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親手扼殺自己的金雞母!飛利浦教我的事:判斷什麼該做,比什麼都做好更重要

2019-11-08 整理‧撰文 林庭安
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(本文出自《經理人月刊》2019 年 10 月號,封面故事:斷捨離

成立於 1888 年的攝影器材公司柯達(Kodak),1930 年代在美國膠捲的市占高達 9 成,相機市場市占達 75%,穩坐影像產業霸主,卻在 2012 年宣布破產。主要的原因是沒有正視數位消費族群的興起,甚至在工程師研發出一款不需要膠捲的數位相機後,拒絕了提案,因為「會影響膠捲生意」。

此外,1988 年柯達為了多角化經營,花了 51 億美元(約 1580 億新台幣)併購史特林藥廠(Sterling Drug),但因為產業類別差異太大,沒有心力與能力經營,最終認賠 25 億美元。

果斷放棄公司金雞母,飛利浦轉為健康醫療大廠

反觀照明大廠飛利浦(Philips),原先事業體有消費電子、醫療與照明,在 2012 年之前一直位居全球最大照明設備商,但近年因為中國的低價威脅,照明事業淨利明顯衰退。

總裁萬豪敦(Frans Van Houten)因為看好健康醫療產業的發展,2014 年將健康醫療事業體獨立出來,專注經營人工智慧病患監測的領域;照明事業體則成立子公司飛利浦照明(現更名為 Signify),縮小照明事業的經營力度。果斷捨棄過去讓公司起飛的金雞母,轉往衝刺醫療設備事業,讓飛利浦 2016 年的淨利翻倍,達 15.24 億美元(約 472.25 億新台幣)

柯達的衰敗,除了沒有顧好本業,更是無謂的擴張事業版圖;而飛利浦的轉型成功,在於它正視衰退,勇於割捨曾經帶領企業起飛的事業體,聚焦經營新的領域

就如同 SONY 創辦人井深大表示,「資本有其限度,能力有其限度,成功跨足新領域的祕訣,就是必須判斷應該捨棄企業體中的哪個部分。」

極減力》指出,近年屢創佳績的企業往往是專注某一領域的「減法企業」,而那些想要滿足客戶所有需求、事業體包山包海的「加法企業」,業績大多萎靡不振。

原因在於,加法會讓組織的特色與堅持模糊,當消費者無法明確辨識出企業的特色,業績就無法成長。而在假設資源相同的情況下,專注經營特定領域的企業,因為資源集中,會比擁有許多事業體的企業做得更深、更好

確立經營理念,捨棄時腳步更堅定

不過,就算理解這個道理,還是有許多人無法做到,除了害怕業績下滑,也是對組織信念或核心價值不夠堅定。

新管理的減法》指出,企業往往設定很多目標,而這些目標有時又互相矛盾,例如想用低價販售高品質產品,或提供既符合全球又能回應地方需求的服務。

波士頓顧問公司(BCG,The Boston Consulting Group)資深合夥人伊夫‧莫里耶(Yves Morieux)表示,企業不斷以累贅的組織程序(如結構、規則與角色等)、過多的目標,回應外在挑戰,讓員工疲於奔命。莫里耶指出,理解員工實際做的事、能做什麼事,在調整經營策略時,才能真正對績效有幫助

但也不是所有情況都適用減法策略,《極減力》指出,減法策略要成功,要有不被動搖的主軸

  • 確立明確的經營理念,才能知道什麼該捨棄,哪些絕對不能捨棄。

  • 再來,要有穩固的基礎,以飛利浦的例子,就是結合專業醫療設備的領先地位,協助他們轉往醫療健康服務。

如果沒有這些技術基礎,就算組織想轉型、只做核心項目,還是缺乏競爭力。

營收、房間數變少,獲利卻提高的「減法經營」

日本靜岡縣在 2008 年因為旅行團的減少,旅客人數只有過去巔峰時期的 6 成,當地住宿業者陸續停業或破產,只有濱名湖維森飯店依然維持良好營運,為什麼?這歸功於他們在 2009 年重新整修時用的兩個減法經營:

1.減少客房數與樓板面積

179_69_01濱名湖維森飯店
經理人月刊 第 179 期

一來強化耐震結構,其次是配合飯店轉型,不依賴團客,調整為「以每一位客人為主」的度假中心,強化住宿品質。

2.精簡市場區域

179_69_02濱名湖維森飯店
經理人月刊 第 179 期

濱名湖維森飯店原先在日本各地廣設營業據點招攬團客,但整修後把主要市場鎖定在靜岡縣與愛知縣,改招攬個人顧客。

→ 整體營收減少,但獲利、住房率、顧客滿意度都提高

資料來源:《極減力》,商業週刊出版

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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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