到了周末，購物中心總是擠滿人潮，有人逛街、聚餐，有人看電影、遛小孩，在購物中心待上大半天，已經成為許多人的日常。
未來，這樣的生活型態會更加普及，中華民國購物中心暨商業地產協會市場研究委員會主委孫仲慧指出，從今年到 2032 年前，全台灣預計開出近 70 間購物中心，反觀同樣屬於商場的百貨公司，新案卻寥寥無幾，目前僅有彰化中友百貨、遠百寶慶店改建等少數案例。
不只展店速度拉開差距，兩者業績成長也開始分化。孫仲慧指出，2025 年購物中心（含Outlet）整體業績年增 8.5%，百貨業則衰退 3.9%。為什麼購物中心強勢崛起，曾經是逛街首選的百貨公司，卻動力不再？
線上就能買東西，為何購物中心反而愈開愈多？
要回答這個問題，得先釐清百貨公司與購物中心究竟有什麼不同。一般人直覺會認為，差在面積大小，但中華民國購物中心暨商業地產協會理事長蔡明璋指出，更大的差別在於空間規畫與業態組成。
購物中心主要由一家家獨立的專門店組成，由店家負責店內裝修；傳統百貨則由業者統一規畫賣場空間，品牌以專櫃形式進駐。業態組成也有所不同，傳統百貨以零售為核心，購物中心除了零售，還大量納入餐飲、影城、遊樂場等休閒與生活服務。
原本在業態上的差異，到了今天，卻成為購物中心更有成長動能的關鍵。原因在於消費者的需求轉變了，從「取得商品」，轉向「獲得體驗＋與人相處」。
這樣的轉變有兩個主要因素，孫仲慧表示，其中一個是電商的興起，購物這件事在線上就能完成，消費者到商場不再只是為了買東西，實體店需要有吸引消費者進門的理由，也就是線上難以做到的體驗，例如餐廳服務、兒童遊樂場。現在有不少人是為了帶小孩出門玩、聚餐，才走進商場，購物反而是順便。
另一個原因，是人們出門的理由變了，蔡明璋指出，現代人重視朋友、家庭聚會，這成為出門的主因，根據東方線上調查，60.3% 的消費者每個月至少參與一次朋友聚會，其中 20～29 歲年輕族群有 42.0% 每兩週至少聚會一次。而且除了購物、吃飯，消費者對生活品質要求變高，還需要電影院、電玩娛樂、SPA 按摩等服務。
購物中心恰好比傳統百貨更容易承接這種需求。
第一是一站式滿足。孫仲慧指出，百貨公司以零售商品為核心，客人到百貨就是要買東西；但購物中心有多元體驗，客人可以聚餐、看電影、玩樂，「品項夠、餐廳夠、停車位夠，大家就會往購物中心跑。」
第二是集客力。百貨重視坪效，將空間留給販售商品，動線通常較狹窄；而購物中心看的是人流，會拿空白空間做體驗活動，創造更大的集客力、停留時間，像台茂購物中心就將戶外 5500 坪綠地做成遊戲場、劇場等，坪效可能不高，但是施放 5 分鐘煙火秀，就可以吸引到 1 萬 2000 人，一年下來戶外空間能帶動 40 萬人。這些人流可以再轉換成營收，只要一人消費 200 元，一年下來就有 8000 萬元營收、1000 萬元淨利，大約 8 年能回收投資成本。
百貨也開始「購物中心化」！下一戰不是比量體，而是比誰更懂客群
不過，當消費者愈來愈重視體驗，百貨也開始吸收購物中心的經營方式，兩種業態正逐漸模糊。蔡明璋指出，百貨公司開始出現獨立專門店，購物中心也加入百貨常見的專櫃，雙方甚至在抽成、租金等營運模式上彼此借鏡。
百貨開啟轉型，主要有兩條路徑，有空間、有資本的百貨，直接開出購物中心。例如遠東 SOGO 近年開出的 Garden City，營業面積達數萬坪，除了零售，也納入影城、大型餐飲與獨立店；改建中的遠百寶慶店，未來營業面積也上看 1.1～1.2 萬坪，並規畫電影院。
然而，這條做大、做複合的路，並不是每一家百貨都走得通。當「大而全」做不到，另一條路是「小而精」。
蔡明璋表示，中小型百貨若硬要塞進餐飲、娛樂、零售等所有業態，很難和大型購物中心正面競爭。與其追求什麼都有，不如先回答兩個問題：自己的特色是什麼？想服務哪一群消費者？
舉例而言，晶華酒店下方的麗晶精品，面積只有數千坪，但 2025 年營收達 78 億元台幣，而且連年成長，靠的就是聚焦在精品。中小型百貨也可以鎖定年輕人、女性或親子家庭，圍繞特定族群做出差異化。
其實百貨還是有很強勁的優勢，像 SOGO 忠孝館、復興館與新光三越信義新天地等，占據精華商圈與捷運人流，又長期累積精品、化妝品等高單價品牌資源。尤其一線精品與國際化妝品仍是百貨的強勢品類，再搭配經營多年的周年慶操作，短時間內創造的消費爆發力，仍是許多購物中心難以複製的優勢。
因此，面對購物中心崛起，百貨的答案未必是跟著愈蓋愈大。有條件者做大、做複合；空間有限者，則把原本的優勢做深、把客群抓得更精準。
未來的實體零售競爭，也愈來愈難用「百貨vs.購物中心」劃分。除了比坪數、品牌外，更重要的是誰更清楚自己要服務的對象，持續創造讓消費者一來再來的理由。
核稿編輯：陳書榕
