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侯俊偉攝影

水泥發貨量少 4 成,營收仍成長!台泥如何顛覆高碳排產業,兼顧利潤與永續?

2022-12-01 採訪.撰文 簡鈺璇
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採訪當天,先由台灣水泥企業永續發展委員會的幾位重要成員,分享各自的工作,幾乎每個人都提到董事長張安平的支持。

永續辦公室資深協理葉毓君說,「2018 年到現在,沒有一次股東會、法說會、員工大會,演講裡不提到永續相關的事情。」

稍晚,董事長加入訪談,開口第一句話,就讓人感受到永續的迫切性。「不是我要不要強調的問題,重點是你相不相信,溫室氣體會對地球造成傷害,你要從心裡相信這件事的影響很大。」2017 年接掌台泥的張安平接著說,「(環境永續)這對我來講,像快要進入宗教的感覺。」

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基於這份強烈的信念,台泥董事會在 2018 年成立「企業永續發展委員會」,從一人辦公室,擴展到目前約 40 位成員,來自台泥各部門及多個關係企業。

永續辦公室第一位成員、資深經理陳怡中指出,低碳水泥、資源循環,及綠色能源是台泥未來 10 年主軸。2019 年台泥主動承諾科學基礎減碳倡議行動(Science Based Targets,SBTi),2020 年通過 SBT 科學家會議,為東亞首家承諾並完成科學減碳設定的水泥業。

領導者全身心投入,帶動全組織化信念為行動

水泥業在當代社會是個矛盾的存在:高污染,從原料到燃料都會產生二氧化碳;卻是必需品,迄今仍是不可替代的建材。

上任以來,張安平就以 3 大經營方針為指引,推動組織轉型再造:「第一,我做的事情對地球和社會是好還是壞,壞我不做!就算賺錢,我可以選擇不做。第二,我有 1 萬 5000 個員工,我要照顧他們的生活。第三,企業必須永續經營,有獲利,得到股東支持。

張安平直言,他做這些事,並不是從 ESG(環境、社會、治理)這些外力加諸企業的框架來思考,而是回歸到對於生命的尊重和省思:「當食物、安全感夠了,為什麼要繼續貪婪(greed),不去想未來的環境?」

要變革水泥業,首要之務是直面產業的碳水空污。台泥研究室資深副理張耀元說明,水泥製造有 60% 的碳排來自原料端,因為石灰石加熱後會產生二氧化碳;另外 40% 的來自燃料,主要是煤炭。

跨部門協作、智能化管理,水泥替代燃料使用率達 20%

因此,台泥的永續工作一大部分著力於「利用替代原、燃料,達到減碳效益。」工務部資深副理張聆樂表示,水泥廠很早就有做循環經濟,「但以前專注生產,現在從廠長、幹部到基層人員都會設法將理念化為實際行動,依據替代燃料特性,調整生產設備與製程確保水泥品質穩定。」

「當初進台泥,沒想到要走循環經濟和替代原燃料這條路。」張耀元說,「我現在的工作很像城市尋寶者,只是這個寶藏,是工業、事業產生的廢棄物,我們會研究如何回收再利用,取代生產水泥的原料或燃料。」

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來自關係企業台泥資訊專案主任吳炳翰,原本以為台泥就是賣水泥的,因為大學期間就接觸到台泥的永續活動,選擇加入公司,「想做跟別人不一樣的事。」現在,他負責智能化管理系統,包括分析各廠的碳排放量數據、應用 AI 運算替代原料的合適配比,「永續要減碳,沒有好的管理工具很難進行。」

過去 3 年來,台泥在台灣、大陸合計已處理超過 2700 萬噸的城市廢棄物,相當於處理超過 30 個台北市一年的垃圾量。2021 年協助半導體、鋼廠等產業處理廢棄物,占全台總量 5.5%。

2022 年前三季「非水泥」營收比重,更從去年同期的 16%,成長到 29%,儘管今年以來水泥發貨量降低 30∼40%,集團營收仍然正成長。張安平說:「我們好像習慣性地認為所有東西都要成長,但有些東西不需要成長,水泥就是。」台泥無懼於顛覆自我,將持續朝循環經濟、新能源邁進。

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帝亞吉歐

不只形塑風味,更形塑飲酒文化:帝亞吉歐以行動引領社會共好

2026-06-16 經理人 x 帝亞吉歐
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聚會選酒,早已不只是口味的問題。消費者對品飲體驗的要求愈來愈完整,要有故事,要有風格,也要喝得心安理得。當消費者開始在意自己「怎麼喝」,也自然開始在意品牌「怎麼做」。

隨著時代變遷,飲酒不再是為了酩酊大醉,而是社交連結的媒介、生活儀式的符號,甚至是個人品味的宣言。此時,選擇哪個品牌舉杯,某種程度上也是一種價值觀的表態。

這場文化轉型,連帶對整個酒類產業提出了更高的要求:品牌不能只是風味的提供者,更需要成為飲酒文化的塑造者——對消費者負責,也對社會負責。對此,旗下擁有多個百年品牌的帝亞吉歐,卻在ESG與社會責任尚未成為顯學的年代,即開始付出行動。

超前時代的耕耘:「KEEP WALKING 夢想資助計畫」22年了

早在2003年,帝亞吉歐便在台灣啟動「KEEP WALKING 夢想資助計畫」。彼時CSR在業界仍是鮮為人知的詞彙,既無輿論壓力,也無ESG評分的驅動。因此這項計畫的誕生,更接近一種企業對自身角色的主動叩問:作為酒類產業的一員,除了提供美好的品飲體驗,還能為這片土地做什麼?

