數位時代 陳建鈞
星巴克、亞馬遜將開科技咖啡店？導入Amazon Go技術，拿了就走解決排隊問題
一直被視為時尚象徵的星巴克，傳出有意與電商巨頭亞馬遜合作推出一間科技咖啡店，導入無人商店 Amazon Go 的拿了就走（Just Walk Out）技術，消除排隊的情況。
外媒《Business Insider》披露，他們取得的一份亞馬遜內部文件提到，亞馬遜曾經與星巴克協商推出一間聯名咖啡店，店內供應星巴克的咖啡等飲品，以及亞馬遜的各種鮮食，並在店內導入 Amazon Go 的自動化結帳技術。
這項合作計畫被稱為 Verde，亞馬遜的文件內描述，他們希望打造一個空間， 民眾能夠在裡面享用星巴克的咖啡，以及 Amazon Go 的各種鮮食，而且不必排隊 ，「我們希望 Verde 可以成為一個獨立品牌，並擁有星巴克與亞馬遜兩者的元素。」
星巴克結合Amazon Go解決排隊問題，改善消費者購物體驗
亞馬遜形容，Verde 是一種「Amazon Go 即服務」，零售業者將 Amazon Go 從身份驗證到供應鏈的一整套系統及流程導入商店內，為消費者提供不同的選擇及購物體驗。
Verde 計畫提到，他們客戶瞄準城市地區 25 歲至 45 歲，生活節奏快速的職場人士。星巴克則認為，這項合作能夠解決一直困擾他們的排隊問題，改善消費者的購物體驗。
在亞馬遜設想的購物情境中，消費者可以用星巴克的 App 訂購咖啡、在 Amazon Go 的鮮食區拿取食物，還能在店內直接享用咖啡與食物，如同星巴克與 Amazon Go 的複合體。
星巴克一直希望能夠改善店內大排長龍的問題，就曾經為了解決排隊促進銷售，而改變櫃台與動線的布局，甚至下架部份門市內販賣的咖啡杯等商品，改為線上銷售以騰出櫃台空間，文件內聲稱 Verde 計畫名列星巴克的「十大要務」。
對亞馬遜而言，與星巴克的合作也是加速擴張實體門市的辦法，讓亞馬遜能用更低的成本開設新的 Amazon Go 門市。雖然預估合作初期仍必須使用星巴克、亞馬遜各自的 App 支付咖啡或鮮食的費用，但計畫後續會整合進一個解決方案內，甚至各種優惠、積分都能互通。
只不過，按照 Verde 計畫的安排，亞馬遜與星巴克會在 2020 年推出第一間門市，但至今雙方仍沒有任何消息，代表著這項合作可能陷入延宕，甚至已經完全告吹。
從智慧冰箱到無人超市，亞馬遜積極擴大 Amazon Go 技術應用
雖然亞馬遜與星巴克的聯名商店是否會推出還是未定數，持續擴大 Amazon Go 應用毫無疑問是亞馬遜當前目標。今年亞馬遜就曾立專門的事業部，協助銷售 Amazon Go 的技術解決方案。
Amazon Go 自 2016 年首度推出以來，至今設立了 29 家門市。儘管一家門市的技術成本估計高達百萬美元，但分析師認為，這種拿了就走的便捷設計使得 Amazon Go 比傳統門市營收成長 50% 以上。
今年初，亞馬遜便與北美最大免稅店營運商 Hudson 合作，推出使用 Amazon Go 技術的無人商店；另外，也有體育館、超市業者導入了亞馬遜的無人商店技術。除了與外部的合作，亞馬遜還宣佈將該技術導入旗下全食超市，預計 2022 年開設的新門市就會使用這項技術，讓消費者無須結帳拿了就走。
另外，亞馬遜正計畫打造一款全新的智慧冰箱，便是由 Amazon Go 的團隊領導開發，並會使用門市內的電腦視覺與影像辨識技術，自動化判斷食材的保存狀態，避免放置過久變質，還能提醒用戶是否該補充常用食材。
經過 5 年的考驗，亞馬遜已開始大舉應用 Amazon Go 粹煉出的技術實力，從智慧冰箱到無人超市都不放過，電商龍頭虛實整合的夢想也越來越真實。
（本文轉自數位時代）
