賣咖啡也能幫助逾 2.5 萬人！成真咖啡董座為何要拿一半獲利在非洲鑿水井？

曾與戴勝益共同創立王品集團、擔任副董事長的王國雄，選擇在 55 歲生日那天退休，隔天創立了咖啡電商的成真社會企業（下稱成真咖啡）。根據社會企業的定義，一般社會企業需捐出 30% 獲利，王國雄效法子路「願車馬、衣輕裘，與朋友共，敝之而無憾」，就是把財產跟朋友分享，壞了也沒關係的精神，將捐款額度提高到獲利 50%，他認為很值得。

王國雄說，他人生的第一座山都是為了賺錢「利己」，他希望在人生的第二座山，可以走出一條「利他」的路。

以公益為核心，打造獨特競爭力

首先，王國雄延續過去創業精神，善用待在餐飲業多年的眼光，看好台灣咖啡市場。他以自己為出發點，咖啡對他而言是剛需，對台灣民眾也是，不需要教育顧客，且他評估市場還有巨大潛力。

選定咖啡作為創業標的後，他為了更加了解產業，飛到咖啡源頭，非洲衣索匹亞找當地莊園小農，挑選合適的廠商與他們簽約直送台灣，避免中盤商的剝削，甚至提高價格收購，讓他們拿到更多收入。

同時，到當地也才能看到他們實際上需要什麼幫助。王國雄發現當地人背著水桶跟甕，每天走 5 公里以上的路去取水，他心想從非洲進口咖啡豆，不如就回報生活必需的乾淨水，卸下當地人背水的重擔，所以從 2017 年開始，參加世界展望會的潔淨水計畫，將成真咖啡 50％ 獲利用來幫助非洲村莊鑿水井，目前已經造福超過 2.5 萬人。

把工作「意義化」，讓員工更有動力

另一方面，光靠公益號召，無法創造獲利，王國雄不跟政府申請社會企業補助，認為要先健全商業模式，創造出永續的經營型態，才能讓社會企業長久走下去，他也跟員工表示，顧客不會因為成真咖啡是社會企業，就來買咖啡，一定要讓成真咖啡擁有自己的競爭力。

原本主力在網路販售的成真咖啡，2017 年從電商轉為實體，在台中審計新村開設實體店。為了打造門市競爭力，首先，咖啡不僅要好喝、更要「好拍」，如店內招牌「紫霧花開」，上桌前用玻璃罩蓋著，薰衣草香的煙霧搭配咖啡香，視覺、嗅覺、味覺一次滿足；其次，甜點現點現做。

王國雄認為將甜點擺在冰櫃內沒有區別性，多半只是跟工廠進口的蛋糕，所以撤掉冰櫃，推出現點現做的舒芙蕾，雖然顧客得等候 20 分鐘以上，但反而做出特色，營收占比 20% 以上。

王國雄表示，這都需要志同道合的夥伴幫忙，除了在面試的時候篩選外，自己更會每個月挑一間店跟大家聚餐，分享打造成真咖啡的理念。

除了定期和夥伴分享工作的想法、成立咖啡店的理念，更把「工作意義化」，讓他們知道這不僅僅是為自己的薪水打拼，付出的努力也能讓遠在非洲的村莊受益，如此一來，即使假日工作量暴增，他們也會覺得賣出去愈多咖啡，就有愈多人受到幫助，同時，成真咖啡也將獲利的 20% 分享給員工，讓他們更有動力。

2015 年前，是王國雄人生的第一座山，王品的創業歷程，期間的收穫也足以讓他享受退休人生。王國雄的第二座山也正在發揮影響力，捐出 50% 獲利的社會企業，改善非洲咖啡小農的收入、優化非洲村莊的用水，最後改善員工生活，同時讓他們第一線感受利他的樂趣，進而將金錢的價值形成善的循環。

王國雄 profile

1960 年生，逢甲大學會計系、中興大學 EMBA、廈門大學經濟學博士，曾任安侯建業聯合會計師事務所資深經理、王品餐飲集團副董事長，現為成真社會企業董事長。

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