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侯俊偉攝影

管成本≠砍預算!政大吳安妮的AVM管理法,只刪「花錢卻無用」的不當成本

2022-11-02 採訪.撰文 吳美欣
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在 2022 年 8 月,政治大學會計系講座教授吳安妮剛從美國最大會計學術組織 — 美國會計學會(AAA,American Accounting Association)接下由他們頒發的第三個獎座「傑出會計教育家獎」,成為全球唯一連續 2 年獲得 AAA 頒獎的學者,也是亞洲唯一同時獲得「國際傑出會計教育家獎」「管理會計終身貢獻獎」的研究者。

「我大學時在人造花工廠打工,工廠有好幾個工作站,每個工作站都有東西被丟掉。」吳安妮打工時注意到,製造產品的過程中,也會產生成本,思考該怎麼做,才能讓產線更有效率,埋下了她關心工作現場成本的種子。

後來吳安妮投入「管理會計」的研究,找出作業流程與結果之間的關聯。回應了她大學時的疑問:產品成本要從流水線現場,結合品質成本、產能成本來看,才看得準。

「管理會計」跟「財務會計」不同。財務報表如月報、季報、年報等,呈現的是該段時間企業營運的整體結果,反映的是過去一段時間的營運狀況。管理會計目標則在於,弄清楚個別行動所帶來的效益,讓管理者檢視生產過程的品質好壞,找出被忽略的成本。

延伸閱讀:個案研究:好好經營 20 年,怎麼突然就虧損?給經營者的轉型思考

管理會計呈現「過程」,財務會計反映「結果」

從報表形式來看,財務報表有一套基礎的格式,例如,財務三表涵蓋資產負債表、損益表、現金流量表,有固定的會計科目如營業收入、營業成本、營業毛利、未實現銷貨損益等。

管理會計的概念是,追蹤個人或個別機台的生產效能與效率,不同產業、不同企業、不同部門、不同作業人員,所產出的報表內容也會有所不同。

正是因為管理會計複雜,吳安妮根據台灣產業狀況,從製造業開始,逐步拓展至金融業、食品業、貿易業、到服務業,梳理出一套符合本土企業模式的「AVM(Activity Value Management)作業價值管理系統」。

AVM 作業價值管理系統是一套管理會計工具,整體架構可分為資源模組、作業中心模組、作業模組、價值標的模組。

AVM 作業價值模組,找出工作流程的隱藏成本

AVM作業價值模組,找出工作流程的隱藏成本.jpg
經理人

其中,資源模組代表你擁有多少資源,資料來自於財務報表的數據;作業中心模組,目標在於確認是哪個作業部門,是人還是機器,並列出標準產能;整體價值鏈模組,評估個別作業單位的實際產能;價值標的模組,計算出生產產品成本,涵蓋製造成本、顧客服務成本、部門轉分攤的費用等等,提供管理者產品訂價的依據。

而作業模組又分成 5 種屬性,包括:品質屬性、產能屬性、附加價值屬性、顧客服務屬性、ESG 屬性,會因為工作內容不同,牽涉到不同屬性的成本評估。正因為涵蓋範圍廣,所以各行各業皆可適用。

將作業流程切割成小單位,追蹤個別動作的效益

假如你是製造部門的員工、負責製造產品,在 AVM 作業系統的評估下,首先,會進入作業中心模組裡,「製造部門」「人」的作業單位;接著進入整體價值鏈模組,你的生產作業與品質屬性、產能屬性、附加價值屬性有關。

品質屬性,會檢視是否有內部失敗或外部失敗的作業,內部失敗是指,因製造過程失敗而需要重工的情況、外部失敗是出貨給顧客後因產品問題產生的客訴。

產能屬性,可分為有生產力、無生產力、間接生產力、閒置生產力等項目,例如,產品製造精良、順利出貨,且沒有客訴,屬於有生產力作業,但產品製造有瑕疵,需要重製或被客戶退貨,屬於無生產力作業,若有人員等待或機器停待的情況,屬於閒置產能作業。

附加價值屬性,是對客戶而言,有沒有感受到價值,能夠讓顧客感受到有價值且有貢獻,屬於有附加價值的作業、若沒感受到價值且沒貢獻,就是無附加價值作業。

不同於其他管理會計系統,AVM 把作業流程切割成一個個作業單位。吳安妮表示,由於台灣的標準作業程序(SOP,standard operation procedure)發展腳步較慢,多數企業缺乏作業單位的概念,才會在評估實際產能前,先設立「作業中心模組」,切割好作業單位,方便追蹤個別的生產效益。

