餐飲業加薪搶人大作戰！這 4 大餐飲集團明年皆喊招募千人

餐飲業看好明年產業景氣仍旺，2024 年迎大展店潮，各大餐飲集團為求拓店順利，紛紛招兵買馬。其中，王品（2727）喊出明年徵才目標將超過 1200 人，不僅高於今年徵才目標，且為行業之最，另豆府（2752）、築間、三商（2905）餐飲也皆表示，2024 年預計招募人數達 1000 人，主要因應明年展店需求。而全家餐飲、亞洲藏壽司（2754）明年也各規劃招募 500 人。

各餐飲集團迎明年高速展店的同時，亦面對服務業缺工難題，除了運用數位轉型改善，並採加薪策略留住人才。亞洲藏壽司表示，12 月已調整 PT 的時薪，調高 5-10 元不等，基本時薪調高到 190-210 元，若有專業技能時薪最高 270 元。在正職人員方面，可配合全台輪調的儲備店長含全勤獎金，月薪從 4 萬 2000 調高到 4 萬 7000，一口氣調高 5000 元。

築間也宣布，2024 年將調高起薪，包括內外場服務人員、儲備幹部、區主管等起薪上調，調薪幅度 5~8%。其中，內外場服務人員起薪 3 萬 7500 元起、儲備幹部 4 萬 8000 元起、區主管 6 萬 5000 元起。

全家餐飲明年將會有 3-5% 調薪幅度，另依整體績效及個人表現狀況，年度可領取 3-8 個月的激勵及績效獎金，表現優異者，今年年薪上看 20 個月以上，已創造出多位百萬年薪店長。

王品明年開出的正職職缺，以鍋類及鐵板燒品牌為主，鍋物品牌全年預計招募 170 名儲備店長、主廚及內外場儲備幹部，起薪 4 萬元起，培訓 12 個月、通過考核，有機會挑戰一年加薪一萬，月薪資突破 6 萬。鐵板燒品牌開出儲備主廚及鐵板燒師傅等 160 名職缺，歷經一年半培訓、考核通過，月薪上看 6 萬 5000。

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（本文出自經濟日報）