管理 Management > 行銷公關
feature picture
ShutterStock

假日才有人搭的摩天輪,平日該降價攬客嗎?大前研一:這是最常見的錯誤方法!

2018-01-15 授權轉載 時報出版
分享
收藏
已完成
已取消

我在麥肯錫擔任經營諮詢顧問時,秉持 盡可能提高邊際利潤對固定成本的貢獻最大化 的原則,改善了許多企業的業績。

當然變動成本較多的業種必須另當別論,不過以固定成本產業來說,首先該檢視的即為可否達成邊際利潤對固定成本貢獻的最大化。

換句話說, 必須消除機器或設備等產能閒置的狀況,為此即使降低價格(在能平衡變動成本的前提下)還是能增加收益

不過,這只是短期的經營手法。

長期的經營手法必須思考如何削減固定成本。比方說,或許不得不賣掉一部分設備或設施,減少人事費用等等。然而, 明明可以先從盡可能讓邊際利潤對固定成本貢獻最大化卻不去做,一上來就想大刀一揮砍掉人事費用的做法,只會讓經營出現問題。

首先,請寫下自家公司的固定成本。接著調查這些固定成本啟動(或使用)的頻率。這麼一來,腦中應該就會浮現各種點子了。

在此,舉遊樂園摩天輪的例子。

摩天輪的維修保養和運作費用都屬於固定成本,只要遊樂園開門營業,摩天輪就必須持續運作。問題是實際上的使用率又是如何?星期六日和例假日及晚上理所當然是人潮擁擠,但也不難想像平日白天必然門可羅雀。這就表示在少有顧客搭乘的平日時段,邊際利潤對固定成本的貢獻,並未達到最大化。

那麼想提高平日搭乘率,亦即讓邊際利潤的貢獻最大化,又該怎麼做呢?

最常出現的錯誤做法是更動公告價格 。比方說,週末搭乘摩天輪的票價是1000日圓,平日則更動為400日圓。這麼做確實能提高一時的搭乘率,可是當週末造訪樂園的遊客看到票價表時,內心又會做何感想?高高興興地跑一趟來玩,卻發現比平常貴了600,一定會覺得不划算、吃虧了。

這叫做「外溢效應」,原本提供給費用負擔者(週末遊客)的方便,卻外溢到非費用負擔者(平日遊客)身上,結果給平日遊客不公平的感覺,這樣下去,總有一天摩天輪的票價不是統統改回1000日圓,就是要抱著虧本的決心統統改成400日圓。不管怎麼改,只會造成更多遊客的流失。

更好的策略:屏蔽不同族群的顧客

那麼到底怎麼做比較好?

如果是我,就會將不同族群的顧客屏蔽起來。換句話說,就是限制「能用較低票價搭乘摩天輪」的顧客族群,不讓這個利益外溢到其他遊客身上。有一種稱為窄播(narrowcasting)的廣告宣傳方式,能有效鎖定狹隘範圍的特定目標族群,我要使用的就是這個方法。

舉例來說, 使用GPS定位系統, 鎖定來到遊樂園附近的人,透過LINE等通訊軟體對他們的手機傳送廣告訊息:「從現在起,三小時內前來搭乘摩天輪者, 只要出示手機上的訊息畫面, 就能以優惠價400日圓購買搭乘券」。原本平日搭乘摩天輪的可能只有1%的遊客,使用這種方式後,將比較容易提高到5%。

另外一個方法是, 不改變摩天輪的票價,但在平日發給搭乘者在同一座遊樂園內經營的咖啡廳折價券,憑券可免費兌換一杯500日圓的咖啡。

或許有人會想, 這麼一來不是等於損失了500日圓嗎?絕對沒這回事。一杯咖啡的成本通常是定價的10%。免費贈送一杯500日圓的咖啡,其實也不過送出50日圓。再說只要能吸引遊客進入咖啡廳,多數人不會只換一杯咖啡就離開,等於這張折價券還能促進顧客在咖啡廳內做更多消費,這麼一來,也能提高整座遊樂園的產能利用率。這就是所謂「以退為進」的做法。 當然,這種免費折價券的優惠,充其量只是為了用來提高平日的產能利用率,如果連週末也一樣這麼做,可就失去意義了。

最重要的是區隔(segment)給予優惠的顧客族群,以及不讓其他族群得知優惠內容(屏蔽顧客)。必須做到不讓其他人知道特定族群的顧客可獲得哪些優惠才行。

美國的赫茲租車(The Hertz Corporation)是全美市占率最高的租車公司。赫茲租車聲名遠播,全世界約有5100百家分店,光是美國國內就有1900百家分店,在日本也與豐田租車公司業務合作,相信不少人出國旅行時也曾租過赫茲的車。

雖然這不是我喜歡的做法,但赫茲租車會根據顧客隸屬的企業區隔租車的價位,這也是一種屏蔽顧客的做法。

比方說,在租車時必須填寫申請書,假設我在公司欄位上填了麥肯錫,店員便會確認手邊名冊上登記麥肯錫公司的名字,對我做出「因為您是優良企業的顧客,可提供您百分之___優惠」的提案。換句話說,赫茲租車對大企業或優良顧客採取其他人不知道的明顯優待政策。

幾乎所有日本人都不知道這個資訊,其實在美國,以隸屬企業區隔顧客的情形並不少見。

為什麼要做這種看似傾銷的行為呢?因為他們很明白盡可能讓邊際利潤對固定成本貢獻最大化的重要性。

「在機場附近的停車場準備了1000輛車等候您的光臨!」 就算資源如此充分,沒有顧客上門也只是浪費罷了。對租車公司而言,用來出租的汽車就是固定成本,閒置不用等於排擠利潤。所以才會寧可打折也要提高產能利用率。

不只如此,其實他們經過仔細計算,只要根據不同企業的規模和租車率提供不同比率的優惠就不會虧本。表面上看似傾銷,實際上卻是確保了持續上門的好客人,無論站在利潤的觀點還是站在產能利用率的觀點都有好處。

(本文節錄自《大前研一「從0到1」的發想術:商業突破大學最精華的一堂課,突破界限從無到有的大前流思考法》,時報出版)

相關文章

大前研一「從0到1」的發想術

成功 Success > 工作生活平衡
feature picture
Panasonic

如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
分享
收藏
已完成
已取消

如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

Panasonic_2.jpg
Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
經理人

尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

Panasonic_3.jpg
Panasonic

中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

Panasonic_4.jpg
Panasonic

長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

Panasonic_5.jpg
Panasonic

宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

解鎖更多提問機會!

請先登入會員

會員專區

使用會員功能前,請先登入

  • 台灣首款對話式 AI 職場教練,一次提升領導力
  • 會員專享每日運勢、名人金句抽籤
  • 收藏文章、追蹤作者,享受個人化學習頁面
  • 定向學習!20 大關鍵字,開放自選、訂閱
  • 解鎖下載專區!10+ 會員專刊一次載
訂閱方案