連鎖餐飲集團乾杯，長期以牛肉為事業核心，手握 7 大品牌之餘，也做了 B2B 肉品進口販售，以及自有電商平台「乾杯超市」，B2C 銷售牛肉相關產品。今天，他們做了一項新嘗試：成立寵物品牌「乾杯汪汪」，進軍寵物食品市場，主打中高階客群、願意在寵物身上花錢的消費者。

乾杯董事長平出莊司說，這個計畫籌備 1 年多，會選擇在這個時間點出手，是他們觀察到現代人的生活習性改變。內政部農委會資料顯示，2011 年全國家犬、家貓數量約為 189 萬隻，接著連年成長，2019 年突破 272 萬隻，2021 年預估達 283 萬隻，幾乎和兒童人數（15歲以下）一樣多，「少子化的趨勢下，寵物也更受人們重視。」

另一方面，據財政部統計處「營利事業銷售額統計」，2008 年的寵物市場銷售額是 154 億元、2012 年是 194 億元，到了 2018 年則是 265 億元，意味著這塊餅不斷成長。在寵物市場的消費占比中，食品占 33%、生活用品 20%、醫療 14%，顯示出仍以食品為主。也因此，乾杯決定在今年底，切入寵物食品市場。

推寵物食品罕見的頂級牛舌，瞄準高消費客群

不過，在寵物食品領域，早有國際大廠如希爾思（Hills）、瑪氏（Mars Petcare）看守，乾杯也非專業的寵物食品品牌，他們要拿什麼優勢，吸引消費者注意？

乾杯汪汪第一波推出 4 款寵物食品，分別為穀飼牛舌、燉煮牛舌、牛舌肉條、牛舌潔牙捲。平出莊司說，市面上的寵物食品，幾乎沒有「牛舌」這個品項，研發出和與眾不同的產品，是乾杯在「試水溫」階段的吸睛策略。

平出莊司說，前陣子他回日本，看到一款牛舌寵物產品，在日本市場也有一定好評，就覺得自己也能做。他分析，乾杯一個月進口 5000 隻牛，等於就有 5000 條牛舌，如果產品反應好，也有原物料加碼出貨，「競品沒辦法大量採購，缺乏管道，做不出牛舌產品。」

他也點出，牛肉的鋅與鐵是豬、雞的 2～3 倍，而牛舌和其他紅肉相比，熱量低 1/2、脂肪含量低 1/3，但營養價值和其他部位相同，對狗的健康更有助益，也是選擇先做牛舌的原因。

平出莊司不諱言，牛舌寵物食品的成本高，導致品項單價勢必較貴。如何確保這條路有生存空間？他評估，愈來愈多人養寵物、愛寵物，代表市場上有一群潛在客群會願意把錢花在毛小孩身上，「只是市面上沒有出現頂級產品而已，他們沒機會買。」因此，即使單價高，他仍有信心能吸引一定客群。

通路方面，乾杯汪汪目前僅在自有電商平台乾杯超市，以及7大品牌實體門市銷售。平出莊司說，消費者愈來愈重視寵物，顧客到餐廳用餐，會有一份對狗狗「愧疚感」，這時候在店內推出寵物食品，或許就能讓他們「彌補」毛小孩。而乾杯這次推出新品牌沒有預設目標，如果成效好，未來也會推出和牛、伊比利豬系列的寵物食品。

品質把關嚴格，比照乾杯餐廳水準

推出新品牌之前，乾杯也做好基本功。首先，他們明確定位產品方向。平出莊司說，乾杯是「牛肉公司」，這次打算以牛肉製寵物食品切入市場。目前，台灣牛肉自給率約為 5%，一年只生產 1 萬頭，剩下都靠進口，而乾杯擁有較大的採購力，一年就進口 400 噸牛肉。

其次，做好品質控管。因為對牛的掌控度高，乾杯能確保所有肉品都是牧場產地直送，全程低溫保存處理。今年，他們的品保實驗室，也取得 HACCP 和 ISO22000 認證，嚴格執行溯源管理。合作廠商方面，乾杯選擇璿智國際寵物公司，看準對方是多家知名寵物品牌的製造商，有合格工廠認證與專業研發團隊。

也因此，乾杯汪汪主打「人可食用等級原料」、「100% 天然無添加」等級的寵物食品，清楚揭露原料肉品的產地來源、檢疫證明，也不添加任何化學成分，「寵物肉品的檢驗規格，就跟乾杯餐廳一樣嚴格，這是我們的優勢。」平出莊司說。