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業外收入上看 5000 萬!40 年老飯店成台灣首例「旅館改社宅」,瞄準什麼潛在商機?

2022-07-21 數位時代 高敬原
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穿過敦化北路綠樹環繞的人行道,原本位於 IKEA 敦北店旁邊的「王朝大酒店」,外牆已經掛上醒目的全新品牌名稱「ILLUME 茹曦酒店」。

這棟擁有超過 40 年歷史的老字號飯店,經營團隊耗資超過 5 億元,重新改裝內部空間,連品牌也更名。茹曦酒店總經理孫至堅指出,這不只是硬體上的更新,更是重新優化空間利用,部分空間改造成社會住宅,也承租給餐廳、健身房經營,在後疫情時代,試圖重新找回新定位。

茹曦酒店
原本「王朝酒店」外牆,掛上醒目的全新品牌名稱「ILLUME茹曦酒店」。
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台北人共同回憶,從王朝到茹曦的定位之路

茹曦酒店的前身王朝酒店,是擁有超過 40 年歷史的老酒店,最早以「環亞飯店」名稱經營,後續也曾掛上「假日環亞酒店」、「盛世王朝酒店」等品牌名,在許多老台北人心中是重要回憶。

寒舍集團創辦人蔡辰洋在 2006 年居中牽線,讓仙妮蕾德創辦人陳得福以 70 億買下王朝酒店,接著在 2020 年七月,富邦金控子公司富邦人壽以 268 億元買下,再由賣方美商仙妮蕾德售後回租全棟大樓,房東富邦人壽光是每年收租金,估計年投資報酬率估可達 2%以上。

而在疫情三級警戒期間,王朝酒店曾一度改成防疫旅館,今年 4 月重回一般酒店型態營運。

在飯店業擁有 30 多年經歷的孫至堅在去年 10 月報到,當時就對王朝酒店的轉型有了初步的構想。他回憶,當時坐在中庭的自助餐廳用餐時,陽光從天井的玻璃撒下,心中浮現了「晨曦」的意象,希望住宿的客人可以在陽光的撫慰下,展開全新的一天。

茹曦酒店
茹曦酒店總經理孫至堅回憶,當他坐在飯店中庭的自助餐廳用餐時,陽光從天井的玻璃撒下,心中浮現了「晨曦」的意象。
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於是,孫至堅決定將王朝酒店改名為「ILLUME 茹曦酒店」,並在設備及經營模式上,展開一連串的改造工程。

延伸閱讀:轉型長是做什麼的?肩負 5 大任務,但並非「轉型成果總負責人」

活化多餘空間,創造業外收入

王朝酒店本來有 730 間客房,以台北市來說,是僅次於君悅酒店、凱達飯店房間數第三多的業者。

在後疫情時代,為了更優化營運效果,孫至堅決定茹曦酒店只保留其中 408 間客房,將飯店A區的 300 間出租給兆基物業公司,改裝成社會住宅經營,這也是台灣第一間「旅館改社宅」案例,最快 8 月就會有人入住,估計每年可創造超過 5000 萬元的業外收入。

茹曦酒店
茹曦酒店只保留原本的408間客房,將飯店A區的300間出租給兆基物業公司,改裝成社會住宅經營。
茹曦酒店

此外,還有許多空間也出租賺錢,像是一樓連接往微風南京的空間、15 及 16 樓的總統套房等等。館內的健身房則在去年完成改裝,並交由 YOUTH Fitness & Yoga 經營,目前外租坪數大約有 1,274 坪。

茹曦酒店也看準疫情後的商機,改裝了五樓的會議中心,可容納約 400 位會議、30 桌的喜宴,更可以舉辦記者會、發表會等;位於二樓的國際大會堂也在改裝,內部有 205 坪,可容納約 70 桌,預計八月上旬可會對外開放。

延伸閱讀:飯店業頻傳倒閉,為何東森和晶華還敢結盟開新酒店?王令麟、潘思亮這麼說

散客比提升到 65%,增設兒童設施瞄準親子客

飯店方面,全新啟用尊爵客房有 9 坪大,能遠眺台北 101;尊爵套房則有 16 坪,空間寬敞又舒適;行政套房共有 2 間,分別位於 12、14 樓,含客廳、2 房間、2.5 套衛浴及更衣間,有 25 坪大。客房內呼應環保減碳,提供玻璃瓶飲用水、國際品牌仙妮蕾德沐浴備品,也都配有免治馬桶。

茹曦酒店
新改裝的客房,都配有免治馬桶。
茹曦酒店

此外,飯店還增設兒童賽車場、攀岩區、溜滑梯等兒童設施等,2米高的攀岩區還未完工,預計 8 月開放,希望能後吃下親子客商機。

茹曦酒店
茹曦酒店

孫至堅表示,品牌重新定位的茹曦酒店,希望能將本來團客比例調降至 35%,散客提升至 65%,目標第一年住房率能提升到 55%,讓 40 年的老飯店,能夠以嶄新的樣貌,成為新一代台北人心中記憶。

(本文出自 數位時代

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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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