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波士頓顧問公司

利潤增加,還能讓消費者覺得「你最便宜」!大數據時代的3種定價策略

徐瑞廷
2017-06-20
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上一期專欄提到,身處在數位科技時代,市場的策略已被大幅翻轉,「定價」也是其中之一。

定價,是直接影響企業獲利的關鍵數字。試想,產品只要漲價1元,消費者可能沒什麼感覺,不至於影響銷售,但是100萬件的總銷量,廠商的淨利馬上增加100萬。

過去,廠商只需要為產品設定「售價」;現在,廠商可以運用數據分析,更精細地決定商品的價格,追求最高利潤。以下介紹3種已經出現在現實生活的新定價法。

針對「通路」特性,設定商品的最適定價

現在廠商想賣產品給消費者,通常會透過以下幾個管道並行:實體零售店、官方購物網站、主流線上購物網站、拚低價的線上購物網站。想爭取最大獲利,廠商應該針對產品、通路的特性,測試顧客對每個商品的價格敏感度,據此來調整定價,這就稱為全通路定價(omnichannel pricing)。

例如,顧客習慣用網站購買「小型商品A」,網路購物方便比價,他們就會花幾分鐘查價,選最便宜的網站下單。面對這類「顧客價格敏感性高」商品,你在自家購物網站裡,就該將A商品設為「市場最低價」,一舉囊括所有想買A商品顧客。一旦他們衝著A商品而來,可能會順勢建立「這個通路很便宜」的印象,提高未來的購買機會。

回到實體店,顧客可能為了購買大型商品而來,這時候,小型商品A可能就變成順便帶回家的選項,顧客價格敏感度變低,因此廠商無需在價格上讓步,可以較高價或大包裝售出,爭取更多利潤。進一步想,既然顧客不習慣在網站上購買大型物品,可能乾脆不把這類品項上架到網站上,削減網站管理成本。

總之,全通路定價的精隨就是,即使是同一項商品,也無須各個通路都定相同的價格,或打一樣的折扣,一切依照消費者對該商品的價格敏感度而定。

隨「時間」變動,動態調整利潤最高的價位

另一個定價方式是根據顧客需求的變動,在不同「時間」制訂不同價格,亦即「動態定價」(dynamic pricing)。

亞馬遜(Amazon)就是動態定價的老手,賣同一個商品,系統可能會在一天當中變化多次價格,找出顧客願意埋單、企業又能獲利的「甜蜜點」。

德國線上購物網OTTO的做法也值得借鏡。他們首先根據會員的購買紀錄和個人資料等數據,將會員細分成一個個小族群。接著再鎖定某一個族群,挑出他們常買的商品,做價格的A/B testing:半數顧客看到A價格,另外一半顧客看到A+價格。最後,系統會即時判斷這兩種售價的總利潤高低,測試出各個族群、各種商品的理想價格帶,做為之後的定價標準。自從加入即時動態定價和A/B testing的機制,OTTO的收益提高15%,庫存量也降低了20%。

配合「個人」需求,提供客製化價格和促銷

第三種順應大數據和數位科技而來的定價方式,是讓廠商可以針對「個人」,提供客製化的定價(personalized pricing):假設甲特別想擁有一項商品,就賣他更高價;乙還在猶豫,就用較低的價格吸引他。

不過,這不單指「看人」定價,還包含促銷折扣,也就是廠商在「對的時間」,推播折價券、優惠碼、集點優惠或客製化的套裝組合給潛在消費者,釣他上鉤。比方說,咖啡店研究發現,某一類消費者通常會在出了捷運站,才開始找附近的咖啡店,那就根據這群消費者的手機定位,在捷運站出口向他們推送優惠訊息,提高來店機會。

想做到這點,廠商需要掌握目標消費者的購買旅程(Consumer Pathway),才能歸納出購買前、購買中、購買後等階段,洞察有哪些可介入的關鍵點(像是捷運站出口),再決定該推送哪種優惠訊息。

