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東方線上COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查

超商不去、超市也沒興趣!6 圖總結台灣人「消費習慣」轉變,給管理者 3 點啟發

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2021 年五月中,台灣 Covid-19 疫情延燒,一周內全台轉為三級警戒。即便前一年 3 到 4 月份已做過「疫情演習」,消費者仍辛苦適應生活的瞬間改變。這一波疫情對於民眾的生活帶來哪些衝擊,消費的行為又有哪些轉變?東方線上對此做了即時調查,並針對實體通路給予後續的行銷建議。

實體通路拜訪全面減少,連超市、超商都不願意去

根據「COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查」,維持原本通路拜訪習慣的人僅占 8%。對比 2020 年 3 月和 4 月維持兩到三成,有明顯的下滑,顯見實體通路經營將遭受猛烈衝擊。

去年疫情較為緊張的 2 到 4 月,主要衝擊的通路是百貨公司、大型量販店,以及娛樂相關場所(電影院、夜市),到了今年疫情急速升溫,減少拜訪的通路已經往下觸及到消費者造訪頻率更高類型,例如超市和便利商店。

這表示即便消費者忙著囤貨,仍然會減少自己出門的頻率,就連鄰近的超商和超市,都寧可少去,逐漸改變日常消費的習慣,通路在生活中扮演的角色,也因此而改變。

前 5 大減少拜訪頻率的通路(複選)

前五大減少拜訪頻率的通路_東方線上
東方線上COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查

顧客從比價、看品項,轉向評估防疫措施、線上服務配套

過去消費者選擇通路,會特別注意商品種類或是價格,但這次調查顯示,消費者現在選擇實體通路,特別注重的前5項事情都與防疫措施有關,包含實聯制方便快速、店內不擁擠、排隊時間短等等。由於每日確診病例持續增加,民眾憂慮程度提升,如何安全且快速的購足所需商品,成為顧客願意到店的第一考量。

1. 超商和超市:快速入店、快速結帳是關鍵

便利商店與超市這類佈點較多、造訪頻率較高的通路時,消費者首重實聯制的便利程度,再來則是觀察店內是否擁擠、是否要排很長的隊伍來決定是否要進入店內。而常常就擺在店門口的酒精等殺菌措施,也有4成民眾會特別注意通路是否有擺設。

2. 量販店和百貨公司:控制人潮、徹底消毒

針對銷售民生消費品的量販店來說,消費者最注重的是店內人數控管,同時也在意實聯制的方便及排隊是否迅速。至於在百貨公司,消費者也在意殺菌措施是否周全,甚至希望了解環境定時消毒的狀況,確保自己去到一個乾淨的環境。

3. 實體通路的線上配套:網路查詢供貨數、等候數

相較 2020 年 7 月份調查,消費者目前更渴望實體通路提供數位服務。有兩成消費者會因為能透過網路得知目前供貨量或等待人數,而決定選擇造訪該通路。另外,由於外帶需求增加,線上點餐服務也成為近 3 成消費者特別注意的餐廳數位服務。

選擇實體通路特別注重事項 – 排名前 5 (複選)

選擇實體通路特別注重事項_東方線上
東方線上COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查

通路經營者的觀察重點

1. 民眾少去多買?來客量下降、量販店客單價提高

從東方線上發票大數據「三級警戒後零售實況與搶購品項分析報告」數據可以看出實體通路店面在三級警戒發布之後,面臨來客數下降的衝擊。

其中,量販店在全國警戒與實聯制之後,來客數受到較大的影響,消費者明顯減少來訪次數,5 月 26 日相較 5 月 15 日跌幅達 58%,但每一次的客單價也相對提升,響應政府一次買足減少外出之呼應。

家樂福、好市多銷售概況_東方線上
東方線上COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查

便利店的來客數影響也較大,從 5 月 15 日雙北三級警戒後來客便明顯衰退,5 月 26 日相較 5 月 15 日跌幅達 亦達 37%。較為特別的是 5 月 15 日至 5 月 16 日的搶購潮並沒有發生在便利商店,相較於其他通路,這天消費者明顯都在其他通路購買生活必需品。

7-11銷售概況_東方線上
東方線上COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查

2. 實體通路被線上取代?警戒放寬就會回訪實體店

根據東方線上的調查,消費者在瀏覽染疫足跡的相關新聞之後,仍有5成消費者願意在一個月內回訪曾被報導有染疫足跡的店家。其中 23%是兩周內就會回訪,顯示消費者在警戒放寬後,仍會轉回實體通路消費、不會全部由線上購物取代。其中以30至39歲民眾回歸速度最快,27%會在兩周內就回訪。