隨著計畫在今年邁入第22屆,以「夢想並肩 永續同行」為主軸,不僅回應聯合國17項永續發展目標,聚焦經濟、社會與環境、永續影響力等面向,今年徵件數也創過去8年新高,顯見社會對此平台的信任與期待,仍持續累積。

此外,KEEP WALKING 夢想資助計畫至今創造的成果也不容小覷。22年來,收集逾1.7萬份夢想企畫書、資助246個專案、總額達新台幣2億元、邀請124位產官學評審參與陪伴,得主足跡遍及全台19座城市,橫跨技職教育、地方創生、醫療照護、環境保護等多元領域。

不過,這個平台真正的價值,並不只在數字。20餘年的持續耕耘,使得主與評審之間、跨屆得主彼此之間,逐漸形成一張綿密的社會創新網絡。資金是起點,留下來的是人與人之間的連結、跨領域的合作能量,以及一個由企業資源串聯而成的社會創新生態。這也是帝亞吉歐在台灣最難被複製的長期資產,也是台灣社會持續受惠的公共財。

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帝亞吉歐「KEEP WALKING 夢想資助計畫」自2003年啟動,22年來資助246個夢想專案,累計資助總額逾新台幣2億元。
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從資助到培育:翻轉餐飲產業的人才方程式

KEEP WALKING的力量並未停步於資助,帝亞吉歐也思考如何將20餘年積累的產業專業,轉化為更直接的教育動能。對此,帝亞吉歐臺灣總經理梁殷禎指出:「透過賽事的平台,讓專業調酒師在交流與切磋的過程中持續精進技藝、拓展視野,進而培育更多餐飲界、調酒界優秀人才,推動產業朝向更多元且共榮共好的發展。」

如2009年創辦World Class世界頂尖調酒大賽,涵蓋全球逾60國,累計培育超過40萬名調酒師,被業界譽為「調酒界的奧斯卡」。賽制橫跨專業知識、創意調酒、餐酒搭配與在地文化應用,全面考驗選手對風味、文化與創意的整合能力。過去也曾有台灣選手在2024年的世界總決賽中摘下第三名,締造參賽史上的里程碑。今年台灣決賽訂於7月4日舉行,再度為本地調酒人才提供接軌國際的舞台。

此外,向下扎根也是耕耘的一環。如2022年啟動的「KEEP WALKING 夢想資助學院」,以品牌大使與World Class冠軍調酒師為師資,與13所大學合作,累計培育逾3,000名餐飲科系學生。今年更首度進駐基隆,結合「基隆建城400年」地方創生年會,透過專業課程引導學生將調酒創意融入在地文化,設計專屬迎賓特調,讓人才培育真正有所學、有所用。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」今年首度進駐基隆,引導學生結合調酒創意與在地文化,開發專屬迎賓特調。
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從倡議到行動,帝亞吉歐引領新時代飲酒文化

人才培育之外,帝亞吉歐對飲酒文化的塑造,還有更深一層的期許:讓每一次舉杯,都成為有意義的選擇。

總經理梁殷禎這樣詮釋集團核心理念:「我們不追求喝得多,而是喝得有品質、喝得有意義、喝得好,讓酒成為串聯生命中不同時刻的媒介。」對帝亞吉歐而言,飲酒不只是慶祝成功或節日的儀式,更是與親友交流、享受生活,乃至與自己對話的重要時刻。期望透過優質品牌與多元風味,豐富消費者的生活體驗,並在不同文化與世代之間,持續創造更有意義的連結。

要將這份理念落地,需要具體而持續的社會行動。因此帝亞吉歐積極與政府、學術機構及產業夥伴協作,推動多面向的教育倡議,包括「DRINKiQ酒精知識推廣」提供一站式的飲酒知識平台,讓大眾對酒精與健康的關係建立更清晰的認知;以及「Smashed Online衝撞青春校園計畫」深入校園,推動青少年物質濫用防制教育。

從KEEP WALKING夢想資助計畫走過22年、Smashed Online衝撞青春校園計畫深耕逾10年,到World Class在台灣邁入第16年,帝亞吉歐推動的從來都不是一次性的活動,而是跨越短期績效的長期承諾。也因為這份耐心,讓品牌的社會影響力得以在台灣落地生根。

不只形塑風味,更形塑美好的飲酒文化。帝亞吉歐用20餘年證明的,是一件知易行難的事:讓有意義的品飲體驗,成為品牌與社會之間最美好且長久的旅程。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」自 2022 年起將產業實戰經驗直接帶進校園,以品牌大使與 World Class 冠軍調酒師為師資,讓人才培育從資金端延伸至教育端。
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《經理人》提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與帝亞吉歐共同製作。

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