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パプアニューギニア海産/船凍天然エビ

上班時間自訂、討厭的工作就不做!這間日企讓員工「超任性」,營收竟漲 2.5 倍

2024-09-06 莊文源
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討厭的工作可以不做、取消公司應酬活動、午休時長自訂還提供獨處空間!種種條件聽起來都像是工作者的「夢幻職場」,日本有間企業在 11 年間力推各項員工福利措施,員工不僅沒因此變得鬆散,反而更有生產力,讓年營業額突破日幣 1 億元,怎麼做到的?

在日本大阪的海鮮食品加工廠巴布亞紐幾內亞海產(パプアニューギニア海産),團隊組成一直都是核心的正職與大量兼職職員,但過去經常遇到兼職人員流動率過高、工廠生產出現問題等棘手狀況。

二代社長武藤北斗接班後,在不改變公司組成的情況下,推行了一系列的員工福利措施,除了成功留住人才,還讓公司業績蒸蒸日上。武藤的改革成功也引起其他經理人的關注、讓他開創了收費顧問的第二職涯,也推出《充滿活力的職場》(暫譯,原名為:生きる職場 小さなエビ工場の人を縛らない働き方)一書,講述自己是如何透過制度改善,降低流動率,並提高生產品質。

延伸閱讀:觀光業拚徵才!雲品宣布實施周休三日制

福利 1:推出「討厭表」制度——不喜歡的工作就不做!

在武藤推行的福利措施中,最著名的就是建立「討厭表」,員工每個月初能夠自由填寫工作中「不願接觸的項目」,且不必解釋理由,公司則會確保員工在輪班上一定不會碰到這項工作。目的是創建一個讓員工感到快樂、有成就感的工作環境。

他認為提高工作效率的基礎,是建立在每個人都能從工作中獲得幸福感開始,能在喜歡的崗位上發揮所長,不勉強自己去做討厭的工作,才能夠從根本上解決問題。

武藤指出,有的人會認為「做自己不擅長的事」是讓自己進步的方式,「討厭表」的存在也不會排擠這種想法,只要員工不在表上排除,依然可以嘗試不擅長的工作,當作個人成長的機會。同樣地,沒被放進「討厭表」的工作,也不會視作員工偏好的工作,而迫使他們反覆執行。公司每個月初都會重新表單,重新規畫人力分配。

福利 2:上下班時間自己決定,臨時請假不必告知

武藤也提出「自由排程」的概念,員工不是按照既定班表與上午、下午的時段來工作,而是自由填寫出勤時間,只要每 2 周出席至少 20 小時即可。讓員工免去固定工作時間的束縛,更能靈活安排自己工作和休息時間;不僅平衡個人與家庭狀況的靈活性,也能確保員工只要出現在崗位上,就是處於充滿專注力與工作效率的狀態。

此外,武藤注意到一直以來的兼職員工中有許多新手媽媽,經常為了照顧孩子而臨時請假,而任何人都可能出現自己或是家人身體不適而需要請假的緊急狀況,因此推動了「臨時請假不必通知」的制度。不論何種因素,臨時請假都不用交代原因,也不需要忍受上司的質疑或責難,進而打造一個無壓力的休息環境。

武藤補充,自由排程的制度並未導致工廠管理上的混亂或生產效率低落,因為兼職員工的薪資是根據上班時數決定,自然不會有人長時間缺席。

過去 11 年裡,巴布亞紐幾內亞海產曾在初期因為員工數不足導致停工一天,但如今人數多於過去的 2 倍,不再發生同樣的情況。而員工可以自由安排自己想工作的時間,也就在上班時更無後顧之憂,可以更有動力地完成工作。

福利 3:休息時長自行安排,提供「零社交」的喘息空間

除了出勤時間彈性,另一項員工褔利是就連休息時間也能自由安排,武藤的員工最多在連續工作 4 小時後就要「強制休息」,並能根據自己的需求以 5 分鐘為單位、無上限地決定自己的休息時間,而且一日最多可以休息兩輪。

在工廠 2 樓的休息區,也隔出了許多單人空間,讓員工在休息時免除職場上的社交壓力。喜歡聊天的員工可以在大桌上和同事一起用餐,想要獨自休息的員工則可以窩在單人沙發上好好充電。

這項人性化的福利措施一推出,就得到了員工的廣泛認可,從此不再擔心因為休息步調和他人不一致,或是有沒有和同事一起用餐而受到批評,休息後反而能夠更加投入工作。

延伸閱讀:亞馬遜的「救生艇演練」是什麼?被丟下船的人,離被裁員只剩最後一步!

