「魚貨原物料等價格，像雲霄飛車一樣直直往上衝，」去年 11 月，台南知名老店阿堂鹹粥在臉書發出聲明，表示綜合鹹粥、虱目魚鹹粥要漲 10 元，魚肚、魚皮鹹粥漲 20 元，引發激烈熱議，有人力挺，也有人質疑，還在網路狂刷一星評論。

詢問顧客的價錢容忍度，盤算能承擔的銷量變化

貴 5 元、10 元、20 元，就引起各種正反討論，何時漲、漲多少是企業漲價前必須要深思的問題。《精準訂價》提到，最簡單的方法，是詢問團隊意見，最好是對顧客足夠了解、有市場經驗的人，像是一線銷售人員、銷售管理團隊、行銷人員與產品經理，問他們：「如果把價格增加 10％，銷量會降低多少？」如果答案是 50%，這就提醒你：消費者對價格變化非常敏感，漲價前需要更多考量。

問了數字後，還要緊接著追問：為什麼？接下來會發生什麼情況？「為什麼」是請對方解釋這個預估是基於哪些假設，「接下來會發生什麼情況」則是在盤點競爭對手、外界可能對你的價格調整會有什麼反應，引導你演練不同狀況的處理方式。你也可以直接詢問顧客，這個問題的回答會因為產品屬性而改變。如果你賣的是耐久財，例如汽車、家電用品，顧客的回答只有會有「買或不買」，但如果賣的是「數量可改變」的必需品，例如衣服、鞋子，顧客可能會告訴你減少購買量；還可以問可以接受的最高價位到哪，以及價格漲到哪個區間，會轉而購買競爭對手的產品。若是企業經營電商平台，也可以進行價格實驗，透過策略性調整價格，觀察銷量變化。

預測競爭者行為，或釋放消息探聽對手動向

如果要漲價，無論何時都必須要關心競爭對手的行動，任何競爭對手的價格改變，都會對其他人的銷量造成影響。西北大學行銷學教授蒂莫西．卡爾金斯（Timothy Calkins）提到，上游廠商想漲價必須趁早，因為下游通路通常會先消化庫存，延後產品漲價的時間。

《精準訂價》作者赫曼．西蒙（Hermann Simon）則表示，如果企業單方面漲價，卻沒有任何競爭對手跟進，企業就會處於價格劣勢，導致銷量與市占率下滑，在只有少數賣家把持的市場中，尤其需要注意。首先發起漲價的店家，因無人跟進而撤回計畫的情形並不少見；但如果競爭對手也漲價，那麼調高價格，可能只是讓銷量微幅減少，但所有店家都會有更高的獲利。

因此漲價時必須了解與預測競爭對手的行為，思考你的行動是否能影響第三方的行為？若你是市場的價格領導者，可以向市場發送訊號，減少不確定性，例如，透過媒體報導「打算在 OO 年 OO 月漲價 XX％」，觀察顧客、競爭對手、投資人與監管機關的回應。

假如市場參與者擁有類似的成本結構、市場定位與目標相近，而且具有一定程度的互信與策略謀略，市場領導者漲價，比較有機會使競爭者跟進。若是競爭對手不符合以上條件，行動結果反而有可能引發不對稱行動，例如維持原價、甚至降價，此時，市場領導者保險的做法就是維持原價。對於市場跟隨者來說，也可以觀察市場領導者的訊息，決定是否要調高價格，一旦同業大廠釋放調漲價格的意圖，也是在暗示你要採取下一步行動了。