商業 Business > 變革管理
feature picture
高敬原拍攝

業外收入上看 5000 萬!40 年老飯店成台灣首例「旅館改社宅」,瞄準什麼潛在商機?

2022-07-21 數位時代 高敬原
分享
收藏
已完成
已取消

穿過敦化北路綠樹環繞的人行道,原本位於 IKEA 敦北店旁邊的「王朝大酒店」,外牆已經掛上醒目的全新品牌名稱「ILLUME 茹曦酒店」。

這棟擁有超過 40 年歷史的老字號飯店,經營團隊耗資超過 5 億元,重新改裝內部空間,連品牌也更名。茹曦酒店總經理孫至堅指出,這不只是硬體上的更新,更是重新優化空間利用,部分空間改造成社會住宅,也承租給餐廳、健身房經營,在後疫情時代,試圖重新找回新定位。

茹曦酒店
原本「王朝酒店」外牆,掛上醒目的全新品牌名稱「ILLUME茹曦酒店」。
高敬原拍攝

台北人共同回憶,從王朝到茹曦的定位之路

茹曦酒店的前身王朝酒店,是擁有超過 40 年歷史的老酒店,最早以「環亞飯店」名稱經營,後續也曾掛上「假日環亞酒店」、「盛世王朝酒店」等品牌名,在許多老台北人心中是重要回憶。

寒舍集團創辦人蔡辰洋在 2006 年居中牽線,讓仙妮蕾德創辦人陳得福以 70 億買下王朝酒店,接著在 2020 年七月,富邦金控子公司富邦人壽以 268 億元買下,再由賣方美商仙妮蕾德售後回租全棟大樓,房東富邦人壽光是每年收租金,估計年投資報酬率估可達 2%以上。

而在疫情三級警戒期間,王朝酒店曾一度改成防疫旅館,今年 4 月重回一般酒店型態營運。

在飯店業擁有 30 多年經歷的孫至堅在去年 10 月報到,當時就對王朝酒店的轉型有了初步的構想。他回憶,當時坐在中庭的自助餐廳用餐時,陽光從天井的玻璃撒下,心中浮現了「晨曦」的意象,希望住宿的客人可以在陽光的撫慰下,展開全新的一天。

茹曦酒店
茹曦酒店總經理孫至堅回憶,當他坐在飯店中庭的自助餐廳用餐時,陽光從天井的玻璃撒下,心中浮現了「晨曦」的意象。
高敬原拍攝

於是,孫至堅決定將王朝酒店改名為「ILLUME 茹曦酒店」,並在設備及經營模式上,展開一連串的改造工程。

延伸閱讀:轉型長是做什麼的?肩負 5 大任務,但並非「轉型成果總負責人」

活化多餘空間,創造業外收入

王朝酒店本來有 730 間客房,以台北市來說,是僅次於君悅酒店、凱達飯店房間數第三多的業者。

在後疫情時代,為了更優化營運效果,孫至堅決定茹曦酒店只保留其中 408 間客房,將飯店A區的 300 間出租給兆基物業公司,改裝成社會住宅經營,這也是台灣第一間「旅館改社宅」案例,最快 8 月就會有人入住,估計每年可創造超過 5000 萬元的業外收入。

茹曦酒店
茹曦酒店只保留原本的408間客房,將飯店A區的300間出租給兆基物業公司,改裝成社會住宅經營。
茹曦酒店

此外,還有許多空間也出租賺錢,像是一樓連接往微風南京的空間、15 及 16 樓的總統套房等等。館內的健身房則在去年完成改裝,並交由 YOUTH Fitness & Yoga 經營,目前外租坪數大約有 1,274 坪。

茹曦酒店也看準疫情後的商機,改裝了五樓的會議中心,可容納約 400 位會議、30 桌的喜宴,更可以舉辦記者會、發表會等;位於二樓的國際大會堂也在改裝,內部有 205 坪,可容納約 70 桌,預計八月上旬可會對外開放。

延伸閱讀:飯店業頻傳倒閉,為何東森和晶華還敢結盟開新酒店?王令麟、潘思亮這麼說

散客比提升到 65%,增設兒童設施瞄準親子客

飯店方面,全新啟用尊爵客房有 9 坪大,能遠眺台北 101;尊爵套房則有 16 坪,空間寬敞又舒適;行政套房共有 2 間,分別位於 12、14 樓,含客廳、2 房間、2.5 套衛浴及更衣間,有 25 坪大。客房內呼應環保減碳,提供玻璃瓶飲用水、國際品牌仙妮蕾德沐浴備品,也都配有免治馬桶。