福利 4:不因產能而解雇人,意見一定會獲得回應

武藤接班後,他向所有員工承諾,絕不會因為個人的工作狀況或是他人意見而解雇任何一位員工,為的是創造一個充滿安全感的職場,讓員工不必擔心因為一時的狀態差而被開除,更避免了職場上常見的辦公室政治、派系等問題。

為了保障員工的心理安全感,他呼籲員工在遇到任何情況都能夠向管理團隊提出。兼職員工提出的問題,經由會議上公開透明的討論過後,一定會給予回應。管理層甚至會把開會的過程上傳到 YouTube 上讓所有員工檢視。

巴布亞紐幾內亞海產パプアニューギニア海産/船凍天然エビ

顛覆職場的員工福利,營收翻 2.5 倍

除了上述福利,武藤還推出了許多看似顛覆傳統職場的措施,像是取消年終聚餐在內的所有公司聚會、禁止員工攜帶伴手禮來分享、避免薪資比較而統一時薪,種種舉動都是為了免除無意義的人際壓力,讓上班成為更純粹的一件事。

推行這些更關心員工個人的福利措施後,讓巴布亞紐幾內亞海產的離職率從先前的雙位數降到 5% 以內,期間營收從不到日幣 6000 萬元一度翻了 2.5 倍,上升到接近日幣 1.6 億元。武藤這些「大膽舉動」證明了只要管理者尊重和信任員工,讓他們在無壓力的環境中工作,就能進一步提高工作效率,為公司與員工的發展創造雙贏的局面。

參考資料:Funai Sokenlogmi Biznote

核稿編輯:王宥筑

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帝亞吉歐

不只形塑風味,更形塑飲酒文化:帝亞吉歐以行動引領社會共好

2026-06-16 經理人 x 帝亞吉歐
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聚會選酒,早已不只是口味的問題。消費者對品飲體驗的要求愈來愈完整,要有故事,要有風格,也要喝得心安理得。當消費者開始在意自己「怎麼喝」,也自然開始在意品牌「怎麼做」。

隨著時代變遷,飲酒不再是為了酩酊大醉,而是社交連結的媒介、生活儀式的符號,甚至是個人品味的宣言。此時,選擇哪個品牌舉杯,某種程度上也是一種價值觀的表態。

這場文化轉型,連帶對整個酒類產業提出了更高的要求:品牌不能只是風味的提供者,更需要成為飲酒文化的塑造者——對消費者負責,也對社會負責。對此,旗下擁有多個百年品牌的帝亞吉歐,卻在ESG與社會責任尚未成為顯學的年代,即開始付出行動。

超前時代的耕耘:「KEEP WALKING 夢想資助計畫」22年了

早在2003年,帝亞吉歐便在台灣啟動「KEEP WALKING 夢想資助計畫」。彼時CSR在業界仍是鮮為人知的詞彙,既無輿論壓力,也無ESG評分的驅動。因此這項計畫的誕生,更接近一種企業對自身角色的主動叩問:作為酒類產業的一員,除了提供美好的品飲體驗,還能為這片土地做什麼?

