遠見 吳婉瑜
睽違 10 年展新店!新光三越「鑽石塔」緊鄰上萬坪 SOGO,「以小博大」靠關鍵 3 策略
新光三越睽違 10 年再次展店,全新品牌「新光三越 Diamond Towers」(台北之星)25 日首次亮相,前身為正義國宅,營業面積僅 4500 坪,與緊鄰上萬坪的遠東 SOGO 復興館與忠孝館,Diamond Towers 如何靠三大關鍵策略「以小博大」?是否從此奠定第三代店型發展基礎?
新光三越為何開小店?耗時三年建造 Diamond Towers,建築為 3 大棟摩天建築群,地上 31 層樓、地下 7 層,新光三越所在位置分為一館、二館,營業面積為 1 至 4 樓,一館為靠近捷運的兩棟建築,1~2 樓為 Dior 旗艦大店,總品牌數共約 130 個。「Diamond Towers 店點不大,但對百貨意義重大,」新光三越總經理吳昕陽表示,4500 坪的 Diamond Towers 是目前新光三越面積最小的據點,但卻開啟新光三越各種店型的彈性。
繼第一代傳統百貨店型,第二代位於左營高鐵的購物中心店型,Diamond Towers 象徵著迎來新光三越「第三代」店型里程碑。
然而,Diamond Towers 緊鄰兩大百貨旁,有營業面積超過萬坪的「遠東 SOGO 復興館」和近萬坪的「遠東 SOGO 忠孝館」,尤其 SOGO 起家厝忠孝館大裝修完工,去年營收 110 億元,復興館則因與忠孝復興捷運共構,且館內國際精品與潮牌林立,去年營收 180 億一舉站上全台百貨業績第三名,Diamond Towers 坪數僅競爭對手一半,有什麼勝算?
策略一:精準選品,搶得獨家市場話語權
首先,小店的第一課題是「精準選擇」,吳昕陽坦言,「沒辦法同時做童裝、家用等類型通通都要,只能在現有空間精準『抓幾樣』。」也因此,Diamond Towers 定位為「新時尚地標」、「時髦社交中心」,從「獨家品牌」與選物著手。
Diamond Towers 總櫃位有 1/3 以上品牌是東區獨家,像是 ARTIFACTS、TRENDS、BEAMS 等,還包括 PORSCHE 全新電動概念店也是全台百貨首店。
但要如何精選入駐品牌?又是誰決定?原來,新光三越找來品牌方旗下的專業「買手」,尋覓最新設計師或商品,僅追市場最新潮流趨勢, 鎖定的客群之一就是「年輕富二代」。
不過,Diamond Towers 雖搶占「獨家品牌」先機,要如何不被其他百貨「跟進」?據悉,新光三越每年春、秋兩季換櫃,雖 Diamond Towers 主打緊跟潮流,換櫃頻率並無提高,但與廠商簽訂獨家合約至少兩年,以確保品牌與商品維持一定時間內的「稀缺性」。
「可能朝每月換新品或限量品的模式更新,」新光三越營業本部副本部長歐陽慧則說明,Diamond Towers 是首店,仍需一年累積、分析顧客消費習性。
策略二:不拚「翻桌率」,Fine Dining設專屬營業時間
如何以小博大,提高坪效?「餐飲」便是提升到店頻次的關鍵之一。 Diamond Towers 設置 4 家「全台獨家」的 Fine Dining,分佈在二館三~四樓,涵蓋米其林二星 RAW 前黃以倫主廚開設的「Restaurant A」、板前和牛燒肉品牌「板前中山 ITAMAE ZONZEN」、初魚餐飲集團旗下最新無菜單鐵板燒「li teppanyaki」、「Summer Flowers 夏花餐室印度餐廳」。
這些 Fine Dining 餐廳平均客單價 2500 元,因精緻餐飲一位難求,雖無法比拚「翻桌率」,但新光三越為此設置不同營業時間,除了為了部分餐飲包場需求,也不浪費非供餐時間的空間經營,像是酒吧於下午 2 點至 11 點營業。
生鮮超市也是餐飲的一環,新光三越旗下「美麗市場」以 200 坪規模進駐 Diamond Towers,負責超市的新光三越副總李淑娟表示,國內與國外進口商品占比約 4:6,除了有平價百元內蔬果,也鎖定百貨樓上的豪宅客群,推出搭配酒品的高單價頂級火腿、乳酪,還能訂製客製化禮盒,供顧客送禮需求。
策略三:陸空並進,數位銷售成長中
最後,則是「陸空並進」。新光三越數位發展部副總經理黃韻芝點出,去年整體數位渠道(含官網、APP、LINE 等)業績較同期成長 3 成,是歷史成長新高 ,其中占比最高的是來自 APP 櫃哥櫃姐經營的「熟客系統」,接近 50%。未來「小店」數位渠道銷售也是業績成長關鍵。
針對「第三代」店型未來的擴張計畫,吳昕陽並未否認持續拓展社區型百貨,潛力區域包括新光三越的空白區「新北」、台中還有兩店鋪的成長空間、另也評估桃園、台中等地設點。小店模式能否擴大複製?首間 Diamond Towers 將扮演關鍵一哩路。
(本文出自遠見)