從以上提到的3種定價方式可知,通路、價格、折扣的各種組合,將使得行銷和管理工作更為複雜。往後,你會更常面臨這樣的情況:別家購物網站辦個活動,就影響了你的實體通路業績;競爭對手明明賣的和你一樣貴,但是他在不同通路提供各種優惠(像是送贈品、貼圖),很容易就讓顧客認為對手的「性價比」更高。這些都會衝擊你的銷售狀況,廠商一定要全面性地留意。

重新思考你的定價策略,別犯這5個錯

廠商在販售商品時,大致都會透過以下幾個管道:實體零售店、官方購物網站、主流線上購物網站、拚低價的線上購物網站。面對如此多元的通路,以下是企業在思考產品定價時,應該換個角度想的5個提醒,有效提升獲利。

錯誤1. 為了不影響實體通路的銷量,官方購物網站的價格要定得很硬

你應該:選出購物網站的明星產品,削價競爭

錯誤2. 每個通路都賣相同的商品、定一樣的價格

你應該:針對通路特性,選擇適合的商品和定價

錯誤3. 定價時,沒有個別考慮每個通路的成本

你應該:針對個別通路,先計算通路成本,再制訂商品價格

錯誤4. 專注競爭者在實體通路的定價策略

你應該:留意競爭者在線上、線下各通路定價策略,同步考量促銷手法

錯誤5. 電子商務和實體通路交給不同團隊管理

你應該:設置專人,負責整合跨通路的定價策略

(口述 / 徐瑞廷,整理 / 韋惟珊)

延伸閱讀 / 4P理論該改寫了!大數據和數位科技怎麼改變「行銷」兩個字?

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商業 Business > ESG
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帝亞吉歐

不只形塑風味,更形塑飲酒文化:帝亞吉歐以行動引領社會共好

2026-06-16 經理人 x 帝亞吉歐
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聚會選酒,早已不只是口味的問題。消費者對品飲體驗的要求愈來愈完整,要有故事,要有風格,也要喝得心安理得。當消費者開始在意自己「怎麼喝」,也自然開始在意品牌「怎麼做」。

隨著時代變遷,飲酒不再是為了酩酊大醉,而是社交連結的媒介、生活儀式的符號,甚至是個人品味的宣言。此時,選擇哪個品牌舉杯,某種程度上也是一種價值觀的表態。

這場文化轉型,連帶對整個酒類產業提出了更高的要求:品牌不能只是風味的提供者,更需要成為飲酒文化的塑造者——對消費者負責,也對社會負責。對此,旗下擁有多個百年品牌的帝亞吉歐,卻在ESG與社會責任尚未成為顯學的年代,即開始付出行動。

超前時代的耕耘:「KEEP WALKING 夢想資助計畫」22年了

早在2003年,帝亞吉歐便在台灣啟動「KEEP WALKING 夢想資助計畫」。彼時CSR在業界仍是鮮為人知的詞彙,既無輿論壓力,也無ESG評分的驅動。因此這項計畫的誕生,更接近一種企業對自身角色的主動叩問:作為酒類產業的一員,除了提供美好的品飲體驗,還能為這片土地做什麼?

隨著計畫在今年邁入第22屆,以「夢想並肩 永續同行」為主軸,不僅回應聯合國17項永續發展目標,聚焦經濟、社會與環境、永續影響力等面向,今年徵件數也創過去8年新高,顯見社會對此平台的信任與期待,仍持續累積。

此外,KEEP WALKING 夢想資助計畫至今創造的成果也不容小覷。22年來,收集逾1.7萬份夢想企畫書、資助246個專案、總額達新台幣2億元、邀請124位產官學評審參與陪伴,得主足跡遍及全台19座城市,橫跨技職教育、地方創生、醫療照護、環境保護等多元領域。

