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記者吳秀樺攝

同品牌超商為什麼一條路上連開好幾家?專家解析:密集展店背後的考量

2024-06-28 採訪.撰文 尤韻蓉
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根據經濟部統計處產業簡訊,台灣目前便利商店密集度(人口:店數)已高於日本,2023 年 12 月底達 1 萬 3706 家,平均每 1703 人就有 1 間便利商店。因為密集度高,走在路上,你可能也會發現一個現象:明明才剛經過一家 7-ELEVEN,走沒幾步後,又在對面看到一家!同品牌的超商,為什麼一條路上要開這麼多家?

商管財經專家李世珍表示,這個現象可以從超商營業額公式看起:

營業額 = 來客數X提袋率(實際購買商品的人數占總來店人數的比例)X客單價(平均顧客消費金額)

來客數、提袋率、客單價這 3 個要素直接影響營業額。而來客數又與門市地點有密切關係,所以地點也是影響超商營業額的主因。

延伸閱讀:全台會員總數破千萬!超商「線上買、跨店取」服務,如何從咖啡寄杯、填滿你的生活需求?

布點範圍從「同心圓」到「一條街」,超商看的是「動線」

李世珍分析,以前超商沒有那麼多家,布店的邏輯是以「同心圓」概念出發,以商店為中心,在特定距離內畫出一個圓,範圍內的顧客會優先來這家店。隨著超商為了搶攻市占率、店面愈開愈多,布店範圍已經從同心圓限縮到一條街上。而且在這一條街,除了主動進攻開店,還要採取「防堵」的策略,避免競爭對手開在街上其餘合適的位置。

哪些是競爭對手可能會開店的位置?這要看顧客的「動線」。李世珍指出,不同的動線會影響到客人進店的意願。比方說,你想進全家買水,在你順向這側沒有全家,你可能會到對面的全家買,假如順向開了一家 7-ELEVEN,你很有可能就會去 7-ELEVEN。

為了讓客人從不同的動線都能進到自家的超商,也避免競爭對手搶奪不同動線的顧客,同品牌的超商即使在一條街上已經有一家,它也可能再開一家。7-ELEVEN 也表示,為了提升顧客購物便利性、開創門市新銷售機會,將持續依據商圈、顧客需求評估展店可能性。

李世珍也分享,在他家附近就有幾家 7-ELEVEN,因為行經的路線不同,他每家都會去,像是其中一家是送洗衣服會經過的,另一家在它的對面,他從另一個方向回來時,就會去那間。

避免客源被分食,加盟主會開「複數店」

不過,在同一條路上開多家同品牌超商,加盟主難道不會擔心客源被分食嗎?其實超商開店,除了直營、找新加盟主外,也鼓勵既有的加盟主開「複數店」(一間以上的店)。對本來就有開店的加盟主而言,如果他不開,超商也會找其他加盟主來開,「你的客群要進自己的左口袋跟右口袋,還是要進到別人的口袋?」李世珍說,為了避免新的加盟主開店,分散客源,許多加盟主就會同意再開複數店。7-ELEVEN 也表示,他們鼓勵加盟主經營複數店,除了增加獲利,更能有效運用人力調度。

然而,雖然開複數店有其好處,但李世珍也點出問題,加盟主如果開了 2、3 家以上的店,其實就會很難賺錢。主要因為缺工問題,人工成本增加,如果找不到人,加盟主可能還要自己貼班,反而更辛苦。

延伸閱讀:小 7「貴婦超商」康橋門市開幕!星巴克為鄰、晶英酒店進駐,羅智先的盤算是?

除了在同條街上開店外,李世珍表示,零售業還有一種情況叫作「位移」,意思是超商從原本的地點,搬到附近其他地方,例如同條街的其他位置或馬路對面。一般可能會認為,把原本的店關掉,移到附近其他地點會影響生意。但李世珍指出,研究發現,當加盟主把店關掉,搬到附近重開,反而客人會變多。因為原本的客人已經習慣到這家超商,所以會繼續來,而且因為換了位置,還能吸引到原本不來的新客人。同時,新的裝潢也可能提高客人的進店意願。

透過原來的門市位移、或者同條街開出更多家店,品牌超商得以提升來客數,助攻自家的業績表現。

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經理人

消費者為什麼相信品牌?從 VITABOX® 實踐看現代企業的「信任經營」

2026-06-12 經理人 X VITABOX®
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隨著全球健康意識抬頭與資訊透明化趨勢,消費者對企業的期待已從單向的宣傳接收,轉向具體的查證與實證。根據 PwC《2024 消費者之聲調查》,提升產品設計透明度並清楚傳達理念,有助於建立信任;其中有六成受訪者表示,公正的第三方認證標示能實質提升購買意願。這意味著消費者的信任判斷,正從廣告印象轉向可查證的制度依據。

從 ESG 資訊揭露、供應鏈當責,到國際倡議的 Clean Label(潔淨標章)運動,這些國際標準的興起,促使品牌重新檢視信任的建立模式。當過去單純仰賴廣告或口號的溝通方式面臨更高的檢驗,企業能否清楚闡明自身的檢驗標準與查證機制,便成為經營品牌信任的核心關鍵。