她以記者的採訪工作為例,指出光是一項採訪,包括閱讀資料、報題、交通、拍照、採訪、事後整理、寫文章等作業單位,「每件事情都有流程,沒有流程,(工作)不可能做出來。」如果員工被客訴,也能追蹤到客訴原因、誰被客訴,把你的作業,連結到不同作業屬性,用品質、產能、顧客價值等層面,評估工作表現的量與質。舉例來說,研發人員與品質屬性、產能屬性、附加價值屬性有關;業務跟品質屬性、產能屬性、附加價值屬性、顧客服務屬性相關。

以數據作為改善基礎,從管理面解決問題

但是,光有數據還不夠,「AVM 系統是讓你用成熟的工具做管理,有了資料,還是得用管理制度解決問題,才叫做管理財。」吳安妮認為,管理學必須知行合一,AVM 作業系統是「改善基礎」,有了數據、也要有實際行動,才會有影響力,否則只是紙上談兵。

她也協助管理者將 AVM 蒐集來的數據與管理制度結合,改善組織問題。全球最大嬰兒車製造商明門實業就透過 AVM 系統,改善鐵管加工、塗裝與模具部門效率不彰的情況,以塗裝為例,噴漆太厚或太薄都需要刮掉重噴,他們就透過數據,指定表現優良的員工教導其他人作業方法,並給予優秀員工額外獎金,也從時薪制改為按件計酬,從管理制度激勵員工。

在模具部門,經常也存在著「模具開愈多愈好」的迷思,但是模具有沒有開對、有沒有被使用,這些都是被忽略的存貨成本。透過導入 AVM 系統,管理者可以掌握研發過程,知道哪些創新失敗或成功,也有明確的歸屬,就比較不會發生能力不足、卻硬是開發的情況。

一旦發現技術落後、能力不足,人員就需要即時回報,改變研發策略。吳安妮也認為,企業不需要拘泥於研發經費固定比例,「我重視過程,過程做好,自然就會產生成果,否則我說 10%,你 5% 就做好了,剩下的就是浪費。」

成本透明化,也更有利於企業跟客戶溝通,「客戶也需要被教導,如果成本都是對的、而且都是有效率的成本,客戶就需要負擔支出。」

換句話說,雖然 AVM 系統是從成本控制的概念出發,但目的不是壓縮成本,而是找到不當使用的成本,如存貨成本、資金成本(客戶隔多久時間才付清帳款)、風險成本(獲取客戶所需要付出的風險,多用在金融業) ,真正意義在於,正確運用成本、創造更有效益的工作方法。

對於中小企業而言,AVM 系統似乎需要龐大的建置工程,但是吳安妮表示,她現在也與地方創生基金會合作,研發一套 App,能直接串接 pos 機與點餐機,填寫作業管理單位,就能自動算出產品與顧客的成本與利潤。

她的目標是把 AVM 作業管理系統從大學、上市櫃企業,拓展到中小型與微型企業,「如果我能活到 100 歲,我就會做到 100 歲。」

國立政治大學會計系講座教授 吳安妮

美國喬治華盛頓大學會計學博士,研究專長為作業管理系統、獎酬制度、智慧資本。現為國立政治大學會計系講座教授,曾獲美國會計學會所有會計領域傑出會計教育家與管理會計終身貢獻獎。

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吉拉島民中秋獻禮「島嶼威士忌三冠王」,以海島的溫柔與豐盈致敬企業領航者

2026-08-28 經理人 x 尚格酒業
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在全球化市場中,資源有限的品牌最難跨越的挑戰,是在既有條件下,找到一個足以被世界看見的立足點。這個問題的答案,或許就寫在一座人口僅約 212 人的蘇格蘭小島上。

位於蘇格蘭西岸的吉拉島,地理位置偏遠,島上僅有一間威士忌酒廠,卻也因此形成緊密的產業關係:從釀酒工藝到地方生活,酒廠早已成為島嶼文化的一部分。當多數品牌試圖透過規模、通路與資源擴張市場,吉拉選擇的,反而是把「島嶼性格」本身變成品牌最鮮明的識別。

這份島嶼性格的凝聚力,恰與相距一萬公里的台灣遙相呼應:許多台灣在地產業,同樣靠著堅定實力與群體共好,一步步走向國際舞台。

這股堅韌的島嶼性格,近年也為吉拉威士忌在市場帶來亮眼迴響:同步奪下台灣島嶼區、英國、蘇格蘭島嶼區銷售第一,締造「島嶼三冠王」的成績。伴隨中秋佳節將至,吉拉也將這份跨越一萬公里、贏得三地市場共鳴的島嶼榮耀,化作節慶禮盒,致敬每一位在商場上並肩前行、值得共享這份榮耀的關鍵夥伴。

以極致淬釀不凡風土

吉拉島上僅有一條主要道路、一座酒廠、212位居民,兩百年來,這條路串起了酒廠與每一位島民的生活。因地理位置偏遠、貨運長期不便,加上19世紀末經濟蕭條的衝擊,酒廠一度於 1901 年歇業,直到 1963 年,島民為振興社區合力集資重建,吉拉才得以重新開始。

