商業 Business > 經營策略
feature picture
攝影/鍾瓈寬

2020MVP|每年拿 20% 淨利保護海洋!台灣潛水店一哥的心法,從年賺 5 萬到上看 5000 萬

2020-12-11 採訪‧撰文 盧廷羲
分享
收藏
已完成
已取消

墾丁臨海,是台灣熱門的潛水選擇,整個恆春鎮約有 50 家潛水店。這些潛水店通常都是「個體戶」,一位教練開一間店,但最具規模的「台灣潛水公司」,手上握有 50 位合格潛水教練,近 3 年業績逐步成長,今年營收上看 5000 萬元。

「2005 年創業的時候,我一年只有 5 個學生,整年只賺 5 萬。」台灣潛水執行長陳琦恩說,從考上潛水教練執照以來,他發現身處這個產業,最大的困境是難以差異化,同樣都是教潛水,「我沒有特別的優勢,很難做出口碑。」

因此,他改變視角,報名參加課程總監培訓課程(CDTC),拿到這個證照,代表他有資格訓練、培養潛水教練,從而和對手拉開差距,「目前台灣只有 8 位合格的潛水課程總監,我是最年輕的。」

不僅如此,全球最大的休閒潛水會員機構(PADI)將課程總監分級,陳琦恩是台灣首位取得「白金級」資格的人,是指他在一年內有能力培訓出 100 位潛水教練。

為什麼要從「帶客人下水」轉為「培訓教練」?陳琦恩說,這就好比健身房一樣,如果教練人數充足,教學品質也會提升。台灣潛水的教練採取「1 帶 2」(1 位教練最多同時教 2 位學生)制度,坊間對手則多為「1 帶 4」或「1 帶 5」,照顧客人更為細心周到。

增加潛水課和旅宿一條龍,多元化營收來源

鞏固教練團隊之後,在教學這一塊,台灣潛水原本專做「體驗潛水」,讓顧客用一個下午時段,認識基礎潛水,所以顧客多為觀光的國內外旅客。2012 年起陸客大量來台,他們一年最高曾有 9000 位旅客體驗潛水,但到了 2016 年,陸客不來之後,陳琦恩必須另尋出路:深度學習的「潛水課程」。

陳琦恩指出,潛水課程要花兩、三天,時數長、費用也超過 1 萬元,但這樣的教學模式,能運用他們充足的教練資源,「所以我有信心,收費比別人高 3 成,還是有穩定客源。」

他說,公司的 50 位教練還會分 A、B、C 級,彼此良性競爭,有 25% 的教練精通英文,客戶滿意度自然高,長期下來,潛水客要學深度課程,就會找他們。

近幾年陳琦恩自己蓋民宿、規畫旅遊動線,吸引國內外有潛水資格的玩家,向台灣潛水購買潛水套裝行程,替他們規畫「旅遊潛水」,「潛水、食宿、旅行,我全都包下,旅客只要找我一個窗口。」

調整經營重心後,潛水課程今年貢獻公司營收 40%、旅遊潛水占了 20%,高階教練班占 10%、潛水裝備和住宿占 15%,體驗潛水僅 15%。

考取潛水課程總監時,有一個評分項目是「你對海洋環境理念是什麼?」換言之,如何永續經營,在這個產業是不可或缺的環節。

每年拿出 20% 淨利,保護海洋,也提升品牌

因此,台灣潛水把 20% 的淨利,拿來淨灘、舉辦潛水、海洋教育相關講座,希望更多人認識海洋,他們也成為亞洲第一間通過 B 型企業(B Corp)的潛水教育中心。

就像企業的 CSR 報告,陳琦恩每年都會寫一份「藍色報告書」,公布在台灣潛水官網。以 2019 年為例,總共淨灘 97 次,共 2000 人次參與活動,撿了 5000 公斤的海洋垃圾。

同時,陳琦恩在全台校園巡迴演講,超過 30 次的講座中,向年輕人說明墾丁的環境、曾經受過的污染、以及如何保育海洋。今年他們贊助墾丁國小舉辦「海底畢業典禮」,讓學生學習海洋相關的知識,最後再潛到海中領畢業證書。

這些活動,除了使更多人認識海洋和潛水,也增進了在地人的認同感,無形之中推廣了品牌,陳琦恩認為,民眾會知道,「我們是認真想要保護海洋,永續經營,不是玩玩而已。」

相關文章
商業 Business > ESG
feature picture
帝亞吉歐

不只形塑風味,更形塑飲酒文化:帝亞吉歐以行動引領社會共好

2026-06-16 經理人 x 帝亞吉歐
分享
收藏
已完成
已取消

聚會選酒,早已不只是口味的問題。消費者對品飲體驗的要求愈來愈完整,要有故事,要有風格,也要喝得心安理得。當消費者開始在意自己「怎麼喝」,也自然開始在意品牌「怎麼做」。

隨著時代變遷,飲酒不再是為了酩酊大醉,而是社交連結的媒介、生活儀式的符號,甚至是個人品味的宣言。此時,選擇哪個品牌舉杯,某種程度上也是一種價值觀的表態。

這場文化轉型,連帶對整個酒類產業提出了更高的要求:品牌不能只是風味的提供者,更需要成為飲酒文化的塑造者——對消費者負責,也對社會負責。對此,旗下擁有多個百年品牌的帝亞吉歐,卻在ESG與社會責任尚未成為顯學的年代,即開始付出行動。

超前時代的耕耘:「KEEP WALKING 夢想資助計畫」22年了

早在2003年,帝亞吉歐便在台灣啟動「KEEP WALKING 夢想資助計畫」。彼時CSR在業界仍是鮮為人知的詞彙,既無輿論壓力,也無ESG評分的驅動。因此這項計畫的誕生,更接近一種企業對自身角色的主動叩問:作為酒類產業的一員,除了提供美好的品飲體驗,還能為這片土地做什麼?

