供應霸主轉開連鎖咖啡館！「CAFE!N 硬咖啡」憑什麼刷爆 IG 話題？|經理人

年產值超過 750 億的台灣咖啡市場已然是一片紅海，在超商、連鎖咖啡館的廝殺底下，新進的業者不用說搶食大餅，連生存下來都有難度。然而就在 2018 年，全台灣最大咖啡原物料供應商、號稱「台灣咖啡王國」的源友企業，決定從中游供應端的角色，延伸到下游終端通路，推出了屬於自己的咖啡品牌 —— CAFE!N 硬咖啡。

「一個供應端的公司要跨領域，自己做門市、做品牌，中間的思維差距、專業能力是完全不一樣的。」CAFE!N 品牌創辦人朱茂亨說到。雖說如此，但是 CAFE!N 從 2018 年 10 月創立至今，僅 9 個月就已在網路上製造了巨大聲量，在 Instagram 上就有破萬的標籤數，並且運用品牌聯名活動讓 CAFE!N 的品牌迅速建立起來。究竟 CAFE!N 用了哪一些策略？

CAFE!N 的品牌定位，是用一年的市場實戰磨來的

CAFE!N 並不是朱茂亨第一個開創的咖啡品牌，實際上早在 2017 年他就開設了咖啡館「alpha Black」。朱茂亨坦承，當時雖然有經營品牌的想法，但是思維還是比較偏向製造業。「製造業的思維就是提供最好的產品、最優惠的價格與好的服務。」朱茂亨分享到，單是咖啡的品項就可以多達 70～80 種，餐點也一直更換。「但是沒有品牌，就只能靠產品本身的價值去硬碰硬，並非最好的方式。」

除此之外，alpha Black 也快速展店，一年半內就開設了 5 間店，而且都設立在不同屬性的商圈。然而，這樣的經營模式並沒有獲得成功。朱茂亨在這過程中發現，其實懂得品味一杯咖啡風味的人並不多，消費者選擇一間咖啡館是從「整體」下手，包括品牌、空間、包裝設計、服務、餐點的價位等等。

有了這樣的領悟，朱茂亨省思後決定用「好品味」重新打造品牌。藉由 alpha Black 經營過程中的對於市場與消費喜好的數據收集，他將 alpha Black 轉換為全新的 CAFE!N，用好品味與創意力，帶給人們猶如品牌中「！（驚歎號）」的驚喜感。

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川久保玲的御用藝術家 Filip Pagowski 設計的咖啡外帶杯，吸引許多網友拍照打卡。

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用品味重新打造品牌，被叫做網美店也無所謂

所謂的「好品味」就是要從全方位帶給消費者最好的體驗。CAFE!N 的團隊有世界杯測大賽台灣冠軍、專業咖啡師、品評師與烘豆師，品質自然不在話下；咖啡杯的設計更跨海邀請川久保玲的御用藝術家 Filip Pagowski 合作，堅強的陣容創造出高話題性，讓 CAFE!N 剛推出，就在社群上快速傳播出去。

朱茂亨舉例，以店內 40 元的冠軍黑咖啡來說，一進來看到 40 元覺得價格便宜、冠軍兩個字賦予對於品質的期待、再來會看到的就是咖啡杯的設計。在這些步驟中，都要落實好品味。

如今在 Google 或者 Instagram 搜尋「CAFE!N」，會看見各式各樣的網美網紅打卡記錄，兼具時尚與咖啡硬實力，讓 CAFE!N 成為打卡聖地。對於這樣的情形，朱茂亨笑說一般的網美店都是單家且周期短，成功模式無法被複製，然而 CAFE!N 並沒有這些特徵。對於他而言，被叫做「網美店」反而是對於「好品味」的肯定。

