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蝦皮店到店狂開 40 家!看似和超商搶生意,其實另有盤算?專家解讀

2021-09-11 採訪·撰文 韋惟珊、周頌宜
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你家巷口是不是也開了一間「蝦皮店到店」?蝦皮購物(下稱蝦皮)在 8 月 13 日推出店到店服務,目前在雙北、桃園有近 40 家門市。

根據蝦皮官網說明,蝦皮店到店是由蝦皮與指定物流商合作提供的運送服務。買家下單之後,除了原有的超商取貨、宅配服務,還多了蝦皮店到店門市取件的選項;對賣家來說,店到店的人員專門處理蝦皮寄取貨,不像在超商要跟其他客人搶店員,加速商品交寄的進程,對買賣雙方都是雙贏。

目前蝦皮店到店裡還設有菸品、飲品及零食櫃,可供來店客人現場消費,難道大動作廣開店到店,是想直接跟超商宣戰?

延伸閱讀:金管會廢止蝦皮「微銀行」電支執照!全聯、全家成功拿到,蝦皮為何闖關失敗?

超商取貨成台灣特色!萊爾富寄取件顧客 4 成會順手消費

全台的便利商店數破萬家,消費者至超商取貨已是常態,且連年增長。以 7-ELEVEn 來說,不只提供常溫與冷凍貨物運送,今年更上線冷凍交貨便、快收便等服務,今年 8 月的網路購物業績成長近 4 成。萊爾富也指出,受惠疫情,電商交易量飆漲,5~7 月的包裹數較去年同期成長約 6 成。

但各大超商做為電商做到店取貨,絕不是為了賺取物流運費,而是為了到店的「人流」。萊爾富坦言,超商主要的營收來源仍以實體門市與線上購物平台的商品販售為主,店到店包裹取貨服務的物流成本及營運費用高,看重的是導客效益,目前到萊爾富寄取件的顧客,連帶消費約占4成。

經濟部統計處數據也顯示,超商的收入來源包括食品、非酒精飲品、酒精飲品、菸品、其他等 5 類,代收和物流運費屬於其他類別,營收占比不到 6%。

針對蝦皮搶攻超商店到店服務,萊爾富表示樂觀其成,能共同解決物流量能不足的現況,一同將市場規模做大。

蝦皮店到店如果把人流從超商帶走,節省了付給超商的物流費,同時提供客人順手消費的選項,的確可能影響超商銷貨的收入。但根據蝦皮母公司 Sea 集團企業長(Group Chief Corporate Officer)Yanjun Wang 在第二季線上財報會議中,明確說明蝦皮的實收率(take rate),也就是每 100 元的交易額所帶來的營收占比,主要來自廣告業務和行銷服務。

或許,蝦皮店到店的主要目的更像是將線上的顧客拉往線下,得到更多消費者數據,以做進一步的分析,提供廣告投放和精準行銷的服務。

蝦皮店到店狂開 40 家!是和超商搶生意,還是另有盤算?專家解讀
對蝦皮賣家來說,到蝦皮店到店有專人處理寄取貨,不像在超商要跟其他客人搶店員,作業上會更有效率。
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線上往線下蒐集數據,Amazon 已有先例

從數據蒐集的角度來看,電商業者早有先例,像是美國電商巨頭亞馬遜(Amazon)開設的無人便利商店「Amazon Go」、中國阿里巴巴集團旗下的「盒馬鮮生」。

Amazon Go 於 2016 年 12 月先在亞馬遜內部實驗,2018 年 1 月正式對外營運。消費者必須是亞馬遜會員,進入實體店前,先掃描專屬 App、確認身分,選購完商品,走出門口即自動扣款,完成購買流程。

延伸閱讀:除了 Amazon Go,還有髮廊、生鮮超市?亞馬遜的「實體店實驗」持續進行中

店鋪內結合各種數據分析科技,包括視覺辨識技術、感應偵測器(sensor)、雲端計算等,一方面做到商品「拿了就走(Just Walk Out)」,提高購買的便利性;另一方面用來蒐集顧客的消費行為數據,如年齡、性別、商品品項等,提供進一步的促銷方案。

舉例來說,某會員可能曾在亞馬遜下訂各種日用品,系統從中分析消費偏好,再搭配該會員於 Amazon Go 顯露的性別與年齡資料,可以更精準分析會員可能喜歡的商品,在對應的時機推送優惠廣告。近期亞馬遜陸續推出美髮沙龍 Amazon Salon、生鮮超市 Amazon Fresh,都是期望在線下的服務場域,更了解消費者。

專家:回收外部成本之外,蝦皮可能有更大的企圖

電通智能中心智庫負責人楊少夫分析,隨著網購蓬勃發展,超商取貨從過去利用物流車的剩餘價值,到甚至可能要為爆量的包裹額外投資,都可能影響超商向電商平台抽取的費用。

「蝦皮開設店到店,應該是觀察外部成本有回收的價值,」只要透過用戶的消費數據,找出超取數量夠達規模經濟、撐起一家實體店到店的店址,就有可能「自己做比給超商做更便宜」,找專屬物流合作,還能解決物流業者因運能滿載,停止部份地區寄送件服務的問題。

不過更值得思考的事情是,「一間實體店到店,對蝦皮來說還有哪些價值?」楊少夫觀察,蝦皮近年力推蝦皮商城,可看出想賺的收入是品牌進駐平台的上架費,或是跟著促銷檔期向品牌收取的廣告費。依此思維往下推論, 蝦皮店到店很可能成為另一個品牌行銷的絕佳場域

延伸閱讀:退貨率僅1%、比iPhone還低!台灣最大生鮮電商年營收 12 億的祕訣

楊少夫指出,疫情期間消費者減少拜訪實體通路,但許多產品仍有體驗、試用、被介紹的需求,蝦皮選在此時切入,如果能從超商或是其他實體通路轉移部份的消費人流,甚至進一步滿足消費者最後一哩的體驗,就有可能在疫情後,成為替代過去傳統通路的新選擇。

簡單的例子是,過去的家電和寢具,消費者總想看到實物才安心,以前可能會去 3C 賣場和百貨公司,假如蝦皮選擇和品牌合作,將蝦皮店到店改裝成品牌體驗店,讓顧客體驗後,直接於蝦皮商城下單,從勾起客戶興趣、激發消費欲望、到最終完成購買都於蝦皮一站完成,那麼接下來要緊張的,可能就不只是超商了。

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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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