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珠寶、飲料訂閱不稀奇,還能讓造型師定期幫你選衣!為何各產業都走向「訂閱制」?

2021-11-12 根來龍之 , 富樫佳織 , 足代訓史
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定額長期往來,訂閱制是什麼?

KEY POINT
1. 以定期收取定額費用的方式,持續提供服務。
2. 基本模式可分為「會員型」和「定額方案型」。
3. 須活用顧客數據資料,打造新方案。

基本概念

所謂的「訂閱制」,是以類似「月費」的形態,由業者持續提供服務,而顧客則定期支付固定費用的一種收益模式。長期訂閱報紙或雜誌,可說是最典型的訂閱模式。

訂閱模式的主要特色如下:
1. 業者明訂一定期間內的使用費,提供指定服務,持續從中賺取收益。
2. 採「固定價格契約」制,故可降低企業為爭取收益所付出的成本。
3. 須提供吸引顧客選擇定期契約的誘因,例如價格折扣或附加服務等。

訂閱制可分為兩種,分別是「會員型」和「定額方案型」。所謂的「會員型」,是每月支付一定金額的會費,就能無限使用的服務。健身房就是一個很代表性的案例。而所謂的「定額方案型」,是依使用的服務內容而訂定價格,在一定範圍內可盡情享用的一種服務。

不論是哪一種訂閱模式,都有很多企業選用,做為一種爭取穩定收益的價格策略。

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健身房常用的「會員型」,只要每月支付一定金額的會費,就能無限使用。而「定額方案型」,是依使用的服務內容而訂定價格,在一定範圍內可盡情享用。

新的訂閱服務

2000 年代以後出現的新式訂閱服務,可說是一種「在產業結構轉變下應運而生的進化型訂閱模式」。進化型的訂閱模式有以下種類:

1. 雲端活用型

由於雲端技術的發達,使得供應成本降低,於是才有機會發展出來的一種商業模式, 影音播放平台等服務是它最具代表性的案例。這些都是你我在生活當中,會想「開著讓它播」的內容。 業者蒐集了許多作品,規畫出可以盡情欣賞的定額服務,以提高顧客在使用上的便利性。自 2019 年起,蘋果和 Google 也推出了月費式的遊戲平台服務等,讓雲端活用型的訂閱服務類型發展得越來越多元。

2. 使用經濟型

共享服務的定額版本。早期會買下來持有的物品,現在改成無限借用的服務。 例如日本的「SHAREL」,就是專為女性所規畫的時尚配件租借服務,以每月 4800 日幣(未稅)的價格,供顧客使用 55 個知名品牌(本書撰寫時)的包包和珠寶。其他像是汽車、家電等多種商品的定額服務,也都已經陸續問世。

3. 顧客終身價值型(customer lifetime value,LTV)

LTV 型是一種藉由顧客持續使用服務而賺取利潤的商業模式。 例如日本麒麟啤酒公司所推出的定額服務「Home Tap」,就是先在顧客家中免費安裝啤酒機,之後每月收取使用費 2900日幣(未稅),配送 2 次啤酒到府。它和刮鬍刀模式最大的差異,在於 顧客不是每次需要時才購買,而是定額付費。

4. 連網型

連網型的訂閱模式,是透過專用的應用程式,為顧客提供個人化服務的商業模式。 例如雀巢咖啡所提供的「雀巢健康大使」(Nestle Wellness Ambassador)服務,就是依每位顧客的個人需求,定期(每月、隔月)配送內含健康成分的飲料膠囊。

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2000 年代以後出現的4種進化型的新訂閱服務,是一種「在產業結構轉變下應運而生的進化型訂閱模式」。

案例1:空氣衣櫃

空氣衣櫃(airCloset)是一項「連網型」的服務,顧客只要每月支付定額費用,就可租借由造型師依顧客特質所挑選出來的服飾。該平台會員有 30 萬人(2020年統計數據),主要為 20 ∼ 30 多歲的女性。資費部分則有每月只可租借 3 件的「輕省方案」(6800 日幣/月),和每月可無限次租借的「標準方案」(9800 日幣/月)。

顧客只要在註冊成為會員時,輸入自己穿的服裝尺寸、體型特色、喜歡的顏色、想嘗試的服裝等項目,企業就會根據這些資訊,挑選服裝配送到顧客家中。

空氣衣櫃的強項,在於它的專業人脈(特約品牌和特約造型師的質與量)和顧客數據資料管理的搭配。

空氣衣櫃的特約品牌逾 300 個,更有超過 200 位特約造型師,對提升服務品質貢獻良多。此外,該公司除了握有顧客的基本資料之外,還將顧客給造型師的建議、意見,以及在歸還衣服時留下的訊息等,全都建檔管理,運用在數據分析上。

在訂閱模式中,只要產品調度和數據應用搭配得宜,就能同時做到「提升顧客滿意度」和「降低企業業務成本」(掌握顧客需求、挑選產品所需的時間)。而空氣衣櫃就是運用這個優勢,不斷成長茁壯的事業。

