編按：根據澳洲媒體《第 7 頻道新聞網》（7NEWS）報導，鼎泰豐證實已「終止在澳洲的特許經營權」，並表示「關於澳洲市場的未來計畫仍在評估中」。然而澳洲鼎泰豐 2024 年因苛扣員工薪資遭罰澳幣 389 萬元，針對鼎泰豐退出澳洲市場一市，澳洲公平工作監察署向媒體表示至今未收到公司罰款。

台灣連鎖餐飲品牌鼎泰豐遭澳洲聯邦法院重罰 8600 萬，昔日「對員工好」、「照顧員工」的企業好形象備受挑戰。鼎泰豐在澳洲經營的兩家公司及兩名經理人，因為剝削員工薪資和偽造工資紀錄，遭澳洲聯邦法院重罰逾 8677 萬新台幣。澳洲聯邦法院指出，這樣的欺騙手法持續至少 7 年，共有 41 名員工受害，被少付了約新台幣 4.8～105 萬的薪資。

對員工好、照顧員工好形象全毀？澳洲鼎泰豐爆苛待員工薪資，以假紀錄欺詐長達 7 年

澳洲聯邦法院文件顯示，鼎泰豐在澳洲經營的兩家公司（Din Tai Fung World Square 和 Selden Farlane Lachlan Investments）存在嚴重的勞動權益侵害問題，包括 支付員工低於法定最低工資標準、未支付加班費、周末與國定假日加班費及輪班津貼等違法行為。

澳洲鼎泰豐內部存在兩套工資及工時紀錄，一套是真實的，另一套則是為了規避法律監管而偽造的，這種欺詐行為至少持續長達 7 年。對此，澳洲聯邦法院重罰鼎泰豐約新台幣 8677 萬元，集團總經理、人力資源協調人分別被罰新台幣 195 萬、222 萬。

法官：涉案員工可能只是冰山一角，背後可能是 400 位員工的處境

澳洲聯邦法院法官卡茨曼（Anna Katzmann）指出，這些違規行為不僅是故意的，更是「欺詐和不道德的」，即使在 2017 年提高了罰款額度，仍未能有效嚇阻鼎泰豐的不當行為。

進一步的調查顯示，涉及此次事件的員工可能只是冰山一角，背後可能代表了 2018 年全部 407 名雇員的處境。受影響員工包括廚師、服務員，甚至是餐廳經理；大多數是 30 歲以下的移民，其中 90% 持有臨時簽證。

不只鼎泰豐，85 度 C 也曾被罰 1000 萬！移工勞動權益不容忽視

鼎泰豐公司有意聘用持有臨時簽證的外籍員工，以規避法律規範，更凸顯了企業對於移民勞工的不公平待遇。事實上，台灣連鎖品牌在海外因苛待員工遭罰的案例不只鼎泰豐，連鎖咖啡蛋糕烘焙品牌 85 度 C 於 2022 年也涉嫌以實習名義剝削台灣學生，遭罰約新台幣 1003 萬。

鼎泰豐在澳洲的事件不僅是一起勞動權益侵害案件，更是對企業社會責任的嚴重挑戰。此案件的判決和罰款，為國際品牌在全球經營時必須遵守當地法律、尊重員工權益提供了重要的借鑑。在全球化的今天，企業的社會責任和道德操守，對於品牌形象和持續發展至關重要。

資料來源 / News.com.au、HRD、中央社；本文初稿由 AI 撰寫，編輯：林柏源