鼎王麻辣鍋又再關一間！北部僅剩３間店，這次為何吹熄燈號？

知名連鎖麻辣鍋品牌「鼎王麻辣鍋」再收掉一間店！

鼎王麻辣鍋從台中忠孝夜市起家、創立於 1991 年，多年來深受饕客喜愛，2007 年北上拓點。繼 2023 年 6 月收掉北市光復店後，鼎王麻辣鍋近期宣布，桃園南平店因租約到期，將於 2024 年 12 月 15 日停止營業，最後入座時間為當日凌晨 1 時 30 分，並於 16 日凌晨 2 時結束營業。

在公告中，鼎王麻辣鍋感謝桃園顧客的支持，並邀請消費者至台北忠孝店、西門町成都店繼續用餐。此消息讓許多桃園居民大感意外，不少人表示不捨。

鼎王麻辣鍋北部僅剩 3 家分店，南部仍有兩家營運

此次桃園南平店的停業，讓鼎王在北台灣的版圖進一步縮減。過去一年，鼎王已陸續關閉台北分店門市，目前北部僅存台北忠孝店、西門町成都店及新竹竹北縣政店 3 家。南部則仍有兩家分店繼續營運，均位於高雄市。

鼎王麻辣鍋從創立以來，一直以濃郁麻辣湯底及特色服務聞名，吸引許多名人光顧。包括韓國人氣團體 Super Junior 成員始源（Siwon Choi）等，都曾到訪鼎王麻辣鍋用餐並在社交媒體上大力推薦。

鼎王麻辣鍋桃園分店的熄燈，再次凸顯餐飲業面對租金與市場競爭壓力的挑戰。儘管鼎王作為知名品牌，一直是高端麻辣鍋市場的代表，但隨著近年來同類型競爭者的崛起，如何保持品牌吸引力成為鼎王麻辣鍋的一大課題。

資料來源：鼎王麻辣鍋；本文初稿由 AI 協助整理，編輯：林柏源