如何讓人們快速認識？一波又一波的聯名打開知名度

在眾多咖啡品牌的環繞之下，要如何更快速的讓人們認識自己？

朱茂亨給出的答案是 「聯名」 ，藉由與不同領域的聯名，快速打開知名度，更可以不斷製造話題。從 2018 年 10 月到現在，CAFE!N 透過與吳寶春得意弟子冠軍麵包師武子靖合作推出吐司、與世界巧克力大賽金牌得主福灣莊園合作推出巧克力咖啡豆、與台南人氣冰品蜷尾家合作吐司等各式各樣的形式，不斷創造話題與熱度，也讓更多人認識 CAFE!N。

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CAFE!N 聯名合作活動不斷，其中包括與蜷尾家合作推出的吐司（右），以及與世界巧克力大賽金牌得主福灣莊園合作推出巧克力咖啡豆（左）。

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不做促銷、不開放加盟，維持品牌品質

朱茂亨對於 CAFE!N 的團隊最首要的要求，就是不做促銷與折價。 「因為做了就回不去了。」他說到，促銷活動雖然可以刺激消費，但是一旦停止了對於品牌好感度的維持不見得有益處。

此外，開放加盟也不是朱茂亨目前考慮的策略。他分享到，從 CAFE!N 開創以來，其實出乎意料有很多人來詢問加盟事宜。「我內心掙扎了一段時間後，決定暫時先不做。」他笑說，只是現在的團隊都好多事情要處理了，一旦涉及到加盟會讓品牌的經營更加複雜。「過去 alpha Black 開了 5 間，其實有點為了開而開。」現在的 CAFE!N 將會更傾向於直營，穩扎穩打建立品牌價值。

進駐機場，讓品牌被世界看見

「現在的 CAFE!N 是源友對於咖啡集大成的狀態。」朱茂亨如此說道，CAFE!N 硬咖啡的品牌精神源自於咖啡師在挑選生豆時，豆子質地愈「硬」表示品質愈好，象徵著源友的硬實力。雖然有著硬實力，但是品牌的經營仍然需要時間去建立，CAFE!N 未來除了會繼續維持之前的好品味風格、聯名策略以外，也有其他的動作，其中包括 2019 年 10 月會進駐桃園國際機場。

「其實 5、6 年前會是比較好的開店時期，當時很多咖啡品牌都做得很好，競爭強烈，但是為了源友企業未來的策略著想，我還是決定要做這件事。」朱茂亨說到，CAFE!N 已經做到了品牌差異化，接下來要繼續從合作多樣化、品牌活潑度走下去，讓品牌不只是網美打卡的一次性消費，而是用品質與話題永續經營下去。

（本文出自食力 foodNEXT）

於商場的賽道上，高階經理人每天都在進行高難度的多目標決策。正如《哈佛商業評論》著名的管理權威大作《管理能量，而非時間》所指出的核心觀點：頂尖菁英最核心的競爭力不再只是「時間管理」，更是高效的「能量管理」。時間是有限的，但能量可以被擴充與再生。

拒絕單選題！頂尖經理人的「高效不妥協」決策學

面對緊湊的會議與跨部門奔波，經理人必須在多重角色間高壓切換。在辦公室裡身為掌握決策的前瞻領導者，回到家庭中則迅速轉換為陪伴家人的堅實後盾。然而，當所有角色都拿了滿分，是否還記得心中那個渴望掌控感與速度熱情的自我？

過去，車壇總認為休旅車與跑車是個單選題，讓經理人在挑選座駕時，往往被迫在「滿足家庭機能」與「保留自我個性」之間做出取捨，彷彿追求了生活，就必須向內心的駕馭渴望妥協。但對追求卓越的贏家而言，人生不該是一場不斷退讓的過程，卓越領導者也從不習慣將就。高效決策的本質，不是在多個目標中面對犧牲，而是尋求可同時極大化所有價值的最大公因數。

面對機能與夢想的十字路口，保時捷以其領先車壇的前瞻思維，給出了當代最圓滿的解答。作為流著跑車血液的五人座SUV，保時捷將純粹的跑車靈魂融入寬敞舒適的休旅車之中，證明高效的決策能同時極大化多重價值，日常通勤與對速度的渴望，本就不該是場妥協。而更具運動感與挑戰渴望的性能代表作，正是專為金字塔頂端、拒絕複製貼上生活的決策者，所量身打造的車型：Cayenne GTS Coupé。

