全台 3000 間早餐店都在用！他如何靠一套點餐系統，大幅降低小吃店阿姨伯伯們的工作量？

走進早餐店，聽到店員大聲說：「幫我掃桌上 QR Code 點餐哦！」貼在桌邊長寬 4 公分的 QR Code 取代長方形的菜單，拿起手機一掃，螢幕上跳出簡潔的菜單畫面，吐司可以選切邊、不烤；飲料可以指定去冰、微糖，完成後跳出帳單總額、櫃臺邊的出單機輸出小白單，點餐完成！

這套系統叫做「快一點」，目前約有 3000 家早餐店業者導入，占全台灣早餐店的 1/6。也有早餐店業者規定來店消費的顧客搭配系統使用電子支付，藉此同時省下點餐和結帳的人力成本，不只提高小吃店的利潤，還能避免點錯、記錯品項和甜度冰度等人為疏失，以及人員排班後沒出現的窘境，讓小吃店業者少操一點心。

Line@ 搭配一台出單機，協助早餐店無痛數位轉型

使用「快一點」，讓傳統早餐店幾乎是無痛數位轉型，一方面善用全台灣市占率 9 成以上的社交軟體 Line，讓消費者幾乎不用為了點餐下載 App 或註冊會員，另一個關鍵是一台橘色的四方體出單機。

相比不少外送平台要店家用平板接單，「很多比較年長的阿姨，不知道按哪裡。」推出「快一點」的點點全球營運長黃柏齊說道。團隊以商用 WiFi 起家，當時接觸街邊店發現：「系統如果做得不夠簡單，營運成本很高，」商家需要花時間學習，也會提高系統商的教學成本。所以後來推出點餐系統，想到運用出單機，讓業者一收到訂單就能趕快去備餐，流程跟過去人工點餐相似，不需要特別教學，就能協助店家「點餐自動化」。

此外，相較於過去POS（point of sale）機架設點餐系統時，要請工程師到現場設定網路，起碼要 1、2 個小時，「快一點」出單機只要插入 4G 的 SIM 卡，接上電源就可以立刻上網。黃柏齊提到，「店家預算有限，當他找到一套數位工具，可能就不太會再找第二套。」方便架設的特性，有助「快一點」在競爭激烈的市場中快速擴大規模。

化身成早餐店加盟主，決心解決顧客真正的痛點

時間回到 2019 年，農曆春節休假期間，團隊 2 位工程師設計出「快一點」的系統原型（prototype），接下來 2 個月要找店家測試、優化。「這也是我們一開始比較辛苦的點，」黃柏齊說：「點餐系統要做出來很快，難的是怎麼去實際運用這套系統。」

因為開發團隊非餐飲背景，剛開始先找做餐飲的朋友來測試，一旦系統或出單機出問題，工程師就需要通勤 2 小時去現場解決。後來才開始拜訪公司附近的陌生店家，「看有沒有人願意和我們一起嘗試。」

由於系統剛啟用還不完善，惹得消費者不耐煩，還在店家 Google 評價留下一星負評，甚至有店家打給客服開罵，「（被罵的）那個人就是我。」黃柏齊笑道，「可是他一直罵，代表他真的很需要你。所以我們不怕被罵，只是要趕快解決他的問題。」

但團隊也體貼的想到：「Google 一顆星是不能挽回的，一直害別人店家好像不太好。」索性自己加盟一家早餐店，創辦人親自掌廚，煎蛋、烤土司、叫料樣樣來，還邀請公司全體主管到早餐店實習一天，但計畫大約只進行一個月，黃柏齊回想時笑著說：「後來店長就生氣了。他說你們不要定期就派一群新人過來，搞亂我的營運流程。」

後來早餐店轉為深度合作夥伴，會主動向點點全球提出需求，或是一有新服務上線，就立刻送進早餐店測試、調整。

業務人員幫忙開通 email 帳號，用「兒女一樣」的服務取信顧客

經歷過一陣手忙腳亂的親身體驗，以前對公司產品不太了解的同事，開始會覺得「公司產品好像滿偉大的」，業務在拜訪小吃店、介紹自家產品時也因此更有感，能自然而然表達產品的使用效益。

「大家會覺得我們很像科技業或軟體業，但我們其實把自己做成服務業。」顧客不用自己找FAQ（frequently asked question）或寫 email 詢問，當遇到不會在系統上修改菜單、微調價格或公告公休時間等瑣碎的問題，只要打一通電話請教客服，「商家如果教不會，我們直接幫他操作，也不用浪費他的時間。」

「像我們業務出去拜訪，很多時候還要幫店家申請 email，因為他們平常不懂得使用。」黃柏齊說：「我們都開玩笑說，團隊就好像他的兒子或女兒一樣。」

靠著服務業的經營模式，逐漸建立起小吃店業者對「快一點」的信任，相較於 2019 年自動化點餐服務還不普及（「甚至要佐證自己不是一間詐騙公司！」），如今市場完全是不同景象。再加上疫情助長業務發展，如今在 16 萬家餐飲業者中，約有 1.5 萬家業者使用「快一點」，坐穩點餐平台市占第一的地位。

積極合作拓展市場規模，下一步前進餐廳補足人力缺口

「快一點」點餐平台目標除了取得 3 萬家專注經營周邊熟客的小吃店業者，降低用餐時段的點餐成本，也協助業者將「快一點」點餐系統和 POS 系統、外送平台、電子支付、CRM（customer relationship management）等整合在一起，「我們比較像一個原廠，把產品、服務做好，再找合作夥伴幫忙推廣銷售。」透過多方合作，放大數位點餐系統的使用價值。

今年餐飲業迎來疫後客群回流及缺工潮，放眼未來，點點全球正逐步擴大針對餐廳內用的科技服務，如「後結帳」的餐廳，原先客人在用餐過程中舉手加點、服務員到桌邊點餐，現在可利用掃碼點餐取代。此外，也以科技協助餐廳解決會員經營與結帳等，瞄準了這波餐飲業投入數位轉型的巨大商機。