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交通部觀光局日月潭國家風景區管理處

島內觀光資源的機會

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因疫情關係,各國的國境封鎖,國際間的旅遊幾乎歸零。過去台灣每年有 1600 萬人次出國旅行,我去年就出去了 6 趟。每次旅行代表一定的消費、交通、住宿、餐飲、購物,而今年國外旅行的消費預算,如何轉化為國內「替代」是一大課題,也是契機和轉機。台灣的自然及人文景點都有可觀之處,過去的投資是否能藉此次危機,調整軟硬體配套,把品質做到位,提供合理的價格,待疫情過後,可以迎接及發展高品質的觀光業。

日本的國土約為台灣 10 倍、人口約 5 倍,但他們出國旅遊的人次卻只和台灣相當,反而是國內旅遊十分興盛,天皇家族旅遊的足跡也到過很多國內的偏鄉,一般平民的「一泊二食」行程也十分普遍。台灣過去在著名景點之外,有些遊客較少的祕境也是兩蔣度假之處,阿里山、溪頭、日月潭、梨山、棲蘭山都有他們的行館,目前大都已解禁,對外開放營業。

島內觀光資源的機會4
日月潭上的茶園,以台茶十八號紅玉紅茶聞名。
攝影/溫肇東

過去幾年都會區的藝文場館建設有顯著的增加,但因防疫而需保持安全社交距離的要求,使得人們更適合造訪上山下海類型的戶外空間。台灣多山,山區裡多元的動植物生態是世界上少見的,且在短短的幾小時之內即可從亞熱帶生態,行車到溫帶、寒帶的海拔高度,身、心、靈都能有一定的「轉換」。

日前我到中部地區度過三天二夜的假期,住在水里朋友的度假別墅,不到 50 小時內走訪了日月潭、玉山國家公園和車埕小鎮,觀賞到不同的生態和人文景觀。首日在日月潭涵碧樓吃下午茶、欣賞湖光山色,我曾入住涵碧樓二、三次,當初法國顧問及澳洲設計師有其獨到之處,以減量來達到其稀少性,加大每個客房的空間,讓顧客寧願支付較高的價格以享受較寧靜的環境品質。

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從向山遊客中心看到的日月潭。
攝影/溫肇東

在進涵碧樓前,我們先到日月潭山上的茶園,入口處有一面牌子,紀念近百年前將紅茶引進此區域的日本技師新井耕太郎。山裡沒有大太陽,還蠻輕鬆的步行,透過悉心整理的茶園,看到日月潭是別有洞天。經過「向山遊客中心」,其設計非常不同於一般的公共建設,果然是日本建築師、都市規畫專家團紀彥的作品。他曾提出「建築共生思想」,日月潭如此美景,如何不被人造物遮掩、阻隔。團紀彥運用了涵洞的穿透性,減少建築物量體造成的障礙,前台的水池在視覺上可以連延到湖面;從湖面又不會看到龐然大物聳立在湖邊。往湖面望過去,涵碧樓很低調的藏在山景之中,但日月行館就是非常敗筆地矗立在綠色天際之上。

台灣高山生態像是雲海上的島嶼

第二天我們進入玉山國家公園的塔塔加遊客中心雲豹餐廳用餐,午餐前看了一部 2013 年由廖東坤導演拍攝的紀錄片「雲海上的島嶼」,這是一部國際製作水準的作品,畫面、音樂、內容都十分精彩,將台灣高山景觀的生態及高山動植物四季的活動捕捉得極為生動,是行銷台灣很有力道的影片,可讓國內外觀眾認識台灣的地理及美麗,有非常高的知性、美感與內涵。

《雲海上的島嶼》
紀錄片「雲海上的島嶼」的視角:台灣高山呈現了地球生態系的縮影。
《雲海上的島嶼》

塔塔加遊客中心離玉山主峰直線距離不到 10 公里,但山裡高低起伏,實際上的登山距離當然不能這樣算。中心附近有一些步道和景點可以健行,練練腳力和心肺功能。其中有個 1.1 公里的林間坡道,兩旁有細微的竹林,健行的遊客數還不少,在戶外運動、互相招呼是很健康的活動。馬路邊也設置了不少停車場,國家公園裡不允許露營或野餐,且禁帶寵物,但還是有少數人不守規矩。這種大型國家公園和美國的優勝美地或紅木國家公園的趣味完全不同,「台灣味」當中也混合有原住民布農族和鄒族的元素,遊客中心有簡單的展示館,但沒有影片來得有吸引力。

島內觀光資源的機會2
車埕的木業博物館。
攝影/溫肇東

製造工廠改建成文創園區

第三天回台中路上,我們在「車埕木業文創園區」的木茶房午餐,集集到車埕有段觀光火車在運轉,車埕是終點站。過去這邊是木業名人孫海的工廠,規模不小,產業更迭後,原有的儲木池已改成很漂亮的一個湖景,車站周邊改建成餐廳、體驗工廠、DIY 工作坊、木業博物館、林班道等。多元的混合文創園區環繞著車站設施及整修過的歷史建築,是個相對成功的公、民營合作(Public Private Partnership, PPP)例子。遊客很多,停車略嫌不方便,大型遊覽車進不來,自動篩選了遊客的屬性,平均停留時間連用餐大多是 3 小時以上,我們也在當地用掉了農遊券,買了一張組合的木板凳。

島內觀光資源的機會1
木業公司的儲木池改造為休閒的湖景。
攝影/溫肇東

暑假中,確實有「報復性」旅遊,一些著名景點一房難求、交通壅塞。此次到中部山區這些景點,並不是特別熱門,沿途的道路設施都還相當平整,環境也維持得相當整潔,加上相關知性的妝點,這種品質的國內旅遊經驗並不遜色於國外旅行。生活在台灣的人其實可以重新認識、了解自己的家鄉、山川及有意義的地方人文特色,活絡城鄉經濟的交流;業者若能藉此提升「內需」水準,將來也可以吸引國際觀光客的到訪。

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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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