你 25 歲時在做什麼？美國創業家弗朗索瓦·雷哈尼（François Reihani）已經是擁有 5 家分店、年營收 600 萬美元（約新台幣 1 億 8000 萬元）的咖啡店老闆。他表示，「取得成就的唯一方法，就是冒著瘋狂的風險，放手去做。」並且「善用」自己的負面特質。

雷哈尼出生於伊朗，在墨西哥長大，從小生長在重視家人、鄰居等情感聯繫的環境。12 歲時，家人為了逃離了墨西哥毒品戰爭的暴力，全家移居美國洛杉磯，他第一次感受到追求競爭、金錢與權力的文化，但雷哈尼並不喜歡，他對這些事沒什麼耐心。

雷哈尼後來搬到達拉斯（Dallas）念書，2015 年，一位從加州來的朋友，邀請他去加州享用當時美國西岸很流行的「夏威夷蓋飯」（編註：將生魚片切塊，然後用醬汁醃製後，蓋於飯上）。雷哈尼發現這種美食在達拉斯竟然找不到，決定自己開業。

他當時還不到 20 歲、沒有任何經驗，但雷哈尼說服父母出資，找房東承租店面、請來一名高級連鎖壽司店 Nobu 的師傅。第一年，營收就比預期翻了 4 倍。

因「耐不住性子」而開拓出新生意、幫助更多人

不久後，雷哈尼又耐不住性子，認為就算賺錢，他也不過是一個開餐廳的生意人，沒什麼意義，重情感的他開始尋找真正重要的事。他發現，當地有超過 50% 的無家可歸者，都被送到寄養家庭，但這些年輕的無家可歸者真正的問題是沒有能力養活自己。

為了幫助他們，雷哈尼發起一項名為「We Are One Project」的計畫，協助他們找工作，但 工作往往不持久，他意識到，技能才是關鍵。因此，他創辦了「La La Land Kind」咖啡店，讓寄養青年學習如何當服務員。

「我想創造一個充滿愛的地方。」雷哈尼用純白牆面（象徵天堂）、黃色杯子（與幸福有關）、咖啡上撒著全麥餅乾與棉花糖，讓顧客有懷舊情感。他訓練員工如何向顧客表達「我愛你」，儘管這聽起來有點可笑，但他認為是有效的策略。

開店後，他的理念大受歡迎，幾乎不用任何廣告，就被媒體大肆報導。雷哈尼接著與當地的非營利組織合作，把更多寄養青年，轉介紹到其他同性質的公司，擴大學習技能。

雷哈尼認為，人們應該學習轉念，像是他把「不耐煩」的性格，轉化成具體行動，再結合自己真正想做的事情，成為成功的火苗。