走進全家台南平豐店，很難不注意到右邊的能源監控面板牆。上面各項數據反映著即時用電狀況、減少的電費與碳排量。這間與一般門市不太一樣的分店，是全家最新推出的「能源實驗店」。

為了打造這間店，全家找來綠電銷售排名前 3 大的泓德能源，整合太陽能板、儲能系統與智慧管理系統，提供門市的部分用電。太陽能板負責產生綠電，藉由儲能系統蓄積電力，再透過智慧管理系統分配用電。在尖峰時期因為電費較高，儲能電池會釋出電力；在離峰時段，電池則會儲電。透過這樣的做法，預估每月可節省 1 成電費，降低近 500 公斤的碳排放量。

費用多 1 倍，但省下更多電費，也能為未來做準備

要推出能源實驗店，全家花了比成立一般門市多出 1 倍的費用。全家便利商店副營運長王智正指出，成立一般門市約要 500～600 萬，這一次的店鋪則是花了超過 1000 萬。即使預算飆高，仍要成立能源實驗店，除了呼應 2050 淨零轉型目標外，也是看到導入系統後，可以減少電費開銷，一年累積下來能節省 5 萬元。再加上實驗型店面可以測試各種節能減碳項目，像太陽能板的應用、儲能系統與智慧管理系統，之後就能將合適的項目推廣到其他門市，為未來減碳做準備。

台南平豐店並非全家首度推出與永續相關的門市，2019 年就曾推出「負碳便利商店」。當時與有「碳交易之父」稱號的李堅明合作，在三峽北苑店販售有碳足跡標籤的商品。這次的實驗店面裡，也有設置相似的區域，公開全家 14 項自有產品的碳足跡。回顧全家與永續相關的店型，2012 年還曾推出綠建築便利商店，藉由 LED 照明設備、太陽能光電系統等獲得綠建築認證。被問到與綠建築便利商店的差異，全家設備工程部資深經理金稟寰表示，當時的太陽能板容量較小，印象中只有 2KW，這次的實驗型店鋪則是有約 15KW。

看中「光充儲整合系統」，攜手泓德能源合作

談到實驗型門市遇到的困難，負責全家門市建置的設備工程部部長楊豐瑞表示，因為打造一般的門市都有 SOP，但這次與外部廠商合作，導入新的系統，電路、管線都要重新規劃，因此在前期花了許多時間，光是圖面的溝通，大概就要 2～3 個月。即使耗時較長，會選擇與泓德能源合作，主要是他們能提供「光充儲整合系統」，從太陽光電設備、電動車充電樁設備以及儲能設備，再結合能源管理系統，有比較完整的解決方案。

從能源實驗店出發，全家規畫短中長期策略為達淨零目標

為了展現邁向淨零碳排的決心，全家制定了短中長期策略，實驗店型就是為邁向長期目標做準備。在短期策略階段，全家要推動店內的節能措施，包含向一線人員推廣節能觀念，以及導入 IoT 能源管理系統。要建立節能意識，全家設計了節能地圖，將店鋪內能節省電量的地方標記出來，例如燈的開關，提醒門市人員隨手關燈。而 IoT 能源管理系統目前有 9 成以上店鋪導入，可監控用電狀況。在用電近滿載時，系統會降低空調、燈具的使用，每年能省下約 1 千 7 百度電。也能偵測冰箱的結霜狀況，從每天除霜約 6 次，降低至 1～2 次，可省下約 1 千 3 百度電。

在中長期策略階段，則持續測試導入太陽能光電、儲能系統，也會嘗試綠電採購，預計於年底前於 500 間測試店導入限定時段的綠電採購，年採購量約 300 萬度。作為邁向中長期目標的範例，這次推出的能源實驗店，也同步進行單店溫室氣體盤查，預計於年底前完成碳中和驗證，若通過驗證，有望成為全台第一間碳中和便利商店，成為全家邁向淨零碳排的里程碑。