茹曦酒店
新改裝的客房,都配有免治馬桶。
茹曦酒店

此外,飯店還增設兒童賽車場、攀岩區、溜滑梯等兒童設施等,2米高的攀岩區還未完工,預計 8 月開放,希望能後吃下親子客商機。

茹曦酒店
茹曦酒店

孫至堅表示,品牌重新定位的茹曦酒店,希望能將本來團客比例調降至 35%,散客提升至 65%,目標第一年住房率能提升到 55%,讓 40 年的老飯店,能夠以嶄新的樣貌,成為新一代台北人心中記憶。

(本文出自 數位時代

繼續閱讀 時事觀點
相關文章
商業 Business > 經營策略
feature picture
JURA

JURA 吉拉以 AI 機器人智慧選酒,鉅獻桶藝系列引領專屬品味的創新社交

2025-09-05 經理人X尚格酒業
分享
收藏
已完成
已取消

在商務場合,一杯威士忌是品味的符號,也是交流的媒介。來自蘇格蘭吉拉島、連續四年蟬聯英國銷售冠軍的 JURA 吉拉,大膽跨界聯手台灣第一協作型機器人達明科技(TM Robot),推出品牌史上首款 AI 機器人「小吉 - Jura No.1」,在台中國際酒展現場首次亮相。

彷彿有一位為你倒酒的朋友,透過精密的機械手臂「小吉」為賓客精選佳釀、優雅倒酒,藉由前瞻科技將吉拉島獨特的風土人情與百年釀造工藝,傳遞至每一次的品酩時光,讓威士忌鑑賞昇華為更具互動樂趣與個人專屬體驗的商務對話。

AI選酒的樂趣,讓品酩成為話題

過往在酒展或酒吧中,選酒多半仰賴專業侍酒師的介紹,或由個人口味決定。而「小吉」的出現,為挑酒過程增添了耳目一新的樂趣。

體驗從嗅覺開始。透過三張分別代表「吉拉紅酒桶」的馥郁莓果、「吉拉蘭姆桶」的熱帶果香,以及「吉拉冬日」的焦糖咖啡氣息的香氛卡,賓客憑直覺挑出最貼近自身風格的一張,並獲得對應的「吉拉登島證」。當登島證遞到「小吉」面前時,AI 影像辨識會立即判讀,機械手臂隨即優雅舉起酒瓶,為你倒上一杯專屬的桶藝威士忌,讓選酒成為一場專屬化的品酩旅程。

倒一杯「吉」像你的威士忌 JURA吉拉 × 達明機器人跨圈合作
倒一杯「吉」像你的威士忌 JURA吉拉 × 達明機器人跨圈合作

選出的風味,也對應著不同性格與情境。若屬性格外放、喜歡在人群中展現自信,多半會挑到 JURA 吉拉桶藝-吉拉紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌。承襲雙重熟成工藝,先於美國波本橡木桶熟成,再轉入紅酒桶淬鍊,交織出焦糖抹醬與深色葡萄乾的香氣,入口綻放草莓果醬與覆盆子果乾的優雅果香,十分適合慶功宴或晚宴,彰顯重要時刻的榮耀。

若偏好自在隨性的生活態度、熱愛熱情洋溢的氛圍,則往往被 JURA 吉拉桶藝-吉拉蘭姆桶單一麥芽蘇格蘭威士忌吸引。由加勒比海蘭姆桶的熟成賦予酒體熱帶果香,展現椰子、橙橘與杏仁糖的細緻調性,口感甘甜柔順,尾韻帶有輕柔辛香,適合夏季派對或輕鬆交流時刻。

而對於內斂沉穩、偏愛靜謐氛圍的品酩者,通常會喜愛 JURA 吉拉桶藝-吉拉冬日單一麥芽蘇格蘭威士忌。以西班牙 Oloroso 雪莉桶熟成,酒體厚實沉穩,散發柑橘、葡萄乾與焦糖拿鐵的香氣,口感則帶有楓糖漿、香草與現煮咖啡的韻味,完美點綴冬夜深談或團聚場合。

吉拉桶藝-吉拉紅酒桶呈現飽滿馥郁的莓果香氣,以及圓潤豐富口感
吉拉桶藝-吉拉紅酒桶呈現飽滿馥郁的莓果香氣,以及圓潤豐富口感
JURA
吉拉桶藝-吉拉蘭姆桶呈現絲滑柔順、富含果香的精緻口感,充滿熱帶島嶼風情
吉拉桶藝-吉拉蘭姆桶呈現絲滑柔順、富含果香的精緻口感,充滿熱帶島嶼風情
JURA
吉拉桶藝 -吉拉冬日選用陳年西班牙雪莉桶進行最後熟成,成就沉穩酒色與厚實飽滿的酒體風格
吉拉桶藝 -吉拉冬日選用陳年西班牙雪莉桶進行最後熟成,成就沉穩酒色與厚實飽滿的酒體風格
JURA

