亞尼克面臨倒閉潮？董事長親上火線說明：缺工影響，部分門市 2 年招不到店長！

「這是我始料未及的一件事。」針對近日媒體報導亞尼克面臨倒閉潮的傳聞，董事長吳宗恩今（2/27）日親上火線說明。

亞尼克先前於 2/2 宣布，旗下部分分店將進行營運調整，包括嘉義中山店、台南中正店、彰化員林店、頭份中正店、新莊幸福店、南投草屯店等 6 門市，最後營運時間約落在 3 月中旬至 4 月底。一次汰換 6 間分店，是否代表亞尼克面臨倒閉潮危機，引起外界熱議。

董事長吳宗恩：亞尼克營運狀況正常，僅部分門市經營不如預期

「亞尼克營運狀況一切正常，」吳宗恩說明，門市布局的調整原因來自於門市長期缺工、營運成本居高不下等問題。亞尼克考量各分店坪效後，決定汰換 6 家門市，其餘 18 家正常營運。吳宗恩表示，2024 年調整亞尼克通路策略，包括部分門市租約陸續到期，實施汰舊換新，且 3 月中旬在台北車站將有直營店開幕，因此亞尼克並非像外界解讀的集體倒閉。

「其實是在正常狀況下的評估，」吳宗恩解釋，亞尼克有些店面 1、2 年來遲遲找不到店長，缺工問題嚴重，並非短期可以解決；而原物料則是所有烘焙業及其他產業面臨的共同問題，「我們選擇每一個門市地點都非常謹慎且負責任，如果經營沒有預期來得好，或目標沒有達到，該收的還是要收；創業這條路沒有順風順水，該調整就調整。」他表示，希望不正確的傳聞就此告一段落，別讓消費者再有疑慮。

2024 年亞尼克營運重點：擴大 YTM 蛋糕販賣機服務，拓展多元客群

吳宗恩也說明 2024 年亞尼克的營運規畫，將著重在發展 YTM（蛋糕販賣機）二代機服務，「我認為這是未來服務的趨勢，」在台北捷運、實體門市及人流較大的場所設置販賣機，為亞尼克拓展旅客、老年族群等客群。

「拓展新的客群是最難的，」吳宗恩說，亞尼克原本沒有旅客的消費者，但設置在捷運後，消費者會看到品牌、裡面的商品而開始願意購買，就意味著亞尼克的產品有說服力和競爭力。

亞尼克對 YTM 的寄望，始於 2018 年，投資約 6000 萬資金在台北捷運 54 個站點，但成績不如預期。2023 年 5 月亞尼克正式啟用 YTM 二代機，和亞尼克一代機不同的地方在於，亞尼克二代機採玻璃櫥窗的設計、增加銷售生乳捲外的品類，從原本 3 種增加至 8 種，以及新增多元支付等特色，提供 24 小時服務，讓消費者可以在官網訂購蛋糕後，於機台自取，希望以機器協力對抗缺工。

亞尼克二代機在全台共有 22 個站點，包括北捷 15 站、新北環狀線 2 站、實體門市 5 間，占整體營收約 2%；預計將在 3 月底及 4 月於內湖旗艦店及環狀線再新增 3 個站點。亞尼克表示，2024 年目標新增 40 個亞尼克站點，期望能逐步提升亞尼克機台銷售帶來的營收。