飯店，也賣給了興富發集團總裁鄭欽天。
賣掉小金雞，晶華咬牙硬撐
根據《財訊》報導，2021 年 5 月全台 3 級警戒爆發，餐飲業宣布禁止內用，已經苦無住房率的飯店業連帶重創。一位不願具名的知名飯店業者說：「這兩年配合政府政策，累積下來虧損的金額，花 10 年也賺不回來！」儘管轉作防疫旅館，看似需求大、時常滿房，卻因成本更高，根本也難彌補虧損，「大家其實都有點心灰意冷了。」
2021 年絕對是飯店業慘澹、大洗牌的一年。攤開國內 16 檔飯店股，累計 2021 年 1～11 月的營收年增率，多達 12 家是負成長，從下跌 5％ 到 41％ 不等，2020 年已經很辛苦了，2021 年的經營更慘澹。損益情況也是毫無起色，2021 年前 3 季「盈轉虧」或是「虧損擴大」的公司就有 8 家，共計 11 家公司陷入虧損。
就連飯店業資優生晶華酒店，也扛不住壓力，2020 年先是取消承租原本位於台北市信義路的中華郵政信維大樓改建案，放棄了台北晶英酒店開發案，2021 年又被迫以 17.04 億元，出售「家產」小金雞達美樂。若以晶華 2021 年前 3 季淨利 18.82 億元來看，帳面上雖是年增 3.3 倍，但是如果扣除處分達美樂的處分利益 14.61 億元，淨利反倒是年衰退 4％。
《財訊》報導指出，營收衰退最多的是亞都麗緻飯店，下滑 41％，在疫情尚未發生的 2019 年，營收比重為客房收入 47％、餐飲收入 42％、其他 11％。最新 2021 年 11 月公開的營收占比為餐飲收入 80％、客房 14％、其他 6％，結構已大不相同，很明顯疫情影響國際商務客來台的住房率，3 級警戒又少了餐飲收入，飯店業兩大重心都像是被掐住脖子，難以喘息。
春燕猶遠，盼政府雪中送炭
除了亞都麗緻大飯店最新的累計營收數字，創下 24 年來新低，六福 2021 年 1～11 月累計營收也創下 25 年來新低，去年前三季 EPS（每股稅後淨利）為負 2.91 元，業績很不理想。而位處花蓮的遠雄悅來雖然是國旅復甦第一線受惠者，累計營收卻也衰退近 4 成，為 19 年來新低，復甦力道遠不如外界想像的樂觀。
力麗店也是國內業績敬陪末座的飯店業者，EPS 為負 3.16 元，負債占資產比重 72％，在飯店業中偏高，經營面臨重大挑戰。
華園董事長陳海尼日前曾感歎告訴《財訊》記者，「台灣飯店業仍在黑暗隧道中，前頭看不到一點光！」2021 年第 4 季，當市場一窩蜂提到疫情趨緩，航空、旅遊市場就要大賺之際，事實上，飯店業者仍在痛苦的深淵；或許到 2023 年台灣飯店業都迎不來春燕，會一直苦戰下去。
飯店業者表示，真正讓他們心寒的是，政府 2021 年超徵稅收超過 6000 多億元，業者配合政策，虧損很大、補助卻很少；許多人看股價沒有再重挫，以為業績沒掉太多，實則不盡然，端看年衰退就一清二楚。或許政府在欣慰 GDP 又創新高的同時，可以回過頭來看看內需慘業的飯店業，撐得有多辛苦。…（本文出自《財訊》雙週刊 650 期）
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（本文經授權轉載自財訊）
