供應商調漲商品售價，背後的原因百百種：原物料成本上漲、改良製程、添購設備、物流運輸成本或人事費用提高等等。如果有一天，為了反映成本而非要調漲產品價格，該怎麼做才可以避免衝擊消費者的購買意願，不會把顧客都嚇跑？
一般企業的漲價策略
在談如何避免漲價嚇跑顧客之前，先來看看一般企業如何是怎麼漲價的：
1. 直接調漲商品價格
有些廠商偏好直接讓顧客接受產品調價的事實，以應付成本的壓力。假如漲價後大幅衝擊銷售量，可依靠短期促銷活動來撫平，消費者也會逐漸習慣較高的價格。不過，漲價等於是脫離同價格帶商品，一方面會迎來新的競爭對手和環境，另一方面，也可能得罪忠實的消費者。至於既有的對手，也會藉此機會帶走對價格有高度敏感的消費者，搶食你的市場。換句話說，雖然每賣出一個商品所得到營收增加，但可能會使購買量降低，無法達到提高獲利的效果。
2. 變更產品規格（內容物）
意思是，替換產品的原物料，通常是選擇更便宜的版本。除非是在產品包裝上有明顯的變化，否則消費者很難辨識，就能降低對銷量的衝擊，頂多是微幅的衰退。但假如替換原料後，影響了產品品質、口感或功效，可能會引起消費者的不滿。
更好的價格調漲策略：同步提高商品的價值感
其實，企業更好的作法是透過提高產品價值感（更好的配方）再漲價，讓消費者認為是多花一點點錢，就可以換得品質更高的產品。
先前因為乳品調價，許多超商現煮咖啡為了反映成本，選擇調價。但在對外宣傳時，會同步強調「咖啡豆品質升級」「精選產地原豆」等概念，抬高商品的價值感，再搭配短期的第二杯半價促銷活動，減少調價帶來的消費者反彈，是值得參考的做法。
另一個案例是2015年食安風暴後，各大包裝茶飲料漲價25%，原因都是提高商品的價值，像是開喜烏龍茶宣布建置茶葉安全溯源系統，成本增加不得不漲；御茶園直接停售低價系列，改推出新品上市。這兩者都是市場佔有率極高的品牌，就算短時間內面對部分消費者提出抵制，只要產品佳、品牌力強，一段時間後消費者自然會逐漸接受新的商品價格。
面對漲價議題，供應商、通路商、消費者三方都不樂見，從源頭掌握相關變數，才是企業生存之術，避免顧此失彼。例如透過避險機制減少匯損，或是透過國際聯合採購、契作，減少原物料價格波動衝擊。至於公司規模較小的企業至少要做到事前準備，觀察相同品類的價格分布，以及過去有無調漲價格的紀錄，學習競品如何抬價又能維持銷量。
現在是人人講究 cp 值（性價比）的時代，企業在抬高商品售價之餘，還是要努力提升品牌價值、增加好感度，才能永續生存。
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圖片來源 / Viktor Hanacek via picjumbo