不過,這個平台真正的價值,並不只在數字。20餘年的持續耕耘,使得主與評審之間、跨屆得主彼此之間,逐漸形成一張綿密的社會創新網絡。資金是起點,留下來的是人與人之間的連結、跨領域的合作能量,以及一個由企業資源串聯而成的社會創新生態。這也是帝亞吉歐在台灣最難被複製的長期資產,也是台灣社會持續受惠的公共財。

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帝亞吉歐「KEEP WALKING 夢想資助計畫」自2003年啟動,22年來資助246個夢想專案,累計資助總額逾新台幣2億元。
帝亞吉歐

從資助到培育:翻轉餐飲產業的人才方程式

KEEP WALKING的力量並未停步於資助,帝亞吉歐也思考如何將20餘年積累的產業專業,轉化為更直接的教育動能。對此,帝亞吉歐臺灣總經理梁殷禎指出:「透過賽事的平台,讓專業調酒師在交流與切磋的過程中持續精進技藝、拓展視野,進而培育更多餐飲界、調酒界優秀人才,推動產業朝向更多元且共榮共好的發展。」

如2009年創辦World Class世界頂尖調酒大賽,涵蓋全球逾60國,累計培育超過40萬名調酒師,被業界譽為「調酒界的奧斯卡」。賽制橫跨專業知識、創意調酒、餐酒搭配與在地文化應用,全面考驗選手對風味、文化與創意的整合能力。過去也曾有台灣選手在2024年的世界總決賽中摘下第三名,締造參賽史上的里程碑。今年台灣決賽訂於7月4日舉行,再度為本地調酒人才提供接軌國際的舞台。

此外,向下扎根也是耕耘的一環。如2022年啟動的「KEEP WALKING 夢想資助學院」,以品牌大使與World Class冠軍調酒師為師資,與13所大學合作,累計培育逾3,000名餐飲科系學生。今年更首度進駐基隆,結合「基隆建城400年」地方創生年會,透過專業課程引導學生將調酒創意融入在地文化,設計專屬迎賓特調,讓人才培育真正有所學、有所用。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」今年首度進駐基隆,引導學生結合調酒創意與在地文化,開發專屬迎賓特調。
帝亞吉歐

從倡議到行動,帝亞吉歐引領新時代飲酒文化

人才培育之外,帝亞吉歐對飲酒文化的塑造,還有更深一層的期許:讓每一次舉杯,都成為有意義的選擇。

總經理梁殷禎這樣詮釋集團核心理念:「我們不追求喝得多,而是喝得有品質、喝得有意義、喝得好,讓酒成為串聯生命中不同時刻的媒介。」對帝亞吉歐而言,飲酒不只是慶祝成功或節日的儀式,更是與親友交流、享受生活,乃至與自己對話的重要時刻。期望透過優質品牌與多元風味,豐富消費者的生活體驗,並在不同文化與世代之間,持續創造更有意義的連結。

要將這份理念落地,需要具體而持續的社會行動。因此帝亞吉歐積極與政府、學術機構及產業夥伴協作,推動多面向的教育倡議,包括「DRINKiQ酒精知識推廣」提供一站式的飲酒知識平台,讓大眾對酒精與健康的關係建立更清晰的認知;以及「Smashed Online衝撞青春校園計畫」深入校園,推動青少年物質濫用防制教育。

從KEEP WALKING夢想資助計畫走過22年、Smashed Online衝撞青春校園計畫深耕逾10年,到World Class在台灣邁入第16年,帝亞吉歐推動的從來都不是一次性的活動,而是跨越短期績效的長期承諾。也因為這份耐心,讓品牌的社會影響力得以在台灣落地生根。

不只形塑風味,更形塑美好的飲酒文化。帝亞吉歐用20餘年證明的,是一件知易行難的事:讓有意義的品飲體驗,成為品牌與社會之間最美好且長久的旅程。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」自 2022 年起將產業實戰經驗直接帶進校園,以品牌大使與 World Class 冠軍調酒師為師資,讓人才培育從資金端延伸至教育端。
帝亞吉歐

《經理人》提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與帝亞吉歐共同製作。

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