MEMO:傳統的訂閱模式,走的是企業以划算的價格提供服務,以喚起顧客需求的「價格策略」路線。2000 年代以後所發展出來的訂閱模式,則是「雲端應用」與「使用經濟」等趨勢,帶動了「從擁有到使用」的概念變化興起,而企業為了做出因應,才催生出了這些新的附加價值。

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空氣衣櫃(airCloset)是一項「連網型」的服務,顧客每月支付定額費用,就可租借由造型師依顧客特質所挑選出來的服飾。

案例2:NORERU

日本大型二手車商格列佛(Gulliver),自 2016 年起啟動了一項新的服務,那就是可以月租形式租用汽車的「使用經濟型」訂閱服務。每月只要 5 萬 9 千 8 百日幣起,就能租用汽車,而且月費內含車險、各項稅費與驗車等維護成本。顧客不僅可選擇駕駛新車或二手車,還能開跑車、廂型車等車種,也可挑選車體顏色,甚至還可以每月改開不同的車款。

NORERU 隸屬於格列佛集團,手上的二手車庫存應有盡有,所以才能做到這樣的服務。近年來,汽車銷量銳減,中古車商為求生存,也改將商業模式從擁有轉型為使用。NORERU就是一個很好的例子。

訂閱的成立條件:
1. 可維持一定數量的顧客規模
訂閱模式是使用的顧客越多,越有機會賺進更多收益。因此,能否爭取到一定程度的顧客規模,大大地影響訂閱模式發展的成敗。單純只是供應商品,有時會讓顧客認為服務的價格偏高。因此,要讓顧客願意持續付費,就要巧妙地提供一些附加服務或折扣優惠。一般而言,維持現有顧客的成本,會比爭取新顧客來得低,所以只要有一定程度的顧客基本盤,就有機會發展成為穩定的事業。
2. 需有可圓滿完成「顧客任務」的附加服務
克雷頓‧ 克里斯汀生(Clayton M. Christensen) 在「用途理論」(Theory of Jobs to Be Done)當中,提出「顧客還有『想完成的任務』,所以才使用我們的產品或服務」的論述。進化型訂閱模式的特色,就是不只要有價格策略,還要能了解「顧客想透過產品傳達什麼?」並把顧客想追求的東西,當做附加價值來提供。

訂閱的陷阱

在發展訂閱模式的過程中,企業必須精算要達到多少顧客規模,才能打平產品成本,進而維持穩定的收益循環。這和企業使用的商品素材有很大的關係。小眾產品的顧客規模原本就有限,像這樣的小型市場,就不適合發展訂閱模式。

另一方面,像日本的「Amazon 定期購」,銷售的就是洗衣精或文具之類的消費品或消耗品,較不受顧客的喜惡、偏好影響,故可望爭取到一定程度的續訂。

此外,訂閱模式還有一個很大的陷阱,那就是「阻止不了顧客退訂的決策」。尤其像是內容產業這種顧客喜好和業者品項容易出現落差的產業,更要特別留意。

還有,在訂閱模式當中,如果退訂方法太過輕而易舉,將導致顧客數波動,但也不能因此就設計得過於複雜,否則將引發顧客不滿。

套用前請先釐清以下問題:
1. 有無足夠需求,可讓企業爭取到「願付固定費用的顧客規模」?
2. 能否透過定額制來降低成本?
3. 能否建立一套機制,以便持續提供服務?
4. 能否祭出顧客認同的價格與服務優勢?

(本文出自《商業模式大全》,商業周刊出版)

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帝亞吉歐

不只形塑風味,更形塑飲酒文化:帝亞吉歐以行動引領社會共好

2026-06-16 經理人 x 帝亞吉歐
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聚會選酒,早已不只是口味的問題。消費者對品飲體驗的要求愈來愈完整,要有故事,要有風格,也要喝得心安理得。當消費者開始在意自己「怎麼喝」,也自然開始在意品牌「怎麼做」。

隨著時代變遷,飲酒不再是為了酩酊大醉,而是社交連結的媒介、生活儀式的符號,甚至是個人品味的宣言。此時,選擇哪個品牌舉杯,某種程度上也是一種價值觀的表態。

這場文化轉型,連帶對整個酒類產業提出了更高的要求:品牌不能只是風味的提供者,更需要成為飲酒文化的塑造者——對消費者負責,也對社會負責。對此,旗下擁有多個百年品牌的帝亞吉歐,卻在ESG與社會責任尚未成為顯學的年代,即開始付出行動。

超前時代的耕耘:「KEEP WALKING 夢想資助計畫」22年了

早在2003年,帝亞吉歐便在台灣啟動「KEEP WALKING 夢想資助計畫」。彼時CSR在業界仍是鮮為人知的詞彙,既無輿論壓力,也無ESG評分的驅動。因此這項計畫的誕生,更接近一種企業對自身角色的主動叩問:作為酒類產業的一員,除了提供美好的品飲體驗,還能為這片土地做什麼?