隨著計畫在今年邁入第22屆,以「夢想並肩 永續同行」為主軸,不僅回應聯合國17項永續發展目標,聚焦經濟、社會與環境、永續影響力等面向,今年徵件數也創過去8年新高,顯見社會對此平台的信任與期待,仍持續累積。

此外,KEEP WALKING 夢想資助計畫至今創造的成果也不容小覷。22年來,收集逾1.7萬份夢想企畫書、資助246個專案、總額達新台幣2億元、邀請124位產官學評審參與陪伴,得主足跡遍及全台19座城市,橫跨技職教育、地方創生、醫療照護、環境保護等多元領域。

不過,這個平台真正的價值,並不只在數字。20餘年的持續耕耘,使得主與評審之間、跨屆得主彼此之間,逐漸形成一張綿密的社會創新網絡。資金是起點,留下來的是人與人之間的連結、跨領域的合作能量,以及一個由企業資源串聯而成的社會創新生態。這也是帝亞吉歐在台灣最難被複製的長期資產,也是台灣社會持續受惠的公共財。

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帝亞吉歐「KEEP WALKING 夢想資助計畫」自2003年啟動,22年來資助246個夢想專案,累計資助總額逾新台幣2億元。
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從資助到培育:翻轉餐飲產業的人才方程式

KEEP WALKING的力量並未停步於資助,帝亞吉歐也思考如何將20餘年積累的產業專業,轉化為更直接的教育動能。對此,帝亞吉歐臺灣總經理梁殷禎指出:「透過賽事的平台,讓專業調酒師在交流與切磋的過程中持續精進技藝、拓展視野,進而培育更多餐飲界、調酒界優秀人才,推動產業朝向更多元且共榮共好的發展。」

如2009年創辦World Class世界頂尖調酒大賽,涵蓋全球逾60國,累計培育超過40萬名調酒師,被業界譽為「調酒界的奧斯卡」。賽制橫跨專業知識、創意調酒、餐酒搭配與在地文化應用,全面考驗選手對風味、文化與創意的整合能力。過去也曾有台灣選手在2024年的世界總決賽中摘下第三名,締造參賽史上的里程碑。今年台灣決賽訂於7月4日舉行,再度為本地調酒人才提供接軌國際的舞台。

此外,向下扎根也是耕耘的一環。如2022年啟動的「KEEP WALKING 夢想資助學院」,以品牌大使與World Class冠軍調酒師為師資,與13所大學合作,累計培育逾3,000名餐飲科系學生。今年更首度進駐基隆,結合「基隆建城400年」地方創生年會,透過專業課程引導學生將調酒創意融入在地文化,設計專屬迎賓特調,讓人才培育真正有所學、有所用。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」今年首度進駐基隆,引導學生結合調酒創意與在地文化,開發專屬迎賓特調。
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從倡議到行動,帝亞吉歐引領新時代飲酒文化

人才培育之外,帝亞吉歐對飲酒文化的塑造,還有更深一層的期許:讓每一次舉杯,都成為有意義的選擇。

總經理梁殷禎這樣詮釋集團核心理念:「我們不追求喝得多,而是喝得有品質、喝得有意義、喝得好,讓酒成為串聯生命中不同時刻的媒介。」對帝亞吉歐而言,飲酒不只是慶祝成功或節日的儀式,更是與親友交流、享受生活,乃至與自己對話的重要時刻。期望透過優質品牌與多元風味,豐富消費者的生活體驗,並在不同文化與世代之間,持續創造更有意義的連結。

要將這份理念落地,需要具體而持續的社會行動。因此帝亞吉歐積極與政府、學術機構及產業夥伴協作,推動多面向的教育倡議,包括「DRINKiQ酒精知識推廣」提供一站式的飲酒知識平台,讓大眾對酒精與健康的關係建立更清晰的認知;以及「Smashed Online衝撞青春校園計畫」深入校園,推動青少年物質濫用防制教育。

從KEEP WALKING夢想資助計畫走過22年、Smashed Online衝撞青春校園計畫深耕逾10年,到World Class在台灣邁入第16年,帝亞吉歐推動的從來都不是一次性的活動,而是跨越短期績效的長期承諾。也因為這份耐心,讓品牌的社會影響力得以在台灣落地生根。

不只形塑風味,更形塑美好的飲酒文化。帝亞吉歐用20餘年證明的,是一件知易行難的事:讓有意義的品飲體驗,成為品牌與社會之間最美好且長久的旅程。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」自 2022 年起將產業實戰經驗直接帶進校園,以品牌大使與 World Class 冠軍調酒師為師資,讓人才培育從資金端延伸至教育端。
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《經理人》提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與帝亞吉歐共同製作。

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