美式賣場好市多獨特的商業模式，令其他零售品牌難以複製。不過，近期快速展店的日本連鎖超市 LOPIA，以販售大份量商品被外界稱為「日版好市多」，在日本市場中殺出重圍，不僅如此，LOPIA 持續創新，計畫在超市裡開「燒肉店」，讓消費者「現買現吃」。

地方超市起家，「大」是 LOPIA 的特色

LOPIA 1971 年創立於日本神奈川藤澤市，名稱衍伸自「低價烏托邦」（Low Price Utopia），1976 年開始連鎖經營，並在首都圈推出 2 個副品牌「食生活 LOPIA」和「ユータカラヤ」。

在了解 LOPIA 的快速擴展背後，值得一探其特殊的商業模式。

日本都市商業研究所研究員若杉優貴分析，過往首都圈以外的消費者，對 LOPIA 可能並不熟悉，不過 2020 年以來，LOPIA 已逐步向關西（2020 年）、東海（2022 年）、以及東北、九州、台灣（2023 年）拓展版圖。2023 年還收購了東京練馬的地方超市「アキダイ」，並於 2024 年因應伊藤洋華堂大規模關店，接手了北海道、東北等 7 家空出的商場，創立了新型態的大型購物中心「CiiNA CiiNA」，讓 LOPIA 知名度大幅提升。

日本財經作家山口伸指出，截至今年 1 月，LOPIA 全國門市總數已達到 105 家。過去 10 年間，其年營業額增加了約 3,500 億日圓（約新台幣 700 億）。該品牌的一大特色就是「店大」，大部分的店鋪面積約為 600 坪，每家店貢獻的年營業額約為 30 億日圓，為普通超市的 2 倍以上，顯示了 LOPIA 強大的吸引力和銷售能力，消費者支持也是它能快速擴展店鋪的原因之一。

經營採個店主義，走出自己特色

LOPIA 不只店大，販售的商品也都偏大份，因此被不少消費者稱為「日版好市多」。山口伸指出：「在門市經營上，LOPIA 奉行『個店主義』，商品採購及定價的決策權不在總部，而是在各門市。」門市內也不是店長決定，而是下放給各部門（如肉品、海鮮）負責人，與一般大型連鎖超市的標準化形成鮮明對比。

每個部門的「主管」就像小商店的店主，能自行考量商品的擺放與銷售，並且有權選擇自己想推銷的商品和決定價格，部門主管的年薪則會隨者業務表現調整。山口伸認為，這樣的做法不僅能提高員工的積極性，並有助於更精準地掌握當地市場需求。

LOPIA 的大分量商品，在網路上獲得了消費者的好評。據山口伸觀察，在 AEON 或伊藤洋華堂等大型連鎖超市中，為了降低「表面價格」，商品分量往往縮水，而消費者對「價格合理、但容量豐富」商品的需求，讓 LOPIA 獲得了發展機會，而「個店主義」則讓每間店有自己特色，為消費者帶來新鮮感。

另外值得一提的，則是 LOPIA 的低成本策略。包含引入「硬幣式購物車」，以減少回收購物車所需的人力成本；支付方式限定為現金，避免被收取 3% 的信用卡手續費；與大部分食品超市相同，將飲料以常溫銷售來減少能源費用。

結合自身優勢，展開多角化經營

去年 10 月，LOPIA 的母集團 OIC 集團先後將知名甜點店「鎧塚俊彥」、可可農園「サンセリーテ」（東京都中央區），以及以北海道加工肉品品牌「北海道千歲火腿」（北海道千歲市）納入旗下，展現出勢不可擋的氣勢。

今年 OIC 集團更透過出資 51%，將新潟縣津南町的「タイシステム」納為子公司。該公司主要經營都市型烤肉場，負責活動場地及公園等場所的烤肉場管理與營運，根據 OIC 集團的說法，タイシステム的 BBQ 事業以「讓大家熱鬧開心地享受時光」為核心理念，這與 LOPIA 的「食的主題樂園」高度契合。

LOPIA 為肉鋪起家，從 C/P 值高的美國、澳洲牛，到日本土產的黑毛牛皆有販售。有了タイシステム的加持，LOPIA 計畫開設附設烤肉場的門市，供消費者將在超市購買的商品，直接作為烤肉食材，同時也納入調味料、進口葡萄酒等產品，充分發揮「大型折扣超市」的優勢。此品牌預計今年春天就會亮相。

值得一題的是，「附設烤肉場的 LOPIA」構想，一部分是靠台灣的成功經驗。若杉優貴說：「LOPIA 2023 年在 LOPIA LaLaport 台中店開設了附屬的肉料理店和壽司店，可協助消費者料理於 LOPIA 店內購買的食材。」而 LOPIA 烤肉場的服務，則可視為台中門市的進化版。

LOPIA 目標在 2031 年前將集團營業額衝高達到 2 兆日圓，並且不斷加強自身優勢，然而該目標的實現仍需依賴 LOPIA 能否持續擴展市場，並在競爭激烈的零售環境中保持創新。

本文出自 未來商務；資料來源：ITMedia(1)、ITMedia(2)、DIAMOND Chain Store