隨著計畫在今年邁入第22屆,以「夢想並肩 永續同行」為主軸,不僅回應聯合國17項永續發展目標,聚焦經濟、社會與環境、永續影響力等面向,今年徵件數也創過去8年新高,顯見社會對此平台的信任與期待,仍持續累積。

此外,KEEP WALKING 夢想資助計畫至今創造的成果也不容小覷。22年來,收集逾1.7萬份夢想企畫書、資助246個專案、總額達新台幣2億元、邀請124位產官學評審參與陪伴,得主足跡遍及全台19座城市,橫跨技職教育、地方創生、醫療照護、環境保護等多元領域。

不過,這個平台真正的價值,並不只在數字。20餘年的持續耕耘,使得主與評審之間、跨屆得主彼此之間,逐漸形成一張綿密的社會創新網絡。資金是起點,留下來的是人與人之間的連結、跨領域的合作能量,以及一個由企業資源串聯而成的社會創新生態。這也是帝亞吉歐在台灣最難被複製的長期資產,也是台灣社會持續受惠的公共財。

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帝亞吉歐「KEEP WALKING 夢想資助計畫」自2003年啟動,22年來資助246個夢想專案,累計資助總額逾新台幣2億元。
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從資助到培育:翻轉餐飲產業的人才方程式

KEEP WALKING的力量並未停步於資助,帝亞吉歐也思考如何將20餘年積累的產業專業,轉化為更直接的教育動能。對此,帝亞吉歐臺灣總經理梁殷禎指出:「透過賽事的平台,讓專業調酒師在交流與切磋的過程中持續精進技藝、拓展視野,進而培育更多餐飲界、調酒界優秀人才,推動產業朝向更多元且共榮共好的發展。」

如2009年創辦World Class世界頂尖調酒大賽,涵蓋全球逾60國,累計培育超過40萬名調酒師,被業界譽為「調酒界的奧斯卡」。賽制橫跨專業知識、創意調酒、餐酒搭配與在地文化應用,全面考驗選手對風味、文化與創意的整合能力。過去也曾有台灣選手在2024年的世界總決賽中摘下第三名,締造參賽史上的里程碑。今年台灣決賽訂於7月4日舉行,再度為本地調酒人才提供接軌國際的舞台。

此外,向下扎根也是耕耘的一環。如2022年啟動的「KEEP WALKING 夢想資助學院」,以品牌大使與World Class冠軍調酒師為師資,與13所大學合作,累計培育逾3,000名餐飲科系學生。今年更首度進駐基隆,結合「基隆建城400年」地方創生年會,透過專業課程引導學生將調酒創意融入在地文化,設計專屬迎賓特調,讓人才培育真正有所學、有所用。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」今年首度進駐基隆,引導學生結合調酒創意與在地文化,開發專屬迎賓特調。
帝亞吉歐

從倡議到行動,帝亞吉歐引領新時代飲酒文化

人才培育之外,帝亞吉歐對飲酒文化的塑造,還有更深一層的期許:讓每一次舉杯,都成為有意義的選擇。

總經理梁殷禎這樣詮釋集團核心理念:「我們不追求喝得多,而是喝得有品質、喝得有意義、喝得好,讓酒成為串聯生命中不同時刻的媒介。」對帝亞吉歐而言,飲酒不只是慶祝成功或節日的儀式,更是與親友交流、享受生活,乃至與自己對話的重要時刻。期望透過優質品牌與多元風味,豐富消費者的生活體驗,並在不同文化與世代之間,持續創造更有意義的連結。

要將這份理念落地,需要具體而持續的社會行動。因此帝亞吉歐積極與政府、學術機構及產業夥伴協作,推動多面向的教育倡議,包括「DRINKiQ酒精知識推廣」提供一站式的飲酒知識平台,讓大眾對酒精與健康的關係建立更清晰的認知;以及「Smashed Online衝撞青春校園計畫」深入校園,推動青少年物質濫用防制教育。

從KEEP WALKING夢想資助計畫走過22年、Smashed Online衝撞青春校園計畫深耕逾10年,到World Class在台灣邁入第16年,帝亞吉歐推動的從來都不是一次性的活動,而是跨越短期績效的長期承諾。也因為這份耐心,讓品牌的社會影響力得以在台灣落地生根。

不只形塑風味,更形塑美好的飲酒文化。帝亞吉歐用20餘年證明的,是一件知易行難的事:讓有意義的品飲體驗,成為品牌與社會之間最美好且長久的旅程。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」自 2022 年起將產業實戰經驗直接帶進校園,以品牌大使與 World Class 冠軍調酒師為師資,讓人才培育從資金端延伸至教育端。
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《經理人》提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與帝亞吉歐共同製作。

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