隨著計畫在今年邁入第22屆,以「夢想並肩 永續同行」為主軸,不僅回應聯合國17項永續發展目標,聚焦經濟、社會與環境、永續影響力等面向,今年徵件數也創過去8年新高,顯見社會對此平台的信任與期待,仍持續累積。

此外,KEEP WALKING 夢想資助計畫至今創造的成果也不容小覷。22年來,收集逾1.7萬份夢想企畫書、資助246個專案、總額達新台幣2億元、邀請124位產官學評審參與陪伴,得主足跡遍及全台19座城市,橫跨技職教育、地方創生、醫療照護、環境保護等多元領域。

不過,這個平台真正的價值,並不只在數字。20餘年的持續耕耘,使得主與評審之間、跨屆得主彼此之間,逐漸形成一張綿密的社會創新網絡。資金是起點,留下來的是人與人之間的連結、跨領域的合作能量,以及一個由企業資源串聯而成的社會創新生態。這也是帝亞吉歐在台灣最難被複製的長期資產,也是台灣社會持續受惠的公共財。

帝亞吉歐-2
帝亞吉歐「KEEP WALKING 夢想資助計畫」自2003年啟動,22年來資助246個夢想專案,累計資助總額逾新台幣2億元。
帝亞吉歐

從資助到培育:翻轉餐飲產業的人才方程式

KEEP WALKING的力量並未停步於資助,帝亞吉歐也思考如何將20餘年積累的產業專業,轉化為更直接的教育動能。對此,帝亞吉歐臺灣總經理梁殷禎指出:「透過賽事的平台,讓專業調酒師在交流與切磋的過程中持續精進技藝、拓展視野,進而培育更多餐飲界、調酒界優秀人才,推動產業朝向更多元且共榮共好的發展。」

如2009年創辦World Class世界頂尖調酒大賽,涵蓋全球逾60國,累計培育超過40萬名調酒師,被業界譽為「調酒界的奧斯卡」。賽制橫跨專業知識、創意調酒、餐酒搭配與在地文化應用,全面考驗選手對風味、文化與創意的整合能力。過去也曾有台灣選手在2024年的世界總決賽中摘下第三名,締造參賽史上的里程碑。今年台灣決賽訂於7月4日舉行,再度為本地調酒人才提供接軌國際的舞台。

此外,向下扎根也是耕耘的一環。如2022年啟動的「KEEP WALKING 夢想資助學院」,以品牌大使與World Class冠軍調酒師為師資,與13所大學合作,累計培育逾3,000名餐飲科系學生。今年更首度進駐基隆,結合「基隆建城400年」地方創生年會,透過專業課程引導學生將調酒創意融入在地文化,設計專屬迎賓特調,讓人才培育真正有所學、有所用。

帝亞吉歐-3
「KEEP WALKING 夢想資助學院」今年首度進駐基隆,引導學生結合調酒創意與在地文化,開發專屬迎賓特調。
帝亞吉歐

從倡議到行動,帝亞吉歐引領新時代飲酒文化

人才培育之外,帝亞吉歐對飲酒文化的塑造,還有更深一層的期許:讓每一次舉杯,都成為有意義的選擇。

總經理梁殷禎這樣詮釋集團核心理念:「我們不追求喝得多,而是喝得有品質、喝得有意義、喝得好,讓酒成為串聯生命中不同時刻的媒介。」對帝亞吉歐而言,飲酒不只是慶祝成功或節日的儀式,更是與親友交流、享受生活,乃至與自己對話的重要時刻。期望透過優質品牌與多元風味,豐富消費者的生活體驗,並在不同文化與世代之間,持續創造更有意義的連結。

要將這份理念落地,需要具體而持續的社會行動。因此帝亞吉歐積極與政府、學術機構及產業夥伴協作,推動多面向的教育倡議,包括「DRINKiQ酒精知識推廣」提供一站式的飲酒知識平台,讓大眾對酒精與健康的關係建立更清晰的認知;以及「Smashed Online衝撞青春校園計畫」深入校園,推動青少年物質濫用防制教育。

從KEEP WALKING夢想資助計畫走過22年、Smashed Online衝撞青春校園計畫深耕逾10年,到World Class在台灣邁入第16年,帝亞吉歐推動的從來都不是一次性的活動,而是跨越短期績效的長期承諾。也因為這份耐心,讓品牌的社會影響力得以在台灣落地生根。

不只形塑風味,更形塑美好的飲酒文化。帝亞吉歐用20餘年證明的,是一件知易行難的事:讓有意義的品飲體驗,成為品牌與社會之間最美好且長久的旅程。

帝亞吉歐-4
「KEEP WALKING 夢想資助學院」自 2022 年起將產業實戰經驗直接帶進校園,以品牌大使與 World Class 冠軍調酒師為師資,讓人才培育從資金端延伸至教育端。
帝亞吉歐

《經理人》提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與帝亞吉歐共同製作。

解鎖更多提問機會!

請先登入會員

會員專區

使用會員功能前,請先登入

  • 台灣首款對話式 AI 職場教練,一次提升領導力
  • 會員專享每日運勢、名人金句抽籤
  • 收藏文章、追蹤作者,享受個人化學習頁面
  • 定向學習!20 大關鍵字,開放自選、訂閱
  • 解鎖下載專區!10+ 會員專刊一次載
訂閱方案