通路回訪意願_東方線上
東方線上COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查

3. 除了防疫,促銷和地點鄰近仍會影響顧客選擇

除了前述的防疫事項外,針對各大通路消費面注意事項的六到十名,可以發現消費者的不同期望。其中,促銷優惠和是否鄰近,仍然在消費者選擇通路的考量中。

促銷優惠,創造疫情裡的小確幸

由於仍是消費者前往採購日常用品及食材的重點通路,建議通路在期待滿足消費者購足商品之餘,仍能提供優惠,創造消費者迅速造訪時,撿到便宜的小確幸。

經營鄰近商機,送貨到家

消費者不願意出遠門,針對百貨公司、量販店和餐廳,較會考慮是否「就在附近」。建議這些通路可以先瞄準自家會員、鄰近商圈,加強溝通優惠訊息,或是提供附近會員線上預訂、送貨到家的服務,減少其外出風險,也養成通路消費的習慣。

選擇實體通路特別注重事項 – 第6到10名(複選)

選擇實體通路特別注重事項2_東方線上
東方線上COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查

COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查
調查方法:東方線上消費者研究集團 – 東方快線網路調查
調查時間:2021/05/21 - 2021/05/26
有效樣本數:1,000,涵蓋20歲–59歲消費者,男女均分,每十歲均分
抽樣誤差:於95%信心水準下,抽樣誤差為±3.1%
配額方式:依據台灣母體年齡、地區(北中南)進行抽樣;北部:中部:南部=50%:20%:30%

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JURA

JURA 吉拉以 AI 機器人智慧選酒,鉅獻桶藝系列引領專屬品味的創新社交

2025-09-05 經理人X尚格酒業
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在商務場合,一杯威士忌是品味的符號,也是交流的媒介。來自蘇格蘭吉拉島、連續四年蟬聯英國銷售冠軍的 JURA 吉拉,大膽跨界聯手台灣第一協作型機器人達明科技(TM Robot),推出品牌史上首款 AI 機器人「小吉 - Jura No.1」,在台中國際酒展現場首次亮相。

彷彿有一位為你倒酒的朋友,透過精密的機械手臂「小吉」為賓客精選佳釀、優雅倒酒,藉由前瞻科技將吉拉島獨特的風土人情與百年釀造工藝,傳遞至每一次的品酩時光,讓威士忌鑑賞昇華為更具互動樂趣與個人專屬體驗的商務對話。

AI選酒的樂趣,讓品酩成為話題

過往在酒展或酒吧中,選酒多半仰賴專業侍酒師的介紹,或由個人口味決定。而「小吉」的出現,為挑酒過程增添了耳目一新的樂趣。

體驗從嗅覺開始。透過三張分別代表「吉拉紅酒桶」的馥郁莓果、「吉拉蘭姆桶」的熱帶果香,以及「吉拉冬日」的焦糖咖啡氣息的香氛卡,賓客憑直覺挑出最貼近自身風格的一張,並獲得對應的「吉拉登島證」。當登島證遞到「小吉」面前時,AI 影像辨識會立即判讀,機械手臂隨即優雅舉起酒瓶,為你倒上一杯專屬的桶藝威士忌,讓選酒成為一場專屬化的品酩旅程。

倒一杯「吉」像你的威士忌 JURA吉拉 × 達明機器人跨圈合作
倒一杯「吉」像你的威士忌 JURA吉拉 × 達明機器人跨圈合作

選出的風味,也對應著不同性格與情境。若屬性格外放、喜歡在人群中展現自信,多半會挑到 JURA 吉拉桶藝-吉拉紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌。承襲雙重熟成工藝,先於美國波本橡木桶熟成,再轉入紅酒桶淬鍊,交織出焦糖抹醬與深色葡萄乾的香氣,入口綻放草莓果醬與覆盆子果乾的優雅果香,十分適合慶功宴或晚宴,彰顯重要時刻的榮耀。

若偏好自在隨性的生活態度、熱愛熱情洋溢的氛圍,則往往被 JURA 吉拉桶藝-吉拉蘭姆桶單一麥芽蘇格蘭威士忌吸引。由加勒比海蘭姆桶的熟成賦予酒體熱帶果香,展現椰子、橙橘與杏仁糖的細緻調性,口感甘甜柔順,尾韻帶有輕柔辛香,適合夏季派對或輕鬆交流時刻。

而對於內斂沉穩、偏愛靜謐氛圍的品酩者,通常會喜愛 JURA 吉拉桶藝-吉拉冬日單一麥芽蘇格蘭威士忌。以西班牙 Oloroso 雪莉桶熟成,酒體厚實沉穩,散發柑橘、葡萄乾與焦糖拿鐵的香氣,口感則帶有楓糖漿、香草與現煮咖啡的韻味,完美點綴冬夜深談或團聚場合。

