鈴茂器工為何能稱霸壽司機器人市場？

在提供的候選文件中，並未提及「鈴茂器工」（Suzumo Machinery）這家企業及其在壽司機器人市場的相關資訊。文件中僅提到壽司郎（Sushiro）在 2018 年於橫濱伊勢丹百貨開設的小型店中，導入了新型握壽司機器人以進行創新模式的嘗試。^[1] 因此，關於鈴茂器工為何能稱霸壽司機器人市場的具體原因，無法從現有資料中獲得解答。