在61歲那年，台大醫院影像醫學部兼任主治醫師曾文毅透過大腦磁振造影檢查，發現自己的大腦2側顳葉和海馬迴有明顯萎縮，加上父親晚年也受失智所苦，自己屬於失智高危險群。他接著做了腦齡檢查，發現全腦神經比實際年齡年輕1.2歲，但在事件記憶網絡（也就是顳葉和海馬迴的位置）的腦齡，比實際年齡大8歲，「這個結果帶給我很大的震撼，促使我改變原有的生活方式。」

這個現實，也讓他在一個接近退休的年齡創業。2017年創辦上頂醫學影像，期望透過腦年齡檢測，協助人們管理腦健康，預防失智。

要管理腦健康的原因就在於，腦的年齡跟人的歲數，不一定相同。近10年有一種新興技術能預測腦齡，把腦齡減去實際年齡，可以得出「腦齡差」（brain age gap）。研究證實，腦齡差愈大，失智風險愈高。

他調整運動、飲食習慣，改騎Ubike上下班、飲食採用168斷食法，「我發現這種飢餓感會啟動身體的再生機制，讓頭腦更清晰。」隔年再追蹤，腦齡比實際年齡年輕了近6歲，而事件記憶網路只比實際年齡老3.7歲。他自己實證，透過改善作息、生活習慣，有機會逆轉腦年齡。

為什麼有人能活到老、做到老，有些人卻會失智？

曾文毅表示，是人，都會老。隨著腦神經結構老化，神經元細胞會死亡、髓鞘（包裹大腦神經元軸突的外膜）會破損，這些退化都會影響認知功能運作，讓人的反應變慢，「但自然老化的認知功能退步，不會影響生活、工作，你可以活到老、做到老。」

活到老、做到老，可以稱為「成功老化」；另一種「老化」是產生有毒病理變化，罹患廣義的失智症。醫學認為，這些疾病和腦內堆積過量的異常蛋白有關。曾文毅解釋，所有的有毒蛋白，都是從正常蛋白變異而來，「腦健康是有益及有害因子拔河的結果。」

為什麼有些人會失智，有些人卻不會？「關鍵在於腦的環境，」曾文毅用COVID-19比喻，如果確診的人又住在空氣污染的環境裡，肺部會很難復原。簡單來說，即使大腦有異常蛋白堆積，但只要讓腦的環境有充足的保護因子，人就能成功老化。

少吃、多動、好好睡，避免對腦有害的因子

要保持腦部的大環境，就必須做一些有益大腦的事，「少吃、多動、好好睡，是最基本的。」曾文毅提出簡單、易執行的「777大腦保健法」：每天走7000步、吃飯7分飽、睡眠7小時，從運動、飲食和生活習慣著手，就能增強腦力。

保養大腦除了趨吉，也要避凶。「要把腦的環境弄糟其實很容易，」曾文毅表示，久坐少動、有失眠困擾、時常熬夜、喜歡吃重油重鹹與甜食、曾經有腦傷、時常焦慮與憂鬱、不喜歡社交等因素，都是讓大腦發炎的危險因子。

曾文毅強調，人的大腦在35歲是顛峰，反應、記憶力最好，之後隨著年齡增長，就會慢慢衰退，「年輕人相對有本錢，會分泌比較多可以保護頭腦的分子，但當年紀變大，如果不養成好的生活習慣，腦內環境就會變差。」

他表示，腦的健康會影響記憶力、判斷力，進而影響綜合決策的能力，「企業主一定要特別注意自己的腦健康，如果腦不正常，就會做出錯誤決定，影響層面會很大。」不只是工作面，如果腦不夠健康，也可能會衝動購物、無法管控自己的情緒，比較容易有失序的行為。

曾文毅 profile

1957年生，清華大學核子工程與台大醫學院學士、美國麻省理工學院核工系放射科學博士。曾任哈佛醫學院講師、台大醫學院醫療器材與醫學影像研究所兼任教授，現為上頂醫學影像董事長兼執行長。