吉拉桶藝-吉拉紅酒桶呈現飽滿馥郁的莓果香氣,以及圓潤豐富口感
吉拉桶藝-吉拉紅酒桶呈現飽滿馥郁的莓果香氣,以及圓潤豐富口感
JURA
吉拉桶藝-吉拉蘭姆桶呈現絲滑柔順、富含果香的精緻口感,充滿熱帶島嶼風情
吉拉桶藝-吉拉蘭姆桶呈現絲滑柔順、富含果香的精緻口感,充滿熱帶島嶼風情
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吉拉桶藝 -吉拉冬日選用陳年西班牙雪莉桶進行最後熟成,成就沉穩酒色與厚實飽滿的酒體風格
吉拉桶藝 -吉拉冬日選用陳年西班牙雪莉桶進行最後熟成,成就沉穩酒色與厚實飽滿的酒體風格
JURA

透過「小吉」侍酒,不只增添品酩趣味,三款桶藝系列被賦予專屬意義,也讓每一次舉杯更貼合情境。對商務人士而言,更是引發對話、建立交流的絕佳契機。

從桶藝風味回溯吉拉島的工藝底蘊

AI 帶來的是新鮮體驗,而 JURA 吉拉的底蘊,則源自於兩百多年來的釀酒傳統。位於蘇格蘭西海岸的吉拉島,被稱為「最難抵達的島嶼之一」,島上僅有 212 位居民、一條道路與一間酒廠,卻以堅毅精神孕育出舉世聞名的威士忌。

吉拉酒廠的特色之一,是擁有島嶼區最高聳的蒸餾器,高達 28 呎,讓酒液在蒸餾過程中能更長時間與銅器接觸,創造出細緻、純淨的酒體。此外,島上的火山地質也提供純淨水源,經過群山濾化後流入馬基特湖,為威士忌奠定純淨基調。

在熟成工藝上,吉拉更富有靈活與獨到眼光。製酒初期多以美國波本橡木桶進行熟成,之後再轉入歐洲各式橡木桶,如紅酒桶、蘭姆桶、雪莉桶,為酒體增添複雜層次。透過多桶熟成工藝,為威士忌賦予兼具厚度與細膩度的精彩風味表現。

如桶藝系列,亦承載吉拉島的地理孤立與釀造哲學,堅持運用巧思將島嶼原生特質與國際市場需求結合,方能造就英國連續四年銷售冠軍的單一麥芽威士忌品牌魅力。

一杯桶藝,萬千情誼!JURA 吉拉成就品味好禮

在不久的將來,或許能在某間酒吧,或一場私人品酩聚會裡,看見「小吉」的身影。當人們放下手機、放慢節奏與友人舉杯時,它為每位賓客倒上一杯 JURA 吉拉威士忌,為談話加溫;交流結束後,還能透過 JURA 吉拉雪莉 12 年與15 年「吉LUCKY 禮盒」,將這份溫度延伸至送禮場合。

這兩款作品不僅專為台灣市場量身打造,更展現國際級的肯定;其中,JURA 吉拉雪莉 15 年榮獲「金威獎百人盲飲 TOP1」殊榮,而 JURA 亦已連續四年蟬聯英國單一麥芽威士忌銷量 NO.1 冠軍。如此風靡全球的品牌,如今也將「佳節送禮」納入品味體驗版圖,例如在即將到來的中秋時刻,不只是送一份禮,更是一種分享情誼、彰顯格調的專屬儀式。

JURA 吉拉雪莉 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌,以 Oloroso 雪莉桶窖藏,呈現太妃糖與葡萄乾交織的溫暖氣息。入口柔順,伴隨果乾與柑橘調性,深邃琥珀金色澤襯托甜蜜馥郁的口感,極適合節慶或紀念場合。

JURA 吉拉雪莉 15 年單一麥芽蘇格蘭威士忌 RESERVE,則體現酒廠 60 年來最為人津津樂道的雙軌風格。酒體先於波本桶熟成,再轉入西班牙赫雷斯地區頂級手工 Oloroso 雪莉桶窖藏,以 42.8% 的特別酒精濃度裝瓶。香氣融合蜂蜜、柑橘與杏桃,尾韻帶有黑巧克力與海洋氣息,濃郁滑順而餘韻悠長。

JURA 吉拉雪莉 12 年與15 年「吉LUCKY 禮盒」,以醇美風味傳遞美好情誼
JURA 吉拉雪莉 12 年與15 年「吉LUCKY 禮盒」,以醇美風味傳遞美好情誼
JURA

凝聚吉拉的工藝精髓,威士忌成為商界經營人脈最美的語言。作為禮物,它承載的不僅是精緻酒香,更寄託心意與品味;在每一次舉杯之間,讓情誼綿延悠長,化作歷久彌新的關係篇章。

《經理人》推薦您 了解更多關於 JURA;提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與尚格酒業共同製作。

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