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抗疫還看不到盡頭!後新冠疫情時代,4 類服務科技有商機

2020-04-09 未來商務產業焦點 李世珍
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新冠狀病毒(2019-nCoV)肆虐以來,全球產業與供應備受衝擊,根據疫情的發展態勢推估,目前還無法確切看到盡頭。面對「後新冠疫情時代」,有哪些科技應用與服務可以加速產業轉型思考。

自2019年底新冠狀病毒(2019-nCoV)擴散,受影響地區超過90個國家,最早發現疫情傳染的中國大陸湖北省武漢市於2020年1月23日宣布採取疫區封鎖隔離措施,接著疫情陸續蔓延至日本、南韓、美國等地,世界衛生組織(WHO)於2月29日也針對疫情的全球風險級別從「高」上調至「非常高」,至今疫情仍持續蔓延,同時衝擊到全球受疫情影響國家的經濟發展。

根據亞洲開發銀行(Asian Development Bank, ADB)表示,由於新冠肺炎的疫情影響,對中國大陸直接造成經濟衝擊,影響產業包括旅遊業、貿易與生產活動,使得中國大陸的消費與投資量大幅下滑。 在最糟的情況下,全球經濟將蒙受3,470億美元損失,占全球國內生產毛額(GDP)的0.4%,台灣今年的GDP則可能減少0.89%。

依傳染病的傳播理論模型,受感染者是藉由接觸感染者而增加了被感染的風險,高風險的接觸者被感染的原因取決於接觸及感染率,感染率則依據接觸者的防護程度、病毒的強弱或接觸者的免疫系統健康狀況。

這一次新冠狀病毒疫情之所以迅速發展,一方面原因是新冠狀病毒的感染力比嚴重急性呼吸綜合症冠狀病毒(SARS)及中東呼吸綜合症冠狀病毒(MERS)來得更強,其次是交通運輸業發達成為病毒快速傳播的媒介,包括航空、郵輪、客運等大眾運輸工具,再加上農曆新年的假期讓遊客在世界各地流竄,讓疫情迅速爆發,一發不可收拾。

為了有效防堵疫情擴散,各國政府紛紛投入疫情防護工作,例如:針對入出境旅客進行管制,當人口移動減少時,首當其衝的產業就是運輸業,接著是觀光業。畢竟,民眾一方面得配合政府的防疫措施,另一方面也擔心跨境移動的接觸感染風險較高,從而紛紛取消原訂出國行程,受影響的產業已擴及運輸業、旅行業、旅館業、遊樂業、百貨業、婚宴會館、大型餐館、娛樂業(如電影院、KTV)等。

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新冠疫情重創全球各國產業

根據聯合國貿易暨發展組織 (United Nations Conference on Trade and Development;簡稱UNCTAD)發布的《2019冠狀病毒疫情對全球貿易的影響》的報告中提到,受新冠病毒的影響,中國大陸製造業尚未全面復工,產出減少2%使得整體全球價值鏈出口少500億美元,受影響最大的經濟分別為歐盟(少156億美元)、美國(少58億美元)、日本(少52億美元)、南韓(少38億美元)、臺灣(少28億美元)。

此外,部分關鍵零組件因停工而短缺,如歐洲的汽車零組件、日本的相機零組件、韓國的通信設備、臺灣的通信及辦公機器等,進而對全球經濟產生了連鎖反應。

除了受衝擊產業之外,也有因新冠肺炎影響而間接爆紅,例如:利用遠距醫療來照顧居家隔離者、使用餐飲外帶與外送服務來解決民眾的三餐問題、從生鮮電商平臺訂購新鮮食材在家烹飪、改用視訊軟硬體設備取代面對面的會議、與防疫或健康防護有關的商品(如口罩、額溫槍、消毒用品等)、滿足生活購物的本土電商平臺、居家生活打發時間的遊戲、娛樂及影音App。

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加速四大服務科技應用發展

面對未來,後新冠疫情時代哪些服務科技將會重新思考與應用?大致上可以分為四大類,列舉如下:

1.降低接觸類

為了要減少病毒擴散,政府會祭出居家隔離等政策來因應,民眾為了降低接觸類與被感染機會,進一步衍生的商機如:

大力推廣行動支付來減少病毒藉由鈔票或零錢的接觸機會;
利用機器人來執行3D任務,包括:骯髒(Dirty)、危險(Dangerous)、枯燥(Dull),例如消毒、送餐、送貨等;
利用視訊服務讓人與人的互動與溝通保持距離、擴大遠距醫療照顧服務幫助;透過自助服務系統來減少面對面的風險,包括自助報到、自助點餐。

2.宅經濟類

為防止人員因居家隔離政策無法到班工作,宅經濟會擴大思考的範圍,包括在宅工作、在宅會議、在宅娛樂、在宅學習、在宅餐飲。帶動的商品與服務如網路、視訊、線上會議、線上學習,生鮮電商、冷凍食品、外送外帶、預約叫車等 (如計程車將會擴大線上叫車的服務,減少因路招叫車所隱含未知的接觸風險)。

3.安全防護類

針對辦公場域的安全防護,未來將會走向以電子化系統來管理人員進出記錄與安全,尤其是動態偵測人員建康的設備,除了基本的監視系統,還包括紅外線體溫量測、消毒防護、進出紀錄等工作。

4.補充人力類

以往派遣公司的功能或許只是在應付景氣不好的情況下提供臨時人力或派遣工,但在疫情爆發的時候,派遣公司將可以扮演部分儲備人員支援的工作,如製造業的作業員、物流業的司機員、連鎖店的門市人員等。

整體來說,由於新冠肺炎疫情波及,對經濟發展帶來的影響無可避免,各產業無不卯足全力減緩衝擊與影響幅度。對產業而言或許也是個轉機,政府可以從中協助業者導入相關服務科技,發展轉型策略與應變措施,以因應下一個危機的發生。例如:加速推廣行動支付使用、提升人工智慧(AI)與機器人應用的認識、對餐飲與食品安全的重視及對防疫制度的重視與改善等。

(本文出自未來商務產業焦點

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Panasonic

如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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