在崎嶇海岸與大西洋海風之間,吉拉島民投入資源興建島嶼區最高聳的 28 呎蒸餾器。在地勢險阻之地完成如此規模的設備,成本與工程難度都不低,卻也因為不願向環境妥協,才淬釀出吉拉細緻純淨的酒體。水源同樣講究,取自島上三座火山、經群山天然淨化匯流而成,是風味紮實的根基。

如今,吉拉酒廠對這座島嶼的意義,就如同台積電之於台灣:撐起的不只是一個產業,更是一整座島嶼在世界版圖上的地位。在資源受限下把每個環節做到極致,也與台灣許多中小企業深耕特定領域數十年、成為國際客戶口中隱形冠軍的模式如出一轍。

中秋佳節,來自吉拉島民的獻禮

吉拉最令人沉醉的工藝,是將雄渾的海洋氣息與細緻的甜蜜果香交融合一。這種在不同風味中取得優雅平衡的能力,恰似台灣企業在變局中兼具剛韌與敏捷的經營姿態。

如吉拉特別為台灣推出的「吉拉雪莉 15 年 RESERVE 」,先於美國波本橡木桶中熟成,再轉入西班牙赫雷斯頂級手工 Oloroso 雪莉桶中窖藏,歷經 15 年歲月淬鍊,將這股海洋氣息與果香首次完整融合,呈現濃郁滑順、尾韻悠長的成熟層次,並於 2024 年中國時報金威獎百人盲飲評選中獲得 TOP3 的肯定。

吉拉雪莉15年RESERVE由台灣與吉拉酒廠共同打造,豐富雪莉層次,為懂得品味的人而生。
吉拉雪莉15年RESERVE由台灣與吉拉酒廠共同打造,豐富雪莉層次,為懂得品味的人而生。
JURA

若說15年RESERVE代表層次深度,「吉拉雪莉 12 年」則以親切圓潤的風味,成為歡聚時刻的首選。酒液同樣先於美國波本橡木桶熟成、再於西班牙赫雷斯頂級 Oloroso 雪莉桶窖藏,散發太妃糖與熱帶水果的甜美氣息,入口柔順,帶有雪莉酒浸漬葡萄乾般的果乾香氣,是許多人認識單一麥芽威士忌的第一杯,也曾於 2025 年中國時報金威獎百人盲飲評選中獲得 TOP3。

中秋佳節將至,吉拉也為台灣酩家鉅獻「吉拉雪莉 15 年吉 LUCKY 禮盒」與「吉拉雪莉 12 年吉 LUCKY 禮盒」,以剛柔並濟的雙軌風味慶祝歡聚時刻。

吉拉雪莉12年入口柔順,帶有甜蜜果乾風味,是吉拉酒廠特定為台灣消費者打造的作品。
吉拉雪莉12年入口柔順,帶有甜蜜果乾風味,是吉拉酒廠特定為台灣消費者打造的作品。
JURA

而酒廠限定、限量上市的「吉拉島嶼視界 NO.01 單一麥芽蘇格蘭威士忌」,則是這套雙軌工藝的極致演繹。作為「PERSPECTIVE 島嶼視界」系列首發作品,酒液歷經 16 年熟成,以酒廠精選珍稀酒液限量裝瓶,一如吉拉在有限資源中,仍堅持把工藝做到不留餘地。

「PERSPECTIVE 島嶼視界」系列首發「吉拉島嶼視界 NO.01」致敬經典,台灣1,200瓶限量上市。
「PERSPECTIVE 島嶼視界」系列首發「吉拉島嶼視界 NO.01」致敬經典,台灣1,200瓶限量上市。
JURA

跨越一萬公里的島嶼榮耀

吉拉近年同步締造台灣島嶼區、英國、蘇格蘭島嶼區三地銷售冠軍的紀錄,並連續四年(IWSR 2020至2025年)穩居英國銷售第一單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌。能讓標準迥異的三個市場同時給出最高評價,靠的不只是單一批次的好風味,更是經得起長期檢驗的釀酒工法。

數百年來不曾改變的初心與對品質的堅持,是打動人心的關鍵,這也讓吉拉所傳遞的不只是威士忌風味,還有一份跨越時間與距離的情感連結,一種「Life's Better Shared──美好的人生與他人共享」的品牌精神。

今年中秋,吉拉鉅獻「島嶼三冠王」的榮耀,致敬每一位在風浪中堅守初心、於不同市場站穩腳步的商務領航者,舉杯共享這份專屬於海島贏家的甜蜜與榮耀,共同見證更多值得珍藏的美好時刻。

《經理人》推薦您 了解更多關於 JURA;提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與尚格酒業共同製作。

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