日本麗池飯店（Ritz-Carlton）的社長高野登，撰書分享麗池飯店的成功之道。[《百億打造的十堂服務課》][1]這本書不僅給飯店業很好的參考，同時也給服務金字塔頂級客層的業務人員，檢視其所提供的服
美國一個提供獨立餐廳各種資源與人脈的網站RestaurantOwner.com認為，小店與連鎖店競爭的祕密武器，就是建立顧客關係。以下就是幾家獨立小餐廳的做法： 1. 蒐集顧客的姓名、生日、周
如果看到星巴克（Starbucks）的桌椅高度降低到成人膝蓋的高度，小孩也有專屬的兒童餐可以點，先別感到驚訝，因為這是在少子化環境下，餐飲服務業希望給帶著學齡前兒童的父母多些支援的具體改變。 在日本有
