在提供的參考資料中,並無提及鬍鬚張創立「京簡康」健康便當品牌的相關資訊。現有資料主要聚焦於鬍鬚張在疫情期間的應變策略,例如推出冷凍料理包(居家三寶)、與其他餐飲業者共組大聯盟推出聯名套餐,以及透過雲端廚房擴展外送服務等,以應對內用業績衰退的挑戰。[1][2][3][4]
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