舊振南李雄慶定位產品、創新通路，業績漲10倍

每到中秋佳節，一顆顆綠豆椪溢香出爐，延續了123年的台灣知名傳統糕餅店「舊振南」，如何維繫百年香火不滅，甚至愈燒愈旺、業績倍數翻漲？董事長李雄慶勇敢創新、跟上時代的腳步，用最傳統的產品打進最前衛的通路，讓舊振南的品牌屹立不搖，2012年營收大約3億元，是16年前的10倍。

由於西式糕餅快速成長，許多傳統店家跨足西式產品，卻落得品牌混淆的困境。李雄慶接受《財訊》採訪表示：「只做最核心的產品，把他們做到最好。」他確立舊振南的定位為中式糕餅店，刪去所有西式品項、留下中式手藝師傅，並追隨大眾對健康的要求，改良糕餅為低糖、低油的成分，形狀也變得比較小。

「消費者習慣已經改變，通路策略不能再墨守成規，」李雄慶讓舊振南成為第一個在百貨公司販售的老糕餅，進駐SOGO、新光三越、高鐵站和免稅店，甚至切入電子商務市場，讓業績和知名度都成長驚人。在李雄慶的改造下，舊振南每年銷售110萬顆綠豆椪，百年品牌依舊寶刀未老，市場繼續成長。