從商務通勤到獨處時光，贏家渴望的絕對掌控權

日復一日的塞車通勤、緊湊的會議間奔波，高階主管的精力常在密集的公務中被無形消耗。對他們而言，座駕早已不是單純的代步工具，而是一處能將移動過程轉化為「紓壓與充電儀式」的專屬沉浸空間。

Cayenne GTS Coupé深植了保時捷傳承自賽道的強勁動能，以極致性能表現與跑車化底盤調校，正面回應決策者對速度與掌控權的渴望。當結束一天的疲憊、緊握方向盤的瞬間，每一次油門延伸的強烈加速感與精準過彎表現，都讓日常通勤化為賽道般的熱血激情，將高壓轉化為釋放。

從容掌控，更體現在人車合一的科技佈局中。車艙內部採用以駕駛者為中心的座艙佈局，流線的全數位曲面儀表與直覺化的控制邏輯，高階主管只需透過指尖的須臾切換，就能在商務接待、家人相處的舒適模式，與個人獨處時渴望的熱血跑格之間無縫接軌，精準駕馭生活中隨時轉換的多重情緒價值。

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從商務通勤到獨處時光，Cayenne GTS Coupé 不是單純的代步工具，而是一處能將移動過程轉化為「紓壓與充電儀式」的專屬沉浸空間。

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進階感官的樂趣指標，保時捷Cayenne GTS Coupé 的性能決策學

如果說Cayenne是商場菁英的高標，那麼Cayenne GTS Coupé則完美體現了“More of what you love” 的熱血進化。立足原本Cayenne車系就已面面俱到的優異調校基礎，更提升對性能表現的敏銳度，是專為追求獨特、拒絕複製貼上生活的決策者，注入更多駕馭樂趣的性能代表。卓越的經理人在商場上講求精準與爆發力，而Cayenne GTS Coupé不僅能完美勝任日常所有情境，更能以進階的身手，呼應頂尖經理人那份將日常過能更淋漓盡致的追求。

Cayenne GTS Coupé核心動力源自保時捷精心調校的4.0升V8雙渦輪增壓引擎，能爆發出高達500hp強悍馬力與驚人的660Nm最大扭力。這澎湃動力輸出，可將內心深處的挑戰渴望，轉化為實質的貼背快感。踩下油門，透過八速Tiptronic S自排變速系统的精準傳遞，Cayenne GTS Coupé僅需4.4秒即可完成0-100km/h加速，極速更上看275km/h。這種瞬間破局的爆發力，如同領導者在商場關鍵時刻做出的果斷決策，快、狠、準且充滿絕對的掌控感。

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Cayenne GTS Coupé 核心動力源自保時捷精心調校的 4.0 升 V8 雙渦輪增壓引擎，如同領導者在商場關鍵時刻做出的果斷決策，快、狠、準且充滿絕對的掌控感。

經理人

卓越的領導力更講求「剛柔並濟」，Cayenne GTS Coupé底盤科技同樣展現收放自如的管理哲學。標配專門調校的氣壓懸吊系統，並將車身高度降低10mm，賦予車輛更低的重心。為了在多重角色切換中皆可握有絕對操控權，更結合保時捷主動式懸載調整系統（PASM）與保時捷扭力分導升級系統（PTV Plus），大幅提升在都市穿梭與高速過彎時的敏捷度與循跡性。不論是激烈操駕還是商務接待，依然能維持優雅平穩，完美詮釋高階經理人面臨風浪時的穩健風範。

極致的性能表現，正是領導者將其精準的管理哲學與對速度的苛求，延伸至移動生活的最完美實踐。在商場以外的個人時光裡，Cayenne GTS Coupé將以無懈可擊的操駕實力，為每一位不願向現實妥協的當代菁英完美撐腰。