全家、7-11瘋狂展店，OK 超商還有優勢？總經理押注的 2 個策略

近年來，台灣的便利商店店舖數持續增加，超商與人口的比例密度，也已經蟬聯世界第二多年。根據公平會公布統計數字指出，總店舖數超過 1.1 萬間。成長率更屢屢創下新高，在 2019 年的年成長率達 4.81%，是 15 年以來的最大增幅。

以超商雙雄的展店數字看來，甚至是比平均展店的數字更快。在 2020 年底，統一超商（7-ELEVEN）的總店數突破 6000 間，年成長率 6.1%；全家便利商店的分店數也達 3770 間，年成長率 6.25％。

相較之下，台灣的第四大便利商店OK mart 分店數僅有 820 多間，比起 2019 年的 843 間還有些許減少。不過，OK mart 總經理魏國志並不擔心，「我認為這不是決勝關鍵。」

不瘋狂展店，OK mart 單店營收達雙位數成長

魏國志觀察零售市場，不僅是便利商店越開越多，像是量販店、超市甚至是電子商務的蓬勃發展，都讓零售市場越來越競爭。對他來說，衝高分店數並不是他掌舵 OK mart 的主要發展方向，拉高單店營收才是重點。

這幾年來，儘管 OK mart 的分店數從 2012 年的 946 間高峰開始一路向下，到今年僅剩下 820 多間。但是魏國志驕傲的說，「（營收）從 2～3 年前開始穩住、往上成長。」他指出，在 2020 年比起去年同期營收有雙位數的成長，在今年第一季也同樣維持這樣的成長幅度。

其中，OK CAFE 是一個重要的成長動能。在去年 12 月，OK mart 攜手國際咖啡師進行 OK CAFE 的大改造，不僅咖啡豆整體升級，如今每個月都會有專人到店舖調整咖啡機的進豆量、水量與溫度等等細節。這樣的改造計畫帶動 OK CAFE 業績成長了 15%～20%，表現好的單店甚至可以達到翻倍成長。

針對區域需求打造特殊店舖，OK mart 要開出消費者需要的店

儘管 OK mart 分店數總數變化不大，但是對於連鎖便利商店來說，店點的位置依然是隨時在變化。對 OK mart 來說，雖然不積極擴展分店數，但如何精準在消費者需要的地方開店，依然是需要思考的事。

魏國志指出兩大展店方向，第一，是看地區覆蓋率，會優先在 OKmart 店舖較少的區域展店，「像是我們最強的基隆，（覆蓋率）跟 7-ELEVEN 差不多，就不會去增加。」另外，也要針對不同區域推出在地化服務，成為各地的「社區服務中心」。像是在桃園，就有一間針對外籍移工需求的門市，針對移工需求，因此罐頭類商品比一般店舖多兩成，而且所有文宣品至少都有 3 種語言並列（中文、英文、菲律賓文）。

除了實體店舖之外，OK mart 在 2018 年推出的智慧販賣機 OK mini 也是一個彈性拓點的工具。一台 OK mini 的建置金額，大約只需要一間便利商店的 1/10，服務成本比開拓新店點低許多。能讓便利商店用更少的成本、更高的彈性進駐到各種利基、小型市場中。目前，在全台的 OK mini 台數已超過 350 台，未來也將持續用 OK mini 深入更多校園、辦公室等封閉式場域。

（本文轉自數位時代）