品牌信任經營三大路徑

信任的建立,本質上不只是單純的行銷包裝,而是一個全面的經營問題。當消費者的判斷標準從「品牌說什麼」轉向「品牌能否證實」,廣告聲量的作用即可能產生遞減,取而代之的,是品牌能否提供一套可供驗核的信任依據。

具體來說,品牌信任的建立,大致可歸納為三條路徑:

第一,嚴以律己的品牌標準。信任的起點不在於「品牌宣稱自己有多好」,而在於「品牌用什麼標準規範自身」。當品牌願意對外公開挑選原料的條件、排除了哪些項目,以及背後的決策邏輯,消費者才有機會理解品牌的選擇過程,而非只是被動接收一個結果。這種透明,是信任得以建立的前提;即使消費者不需要全盤接受品牌的標準,但他們仍需要看得見這套標準的存在。

第二,禁得起查證的公信力。品牌價值若只能由自身論述,終究流於宣稱;唯有交付獨立第三方查核,才算進入信任建構的層級。從財報審計、ISO 認證、ESG 揭露,到 A.A. 無添加驗證與產品檢測報告,第三方查核的意義,不只在於背書,更在於為消費者提供一個獨立於品牌立場之外、具公信力的判斷依據。

VITABOX®
VITABOX® 全品項依據 A.A. Clean Label 無添加驗證標準進行原料與製程審查。
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第三,持續運作的制度。能嚴以律己、也有第三方公正查核,仍不足夠。品牌必須將這套標準制度化,甚至最好確保每一個查證節點能夠定期更新、對外公開,並且持之以恆。因為信任不是一次性的宣示,而是一項需要長期經營的永續事業。

品牌信任經營必須穩紮穩打,以上三條路徑環環相扣、缺一不可。

有憑有據的信任值怎麼建立

理解信任的經營路徑後,品牌該如何具體實踐?近年,從食品到保養品,「less is more」已成當代產品顯學。以保養品而言,是提倡成分純粹、減少非必要添加;以保健品來說,則是朝向無添加人工色素、甜味劑及化學賦形劑的技術突破。然而,當市場上普遍存在相關宣稱時,大眾該如何判斷?此時對於品牌而言,建立一套可查證的信任機制就很重要。

以 2026 年完成全產品線 A.A. 無添加驗證的保健食品品牌 VITABOX® 為例,其做法正可從上述三條路徑加以檢視。

VITABO
從原料選擇到製程細節,VITABOX® 營養師與研發團隊讓「無添加」成為可被驗證的健康系統。
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首先,在原料選擇上,VITABOX® 自源頭建立篩選機制。品牌以國際專利成分與植萃來源為核心,並非依循市場熱度或銷售推薦,而是考量原廠提供的 COA(Certificate of Analysis)成分分析報告;同時,要求供應商提供包含製程輔助劑的「全成分展開」資料,將評估範疇主動延伸至法規要求之外。

在製程設計上,品牌主動排除法規允許範圍內的不必要成分,維持配方成分單純,例如:以專利米糠濃縮物取代硬脂酸鎂、二氧化矽等常見品質改良劑,配方不另行添加人工色素、香精與甜味劑,內部標準以 A.A. 驗證規範為基準,並持續提高檢測指標的涵蓋率。

在品質管理上,則透過制度設計讓產品具備「可持續查驗」的透明度。全產品皆通過 ISO22000 與 HACCP 系統認證的廠房進行生產,並配合 BSI 供應商年度稽核。每批次產品出廠皆通過 SGS 檢測,消費者亦可透過官網與第三方機構平台即時回查檢驗報告;此外,品牌每年定期更新 A.A. 無添加驗證。透過從生產源頭、批次檢驗到年度驗證的流程,確保品管程序符合國際規範。

VITABOX®
VITABOX® 優先選擇植萃來源,透過純淨成分取代食品添加劑,以清楚、單純的配方組合呈現營養本質。
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在 VITABOX® 的實踐中,透過原料篩選、製程設計、A.A. 無添加驗證與檢驗報告公開,將生產流程轉化為具備可追溯性的制度化實證。基於品牌自身哲學的日常決策軌跡,在市場透明度價值的驗證後,為當代品牌信任的經營留下了清晰的痕跡,展現了品牌信任建立的具體路徑。

關於 VITABOX® A.A. 無添加驗證制度前往了解

品牌透明管理,才有消費者信任

當品牌將原料、製程到品保的每一層判斷標準攤開接受檢視,「信任」即不再只是行銷話術,而是有跡可循、可反覆驗證的經營成果。這也展現出透明管理的價值,使信任從感性宣稱,轉化為可累積、可管理的理性資產。而當品牌落實信任經營的基本功,市場在資訊對稱的前提下,消費者的決策過程將擁有更清晰的判斷依據、回歸理性的選擇步調。

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