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品項更少,卻帶動 2 成業績!美廉社全台僅 3 家的新店型,特別在哪?

2019-11-15 18:01:23
Managertoday
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美廉社全台總店數破 700 間,並推出新店型處理庫存商品。然而比起強推 PX Pay 的超市龍頭全聯,美廉社的數位轉型速度似不如預期。

三商家購旗下美廉社在 9 月 11 日宣布全台總店數突破 700 間, 並首次推出新店型「友善回饋店」 ,希望將銷售狀況反應不佳,或因店面策略調整而下架或退貨的商品統整起來, 以最低三折的優惠在友善回饋店內販售

「友善回饋店」出清下架庫存,每年減少浪費 40 萬件商品

由於美廉社店面較小,貨架數也相對精簡,商品上架陳列空間不及其他零售通路來得多。為了挑選最優質、符合時宜的商品給消費者,不論是市場銷售反應不佳的商品、原有商品、甚至是熱賣商品,都有可能因策略調整而下架。

且退貨過程中,商品的品質和狀態也會因為搬運和運送流程,讓價值耗損殆盡,就得面臨報廢命運。美廉社統計, 光是一年的報廢數量,就將近有 50 萬件 。總經理邱光隆表示,他們從去年開始嘗試不退貨,直接在部分店內做優惠出清,但因每間店的出清量及店面空間都有限,消費者較無感,也讓店內變得混亂。

美廉社在新北市土城區、嘉義市西區以及新竹縣芎林鄉三地,開設了正式的「友善回饋專門店」。左為總經理邱光隆。
蔣曜宇/攝影

因此,美廉社決定從上個月起將各店的出清貨集中在三個店內做,讓消費者對優惠更有感,分別位於新北市土城區、嘉義市西區以及新竹縣芎林鄉三地,作為正式的「友善回饋專門店」。店面空間比一般標準店(35 到 40 坪)大,但品項數( SKU )比標準店的 3500 項要少,只有 1500 到 2000 左右。

美廉社表示, 營運一個月來已有三萬件商品集中到友善回饋店,不僅帶動門市 2 成的業績,估計每年可減少浪費近 40 萬件商品。 至於之後是否會擴大經營?邱光隆表示,不排除增加友善回饋店的店型,但現階段還在評估當中。

下半年持續展店,一般店型導入活動貨架提升坪效

美廉社的其他店型部分,下半年則都有擴張計畫。以服務上班族為主,結合餐廳與超市的美廉城超來說,下半年會在內湖開設另一間新的「標準店」。邱光隆指出,目前在內湖瑞光路上的美廉城超占地 60 坪,是一間「做到 150%」的實驗店,未來如果要持續展店,則需要收斂為一個占地約 30 到 40 坪、品項較少的標準店才行。

以健康有機食品為主打的心樸市集,也會在下半年增設兩間店,分別位於新店及大直,共三間店。至於是否會像超市龍頭全聯一樣,往裝潢更華麗的消費體驗店面發展?邱光隆表示,明年會有開店策略的調整,但基本上會以商品結構調整為主,裝潢風格不太會變。

今年五月起美廉社開始導入活動式的貨架「拖拉門」,希望就此增加品項的擺設空間。
蔣曜宇/攝影

此外,為因應店面坪數小的問題,今年五月起美廉社開始導入活動式的貨架「拖拉門」,希望就此增加品項的擺設空間。邱光隆表示,透過拖拉門的導入,讓他們開店的最小坪數標準降了大約 5 坪左右,來到 25 坪,可說是降低擴店時找地的難度。700 間門市,目前全數導入的店面已達百間左右。

數位化建置速度不如預期

然而,美廉社在數位化系統的建置上,似乎不如預期中順遂。原本計畫今年上半年要對外宣布,需要以手機支付的辦公室便利架「Office Mart」,目前卻仍在公測期,只在台北的 14 個合作夥伴公司內試跑。「系統還在發展中,希望明年第一季可以對外公開,」邱光隆說。

不同於全聯推出自有 PX Pay,美廉社目前無推出自有支付的規畫。在美廉社虛擬會員的部分,美廉社與 Line 的官方帳號合作,用戶可以透過加美廉社官方帳號為好友來註冊會員。美廉社官方帳號今年上半年開通以來好友數已接近 20 萬,其中有 6 萬名會員成功註冊,今年目標達到 10 萬名。

目前除了美廉城超有自己的 App 外,美廉社會員卡以及線上商城 Go 美廉的部分都是由 Line 串接,並沒有自己的 App。邱光隆表示,公司內部有打算將所有旗下東西串聯在一個 App 上,但詳細時程還不確定。

值得注意的是,今年五月起美廉社與 SAP 合作,更新內部的 ERP 系統。透過系統的標準化,美廉社未來的數位化進程,或許可以更加快速、順暢。

(本文出自數位時代