透過「小吉」侍酒,不只增添品酩趣味,三款桶藝系列被賦予專屬意義,也讓每一次舉杯更貼合情境。對商務人士而言,更是引發對話、建立交流的絕佳契機。

從桶藝風味回溯吉拉島的工藝底蘊

AI 帶來的是新鮮體驗,而 JURA 吉拉的底蘊,則源自於兩百多年來的釀酒傳統。位於蘇格蘭西海岸的吉拉島,被稱為「最難抵達的島嶼之一」,島上僅有 212 位居民、一條道路與一間酒廠,卻以堅毅精神孕育出舉世聞名的威士忌。

吉拉酒廠的特色之一,是擁有島嶼區最高聳的蒸餾器,高達 28 呎,讓酒液在蒸餾過程中能更長時間與銅器接觸,創造出細緻、純淨的酒體。此外,島上的火山地質也提供純淨水源,經過群山濾化後流入馬基特湖,為威士忌奠定純淨基調。

在熟成工藝上,吉拉更富有靈活與獨到眼光。製酒初期多以美國波本橡木桶進行熟成,之後再轉入歐洲各式橡木桶,如紅酒桶、蘭姆桶、雪莉桶,為酒體增添複雜層次。透過多桶熟成工藝,為威士忌賦予兼具厚度與細膩度的精彩風味表現。

如桶藝系列,亦承載吉拉島的地理孤立與釀造哲學,堅持運用巧思將島嶼原生特質與國際市場需求結合,方能造就英國連續四年銷售冠軍的單一麥芽威士忌品牌魅力。

一杯桶藝,萬千情誼!JURA 吉拉成就品味好禮

在不久的將來,或許能在某間酒吧,或一場私人品酩聚會裡,看見「小吉」的身影。當人們放下手機、放慢節奏與友人舉杯時,它為每位賓客倒上一杯 JURA 吉拉威士忌,為談話加溫;交流結束後,還能透過 JURA 吉拉雪莉 12 年與15 年「吉LUCKY 禮盒」,將這份溫度延伸至送禮場合。

這兩款作品不僅專為台灣市場量身打造,更展現國際級的肯定;其中,JURA 吉拉雪莉 15 年榮獲「金威獎百人盲飲 TOP1」殊榮,而 JURA 亦已連續四年蟬聯英國單一麥芽威士忌銷量 NO.1 冠軍。如此風靡全球的品牌,如今也將「佳節送禮」納入品味體驗版圖,例如在即將到來的中秋時刻,不只是送一份禮,更是一種分享情誼、彰顯格調的專屬儀式。

JURA 吉拉雪莉 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌,以 Oloroso 雪莉桶窖藏,呈現太妃糖與葡萄乾交織的溫暖氣息。入口柔順,伴隨果乾與柑橘調性,深邃琥珀金色澤襯托甜蜜馥郁的口感,極適合節慶或紀念場合。

JURA 吉拉雪莉 15 年單一麥芽蘇格蘭威士忌 RESERVE,則體現酒廠 60 年來最為人津津樂道的雙軌風格。酒體先於波本桶熟成,再轉入西班牙赫雷斯地區頂級手工 Oloroso 雪莉桶窖藏,以 42.8% 的特別酒精濃度裝瓶。香氣融合蜂蜜、柑橘與杏桃,尾韻帶有黑巧克力與海洋氣息,濃郁滑順而餘韻悠長。

JURA 吉拉雪莉 12 年與15 年「吉LUCKY 禮盒」,以醇美風味傳遞美好情誼
JURA 吉拉雪莉 12 年與15 年「吉LUCKY 禮盒」,以醇美風味傳遞美好情誼
JURA

凝聚吉拉的工藝精髓,威士忌成為商界經營人脈最美的語言。作為禮物,它承載的不僅是精緻酒香,更寄託心意與品味;在每一次舉杯之間,讓情誼綿延悠長,化作歷久彌新的關係篇章。

《經理人》推薦您 了解更多關於 JURA;提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與尚格酒業共同製作。

會員專區

使用會員功能前,請先登入

  • 台灣首款對話式 AI 職場教練,一次提升領導力
  • 會員專享每日運勢、名人金句抽籤
  • 收藏文章、追蹤作者,享受個人化學習頁面
  • 定向學習!20 大關鍵字,開放自選、訂閱
  • 解鎖下載專區!10+ 會員專刊一次載
追蹤我們